- Sebbene i farmaci possano aiutare a ridurre i sintomi dell’Alzheimer, la malattia è attualmente incurabile.
- La dieta è uno dei numerosi fattori legati allo stile di vita che possono ridurre o aumentare il rischio di sviluppare l’Alzheimer.
- Una nuova revisione completa ha stabilito che le diete ricche di vegetali, come la dieta mediterranea, sono più efficaci nel ridurre il rischio di Alzheimer.
- La revisione rileva inoltre che la tipica dieta occidentale, ricca di carne, grassi saturi e alimenti ultra-processati, aumenta il rischio di Alzheimer.
Secondo il
La forma più comune di demenza è il morbo di Alzheimer, che provoca circa il 70% dei casi.
I fattori di rischio per l’Alzheimer e altre demenze includono:
- età
- storia familiare e genetica
- ferita alla testa
- ipertensione, colesterolo alto e malattie cardiovascolari
- diabete
- fumare
- consumo eccessivo di alcol
Recentemente, la dieta è stata al centro dell’attenzione come fattore che può ridurre o aumentare il rischio di Alzheimer.
Ora, una revisione completa delle prove, pubblicata in Il giornale della malattia di Alzheimerha identificato quali tipi di dieta possono aumentare la probabilità di una persona di sviluppare l’Alzheimer e quali potrebbero avere un effetto protettivo.
Esiste un legame tra cattiva alimentazione e demenza?
Gli autori hanno considerato più paesi
Negli studi ecologici, i ricercatori hanno scoperto che il consumo di carne era fortemente correlato con l’aumento del numero di persone con Alzheimer. Hanno concluso che il consumo di carne era il singolo fattore di rischio alimentare più importante per l’Alzheimer.
William B. Grant, Ph.D., autore dello studio e ricercatore indipendente, direttore del Sunlight, Nutrition and Health Research Center di San Francisco, ha detto Notizie mediche oggi perché la carne potrebbe avere questo effetto:
“La carne rossa e quella lavorata hanno una serie di meccanismi attraverso i quali aumentano il rischio di Alzheimer, tra cui la presenza di ferro che aumenta lo stress ossidativo, [and] metionina, che aumenta l’omocisteina, un fattore di rischio molto importante per l’Alzheimer. La cottura della carne ad alta temperatura produce
prodotti finali della glicazione avanzata (AGE) , che spiegano molte caratteristiche neuropatologiche e biochimiche dell’Alzheimer come l’estesa reticolazione proteica, l’induzione gliale dello stress ossidativo e la morte delle cellule neuronali. La carne rossa è anche un’importante fonte di acido arachidonico, che ha un’azione proinfiammatoria”.— Dott. William B. Grant, autore dello studio
Qual è la dieta migliore per prevenire l’Alzheimer?
Gli studi osservazionali hanno esaminato una serie di modelli alimentari, tra cui:
Dieta occidentale - dieta mediterranea
Dieta DASH (approcci dietetici per fermare l’ipertensione). - Dieta MENTE
La dieta occidentale è caratterizzata da un elevato apporto di alimenti ad alto contenuto energetico e poveri di nutrienti, come fast food, bevande analcoliche e alimenti altamente trasformati. Questi alimenti sono anche ricchi di zuccheri aggiunti, sale e grassi saturi.
La dieta mediterranea enfatizza il consumo di cereali, legumi, verdure, frutta, noci e pesce, oltre a piccole quantità di carne, uova, latticini e alcol.
La dieta DASH è simile, ma incoraggia anche l’assunzione di latticini a basso contenuto di grassi. Entrambi consigliano alle persone di limitare l’assunzione di grassi saturi, carne rossa e zuccheri.
La dieta MIND è un adattamento di questi due sistemi alimentari, ma si concentra su raccomandazioni giornaliere e settimanali per i diversi gruppi alimentari.
La dieta mediterranea è quella che ha ridotto maggiormente il rischio di Alzheimer, con un rischio relativo pari al 46% rispetto alla dieta occidentale. Per la dieta MIND, il rischio relativo era del 47%, mentre per la dieta DASH era del 61%.
“Lo studio suggerisce che l’adozione di una dieta simile alla dieta mediterranea, che enfatizza frutta, verdura, legumi, noci, cereali integrali e de-enfatizza carne rossa, grassi saturi e alimenti ultra-processati, è associata a un minor rischio di malattia di Alzheimer ”, ha detto a MNT il dottor Emer MacSweeney, CEO e consulente neuroradiologo di Re:Cognition Health. Il dottor MacSweeney non è stato coinvolto nella ricerca.
È noto che le diete ricche di vegetali apportano benefici al microbioma intestinale.
La dottoressa Heather M. Snyder, Ph.D., vicepresidente per le relazioni mediche e scientifiche dell’Alzheimer’s Association, che non è stata coinvolta nello studio, ha spiegato come ciò potrebbe influenzare il rischio di Alzheimer:
“Molti studi hanno dimostrato che i batteri che vivono nell’intestino possono svolgere un ruolo chiave nel funzionamento del sistema immunitario di una persona. Le persone con livelli più elevati di beta-amiloide nel cervello – che è un segno distintivo della malattia di Alzheimer – tendono ad avere anche livelli più elevati di batteri nell’intestino associati all’infiammazione del cervello. Tuttavia, non è ancora noto se questi cambiamenti siano legati al declino del pensiero e della memoria che si verifica con il progredire dell’Alzheimer. Sono necessarie ulteriori ricerche in questo settore”.
Fa infiammazione contribuire all’Alzheimer?
L’infiammazione è stata chiamata a
La ricerca suggerisce che l’infiammazione contribuisce a entrambi
“L’infiammazione porta ad un accumulo di aggregati di placche di amiloide-beta e all’iperfosforilazione di tau, con conseguente perdita neuronale”, ha spiegato il dottor Grant. “L’infiammazione aumenta in età avanzata in un processo chiamato Inflammaging: infiammazione sistemica cronica di basso grado legata all’età”.
Tuttavia, le diete ricche di alimenti a base vegetale riducono l’infiammazione, il che potrebbe spiegare i risultati di questo studio, come ha osservato il dottor MacSweeney.
“Alimenti come verdure a foglia verde, frutta e verdura colorata, legumi, noci, acidi grassi omega-3 e cereali integrali sono protettivi contro il morbo di Alzheimer”, ha detto MacSweeney.
“Questi alimenti contengono componenti antinfiammatori e antiossidanti, che possono aiutare a mitigare i fattori di rischio associati all’Alzheimer”.
Gli autori hanno identificato diversi altri fattori di rischio, tra cui lo stress ossidativo, la resistenza all’insulina e l’obesità, che suggeriscono che tutti possano essere affrontati modificando la dieta sulla stessa linea.
Quali fattori legati allo stile di vita possono aiutare a ridurre il rischio di Alzheimer?
Sebbene questo studio abbia identificato la dieta come un fattore chiave nel rischio di Alzheimer, anche altri fattori modificabili legati allo stile di vita possono aiutare a ridurre il rischio di sviluppare questa forma di demenza.
“Migliorare la dieta è la prima linea di difesa per il nostro cervello”, ha detto il dottor Steve Blake, autore dello studio e direttore di Neuroscienze nutrizionali presso la Maui Memory Clinic. MNT.
“Continuare ad apprendere mantiene il nostro cervello più acuto. L’esercizio fisico migliora il fattore neurotrofico derivato dal cervello per aiutare con la memoria a breve termine. Ridurre lo stress e l’ansia può migliorare la cognizione”, ha aggiunto il dottor Blake.
E il dottor MacSweeney è d’accordo: “È importante notare che mentre la dieta sembra essere un fattore significativo, anche altri fattori legati allo stile di vita come l’attività fisica, l’impegno cognitivo e le connessioni sociali svolgono un ruolo nella salute generale del cervello e possono influenzare il rischio di malattia di Alzheimer”. .”
Tuttavia, ha sottolineato l’importanza di consultare gli operatori sanitari per consigli personalizzati basati sulle condizioni di salute e sui bisogni individuali prima di intraprendere qualsiasi cambiamento nella dieta e nello stile di vita.
