- Uno studio condotto da scienziati dell’Università di Uppsala ha studiato l’impatto di una dieta ricca di grassi e zuccheri, nota anche come dieta di cibo spazzatura, sul sonno.
- I ricercatori hanno scoperto che dopo aver consumato la dieta malsana, la qualità del sonno profondo nei partecipanti è peggiorata rispetto a quando seguivano una dieta più sana.
- Sebbene la durata del sonno e la struttura complessiva del sonno non fossero significativamente diverse tra le due diete, la dieta malsana era associata a una ridotta qualità del sonno profondo e cambiamenti in alcuni importanti schemi di sonno.
Esistono prove limitate riguardo all’influenza di determinati alimenti sul sonno, portando i ricercatori a condurre uno studio randomizzato per indagare sugli effetti di una dieta ricca di grassi e zuccheri sul sonno.
Un nuovo studio, pubblicato in
I ricercatori hanno scoperto che dopo aver consumato la dieta malsana, la qualità del sonno profondo nei partecipanti è peggiorata rispetto a quando hanno seguito la dieta più sana.
Un gruppo di 15 uomini sani ha preso parte a uno studio in cui sono state date loro due diverse diete da seguire. Sono stati assegnati in modo casuale a una dieta ricca di grassi/ricchi di zuccheri oa una dieta povera di grassi/pochi zuccheri per una settimana ciascuno.
Dopo ogni dieta, i ricercatori hanno registrato i modelli di sonno dei partecipanti in un ambiente di laboratorio utilizzando un metodo chiamato polisonnografia, una tecnica di monitoraggio del sonno.
Hanno esaminato la durata del sonno, così come le diverse fasi e i modelli del sonno, comprese cose come modelli oscillatori e onde lente.
Utilizzo dell’apprendimento automatico per analizzare il sonno
Lo studio ha rilevato che la durata del sonno non era significativamente diversa tra le due diete, misurata sia dall’actigrafia – un metodo per monitorare il sonno utilizzando un dispositivo indossabile – sia dalla polisonnografia in laboratorio.
Confrontando due diete diverse, i ricercatori hanno scoperto che la struttura del sonno rimaneva simile dopo una settimana per ogni dieta.
Tuttavia, quando hanno confrontato una dieta ricca di grassi e zuccheri con una dieta povera di grassi e zuccheri, hanno notato che la prima dieta era collegata a livelli più bassi di alcune caratteristiche del sonno durante il sonno profondo.
Queste caratteristiche includevano la potenza delta, che è una misura delle onde cerebrali lente, il rapporto tra onde delta e onde beta e l’ampiezza delle onde lente.
Tutti questi cambiamenti suggerivano che la qualità del sonno profondo fosse ridotta con una dieta ricca di grassi e zuccheri.
La dottoressa Florencia Halperin, chief medical officer di Form, una società che fornisce cure mediche per l’obesità e le condizioni metaboliche associate, non coinvolta in questa ricerca, ha detto Notizie mediche oggi che “nell’ultimo decennio sono aumentate le prove sulla relazione tra sonno e malattie metaboliche”.
“Il sonno scarso influisce negativamente sui parametri ormonali e metabolici e aumenta il rischio di aumento di peso e malattie metaboliche. Allo stesso tempo, l’aumento di peso aumenta il rischio di disturbi del sonno come l’apnea notturna. Quindi la relazione è molto complessa e ci sono così tante cose che ancora non capiamo”.
– Dott.ssa Florencia Halperin
Dimensione del campione limitata
Dr. Halperin ha sottolineato che “i risultati hanno suggerito che il consumo di un malsano [high-fat/high-sugar] la dieta si traduce in cambiamenti nel modello del sonno.
“Sebbene la macroarchitettura non sia stata influenzata, i cambiamenti osservati in alcuni parametri del sonno (minore potenza relativa nelle frequenze delta e un rapporto delta/beta inferiore) erano coerenti con uno stato di sonno meno ristoratore, come si potrebbe vedere in una popolazione più anziana”. ha osservato il dottor Halperin.
Kristen Carli, nutrizionista dietista registrata, anch’essa non coinvolta in questa ricerca, ha evidenziato alcune limitazioni allo studio, rilevando la piccola dimensione del campione di soli 15 giovani sani.
“Non sono state valutate donne, anziani o bambini, il che significa che questi risultati non dovrebbero essere estrapolati alla popolazione generale”, ha sottolineato Carli.
Il dottor Halperin ha concordato, dicendo che “dobbiamo tenere a mente che sono state studiate solo 15 persone, erano tutti uomini e hanno studiato solo per 1 settimana, quindi avremo bisogno di ulteriori ricerche per convalidare questi risultati”.
Una dieta malsana può influire sui modelli di sonno
Tuttavia, il dottor Halperin ha osservato che “questo studio è importante e rilevante per i pazienti e il pubblico perché fornisce nuove informazioni su come i fattori dello stile di vita come la dieta che consumiamo influenzino il nostro sonno, che a sua volta influisce sulla nostra salute generale”.
“Questa è la prima prova che una tipica dieta non salutare può influenzare il nostro sonno in modi molto specifici, e quindi i nostri parametri di salute regolati dal sonno, come la cognizione e la secrezione ormonale, che poi modulano altri effetti sulla nostra salute”.
– Dott.ssa Florencia Halperin
Il dottor Halperin ha spiegato che mentre lo studio aiuta a sensibilizzare sulla relazione tra sonno e salute generale, è improbabile che le scoperte attuali abbiano un impatto sulla pratica medica al momento attuale, data la natura iniziale di questa ricerca.
Tuttavia, “potrei condividere questa ricerca con [my patients] per istruirli sui molti modi in cui cambiare la nostra dieta può contribuire a migliorare la salute, anche senza alcuna perdita di peso! disse il dottor Halperin.
Carli ha sottolineato che “le implicazioni di questo studio sono che la dieta ricca di grassi e zuccheri può influire sulla qualità del sonno”.
La dieta influisce sul sonno o viceversa?
“Anche se i risultati di questo studio non dovrebbero essere ampiamente estrapolati, questi risultati non sono esattamente sorprendenti”, ha aggiunto.
“È stato dimostrato che lo zucchero influisce sulla qualità del sonno
ricerca precedente , così come una dieta ricca di grassi. Tuttavia, noterò che molti ricercatori pongono se la dieta influisce sulla qualità del sonno o viceversa. Indipendentemente da ciò, come dietista registrato, ci sono molti altri benefici per la salute, oltre alla qualità del sonno, da considerare scegliendo una dieta a basso contenuto di grassi/zuccheri, compresa la perdita di peso, la salute del cuore, la prevenzione delle malattie croniche, ecc.– Kristin Carli
In definitiva, come ha spiegato il dottor Halperin, “questa prova suggerisce che una dieta più sana potrebbe aiutarci a dormire meglio”.
“Un altro modo di vedere la cosa è che questa è forse un’altra prova del fatto che i nostri genitori avevano ragione, dopotutto: abbiamo tutti bisogno di mangiare le nostre verdure e andare a letto in orario!”
