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- A differenza del grasso bianco, che immagazzina energia, il grasso bruno consuma calorie quando attivato, aumentando il metabolismo del corpo.
- Secondo una nuova ricerca, il freddo mattutino è più efficace nell’attivare il grasso bruno per gli uomini, ma non per le donne.
- Gli esperti sperano che le proprietà del grasso bruno possano essere sfruttate per ridurre il rischio di diabete di tipo 2 e mantenere il peso.
Il grasso bruno, o tessuto adiposo bruno, è uno dei temi caldi della ricerca metabolica. A differenza del grasso bianco che le persone che sperano di mantenere un peso sano vorrebbero perdere, il grasso bruno aumenta il metabolismo del corpo, producendo calore per bruciare calorie e grasso bianco.
La ricerca ha dimostrato che l’esposizione a breve termine al freddo attiva il grasso bruno. Una nuova ricerca sul grasso bruno negli esseri umani indaga la potenziale influenza dell’orologio del corpo, il suo ritmo circadiano, sull’attivazione del tessuto.
Trova, almeno per gli uomini, che l’esposizione al freddo al mattino è più efficace nell’attivare la produzione di calore del grasso bruno, o “termogenesi”, rispetto a qualsiasi altro momento della giornata.
Un effetto simile non è stato chiaramente osservato nelle donne.
La ricerca descrive uno studio incrociato casuale in cui 24 giovani adulti magri – 12 uomini e 12 donne – sono stati esposti a materassi pieni di acqua fredda in modo casuale alle 7:45 o alle 19:45.
In ogni sessione di 2,5 ore, l’acqua nel materasso è stata gradualmente ridotta a 9 °C, o fino a quando un partecipante ha iniziato a tremare. L’acqua è rimasta a quella temperatura fredda per 90 minuti.
I ricercatori hanno monitorato indirettamente il dispendio energetico dei partecipanti – e presumibilmente l’attivazione del grasso bruno – misurando il loro consumo di ossigeno e la produzione di anidride carbonica. Lo hanno fatto prima di ogni sessione di raffreddamento, poiché il materasso veniva raffreddato quando aveva raggiunto la sua temperatura finale e dopo 90 minuti di freddo.
Inoltre, le temperature cutanee dei partecipanti sono state frequentemente valutate tramite la termografia a infrarossi della pelle appena sopra la clavicola e i campioni di sangue hanno monitorato le loro concentrazioni di acidi grassi liberi, trigliceridi e livelli di colesterolo.
La ricerca è stata presentata questo mese al Congresso europeo sull’obesità a Dublino, in Irlanda.
In che modo il grasso bruno influisce sul metabolismo
Il dottor Shingo Kajimura, ricercatore principale presso il Beth Israel Deaconess Medical Center e professore di medicina presso la Harvard Medical School, che non è stato coinvolto nello studio, ha spiegato la differenza tra grasso bianco e bruno.
“Il grasso bruno è un tipo di grasso molto attivo dal punto di vista energetico, che è completamente diverso dal grasso che immagazzina energia di cui tutti vogliono sbarazzarsi. Entrambe sono cellule adipose, ma la loro funzione è opposta”, ha detto Notizie mediche oggi.
Ha notato che la tonalità del grasso bruno deriva dal colore dei suoi mitocondri che bruciano energia, che contengono ferro.
“Il grasso bruno è davvero marrone perché ha molti mitocondri, il che significa che è energeticamente molto attivo”, ha affermato il dott. Kajimura.
Pur osservando che i benefici metabolici del grasso bruno rimangono “molte ipotesi e aspettative”, ha detto “l’idea è che se puoi attivare o avere più grasso bruno, allora presumibilmente quelle cellule adipose consumano più energia invece di immagazzinarla .”
Alla luce di “prove convincenti negli studi epidemiologici che dimostrano che se si ha il grasso bruno, si è protetti dal diabete di tipo 2 del 50%”, il dott. Kajimura ha affermato che la tentazione di considerare il grasso bruno come un obiettivo promettente per aumentare il metabolismo è potente.
Il dottor André Carpentier non è convinto dell’impatto del grasso bruno sul diabete di tipo 2, sulla base della sua ricerca.
“Credo BAT [brown adipose tissue] è un tessuto affascinante, ma non possiamo invocare questo tessuto come un obiettivo plausibile per abbassare la glicemia (almeno sotto gli stimoli attualmente testati) negli esseri umani “, ha detto MNT.
“Potrebbe ancora svolgere un ruolo nel dispendio energetico cronico, ma è probabile che sia un effetto modesto, accessorio rispetto agli altri approcci attuali (stile di vita, agonisti del GLP-1 e la raffica di agonisti dei recettori a doppio e triplo ormone che sono sotto sviluppo)”, ha aggiunto.
Il dottor Carpentier ha detto di sì
I brividi e la tolleranza al freddo differiscono nelle donne rispetto agli uomini
Una delle scoperte sorprendenti dello studio è che le donne iniziano a tremare a temperature più basse rispetto agli uomini.
La ricercatrice principale dello studio, la dott.ssa Mariëtte R. Boon, coautrice con la professoressa Liesbeth van Rossum di Grasso: l’organo segretoha detto che le donne “hanno iniziato a tremare più tardi e hanno avuto una maggiore costrizione dei vasi sanguigni nelle mani e nei piedi”.
Questo potrebbe forse spiegare l’effetto minore del freddo mattutino sulle donne.
“La domanda è perché le donne erano più tolleranti al freddo al mattino. Questo è qualcosa che dovremmo studiare ulteriormente “, ha detto disse il dottor Boon.
Il dottor Carpentier ha notato l’importanza di come si induce il raffreddamento in tali prove, affermando: “Il raffreddamento personalizzato è stato inizialmente stabilito come un tentativo di ridurre al minimo i brividi con il presupposto che, se è possibile eliminare i brividi, l’aumento del dispendio energetico sarebbe attribuibile a non -termogenesi da brividi.
“Abbiamo
Uomini, donne hanno ritmi circadiani diversi
Precedenti ricerche hanno scoperto che il ritmo circadiano del corpo influisce sull’attivazione del grasso bruno nei roditori, ha affermato il dott. Kajimura. Ha aggiunto, tuttavia, che i topi essendo notturni ribaltano il tempismo quando si tratta di prove simili sugli esseri umani.
“Questa è una delle motivazioni per gli autori per convalidare l’osservazione negli esseri umani”, ha detto.
Per quanto riguarda la differenza nell’apparente influenza del ritmo circadiano negli uomini e nelle donne, ci sono numerosi casi in cui questo è già noto, al di là dei brividi.
“Ad esempio, i ritmi circadiani della melatonina (l’ormone coinvolto nel sonno) e la temperatura corporea sono impostati su un’ora precedente nelle donne rispetto agli uomini, anche quando le donne e gli uomini mantengono orari di coricarsi e orari di veglia quasi identici e coerenti”. disse il dottor Boon.
“Inoltre, le donne tendono a svegliarsi prima degli uomini e mostrano una maggiore preferenza per le attività mattutine rispetto agli uomini “, ha aggiunto il dott. Boon.
Altre ricerche indicano che gli uomini traggono maggiori benefici dall’esercizio serale rispetto alle donne.
Ulteriori informazioni sul grasso bruno
Il dottor Kajimura ha affermato che l’osservazione di tali effetti negli esseri umani sarà cruciale in futuro.
“Che cosa manca [in existing research] – ed è per questo che questo documento è importante – sono le osservazioni negli esseri umani. Vuoi essere cauto riguardo alla conclusione principale del documento. Ma, almeno per il maschio, sembra uno studio piuttosto interessante”, ha detto.
Alla domanda su quali percorsi di ricerca sul grasso bruno lo interessano di più, il dottor Kajimura ha affermato di ritenere che “sempre più persone vogliano conoscere i componenti nutrizionali che possono attivare il grasso bruno”.
“L’idea è di attivare in modo sicuro il grasso bruno”, ha detto, osservando che rimanere troppo a lungo al freddo è a suo modo pericoloso, fa male al cuore e favorisce l’ipertensione. Anche l’uso eccessivo di farmaci per la tiroide, che sono attivatori del metabolismo, sarebbe problematico.
Il Dr. Carpentier vorrebbe vedere una ripetizione di questo studio utilizzando misurazioni più dirette della termogenesi del grasso bruno utilizzando PET 15O2 o 11C-acetato in vivo.
“Solo con un tale studio avremmo una buona prova della variazione diurna della termogenesi BAT”, ha detto.
Il dottor Boon ha riassunto:
“La rilevanza clinica di questo studio è che, almeno negli uomini, fare la doccia fredda al mattino può essere più vantaggioso”.