- Meno dello 0,1% degli adulti nel Regno Unito aderisce alla Guida Eatwell del governo britannico per una dieta sana ed equilibrata.
- Gli adulti potrebbero aggiungere quasi 9 anni di aspettativa di vita passando da una dieta malsana alla dieta delineata nella Eatwell Guide del Regno Unito, come ha dimostrato uno studio della Biobanca britannica.
- Coloro che già seguono la dieta “mediana” nel Regno Unito, che segue solo parzialmente le raccomandazioni della Guida Eatwell, potrebbero guadagnare circa 3 anni di aspettativa di vita passando completamente a una dieta più sana.
- Gli autori dello studio chiedono che venga intrapresa un’azione a lungo termine per consentire a un numero maggiore di adulti di mangiare in modo sano, al fine di ridurre il peso delle malattie derivanti da una cattiva alimentazione.
Secondo il rapporto, una cattiva alimentazione e la mancanza di attività fisica sono “uno dei principali rischi globali per la salute”.
Al fine di migliorare la dieta a livello globale, l’OMS sta lavorando con i paesi per impegnarsi in una serie di iniziative, inclusa l’eliminazione di
Il governo del Regno Unito ha pubblicato nel 2016 la sua Guida Eatwell per aiutare le persone a seguire una dieta sana ed equilibrata. Sottolinea l’importanza di mangiare almeno cinque porzioni di frutta e verdura al giorno, riducendo l’assunzione di sale e grassi saturi e promuove il consumo di cereali integrali e legumi, insieme a suggerimenti sulla dimensione delle porzioni e sull’apporto calorico.
Nonostante questa guida sia stata pubblicata per garantire che la politica nel Regno Unito sia sviluppata in linea con questi obiettivi dietetici, la ricerca pubblicata nel BMJ aperto suggerisce che meno dello 0,1% della popolazione del paese segue una dieta che aderisce alle raccomandazioni della guida.
In che modo le diete sane influiscono sulla longevità
La UK Biobank è un database istituito nel 2006 che tiene traccia della salute di mezzo milione di persone, di età compresa tra 40 e 69 anni, che vivono nel Regno Unito. La Biobank raccoglie dati sulla dieta dei partecipanti, nonché sulla loro salute generale.
Un recente studio condotto da un team di ricercatori dell’Università di Bergen, in Norvegia, ha analizzato i dati della biobanca britannica di oltre 465.000 partecipanti per determinare l’impatto dell’aderenza alla dieta delineata nella Guida Eatwell sulla loro aspettativa di vita. I suoi risultati appaiono in Cibo naturale.
Sono stati valutati i modelli dietetici dei partecipanti, con l’assunzione di tutti i gruppi alimentari suddivisi in cinque quintili, dal più basso al più alto. I modelli dietetici associati alla longevità erano i quintili per ciascun gruppo alimentare con il rischio di mortalità più basso.
I modelli alimentari non salutari erano caratterizzati da quantità limitate di cereali integrali, frutta e verdura, pesce e carne bianca, ma da un elevato consumo di carni rosse e lavorate, uova, cereali raffinati e bevande zuccherate. I risultati sono stati riportati anche in base all’aderenza al modello dietetico raccomandato dalla Guida Eatwell.
I ricercatori hanno aggiustato i dati per fattori tra cui età, sesso, deprivazione sociodemografica basata sull’area, fumo, consumo di alcol, livello di attività fisica e indice di massa corporea (BMI).
La loro analisi ha indicato che un uomo di 40 anni che cambiasse la sua dieta da una dieta malsana a una seguendo le raccomandazioni dietetiche della Guida Eatwell aggiungerebbe 8,9 anni alla sua aspettativa di vita. Per una donna della stessa età, questo cambiamento ha comportato un aumento dell’aspettativa di vita di 8,6 anni.
Per un uomo di 70 anni il cambiamento corrisponderebbe ad un aumento della speranza di vita di 4 anni, e di 4,4 anni per una donna di questa età.
Quando questi risultati sono stati corretti per il BMI e il consumo di energia, l’aumento complessivo dell’aspettativa di vita che potrebbe essere attribuito ai miglioramenti nella dieta è leggermente diminuito.
Il consumo di carne è legato a un rischio di morte più elevato
Lo ha detto l’autore principale, il prof. Lars Fadnes dell’Università di Bergen, leader del gruppo di ricerca presso l’ospedale universitario di Haukeland Notizie mediche oggi:
“Le nostre analisi e altre ricerche indicano che ciò che mangiamo è legato al rischio di obesità, che ancora una volta è un fattore di rischio che contribuisce alle morti premature. Le nostre analisi potrebbero indicare che il rischio di morti premature legate al sovrappeso/obesità era circa un quarto dell’aumento del rischio alimentare derivante da un’alimentazione non sana e dalla mortalità”.
I ricercatori hanno anche esaminato quali alimenti avevano il maggiore impatto sulla riduzione del rischio di mortalità complessivo.
Hanno scoperto che consumare più cereali integrali e noci e meno carne rossa e bevande zuccherate era associato ai maggiori miglioramenti nell’aspettativa di vita.
I fattori socioeconomici influiscono sulla qualità della dieta
Dato che erano così pochi gli individui che aderivano a una dieta sana, questi dati fornivano il minor grado di certezza, hanno affermato gli autori dello studio.
“Nelle nostre analisi, non utilizziamo solo gruppi che aderiscono a ogni aspetto delle linee guida, ma piuttosto confrontiamo tutte le parti della popolazione che aderiscono più o meno a ciascuna di queste raccomandazioni, e poi vediamo quanti benefici per la salute apportano ciascuna delle raccomandazioni. e come tutto questo può sommarsi”, ha aggiunto il Prof. Lars.
“Per alcuni gruppi alimentari, non è possibile dividere equamente tra cinque diversi intervalli di assunzione, quelli che noi etichettiamo come quintili. Pertanto, alcune categorie di assunzione possono avere meno persone di altre. Poiché un numero maggiore di persone all’interno di un livello di assunzione aumenta la precisione e la certezza, un numero inferiore di persone contribuirà a una maggiore incertezza per questi ultimi”, ha osservato.
Gli autori hanno affermato che i loro risultati supportano un’azione multisettoriale a lungo termine per migliorare la dieta delle persone nel Regno Unito, comprese le tasse sugli alimenti non sani e riducendo al contempo il costo degli alimenti sani.
La dottoressa Linia Patel, dietista e portavoce della British Dietetic Association, non coinvolta nella ricerca, ha detto MNT quello suo
I risultati non sono stati sorprendenti e la Guida Eatwell è stata supportata da prove che dimostrano che sostiene una dieta sana, ha affermato:
“Sappiamo che mangiare più cereali integrali, mangiare più legumi, mangiare più cibi a base vegetale, hanno tutta la bontà vegetale che è benefica per noi. Quindi questo non è necessariamente nuovo. La cosa bella è che hanno realizzato un modello diverso per quantificare effettivamente il numero di anni, il che è bello da vedere.“
Tuttavia, il dottor Patel ha anche osservato che la Guida Eatwell ha attirato alcune critiche per non includere le diete dell’Asia meridionale e le diete tipicamente seguite dai neri nel Regno Unito.
Ha inoltre avvertito che il gruppo delle biobanche del Regno Unito potrebbe non essere del tutto rappresentativo della popolazione del paese.
“[I]Se guardi i dati della biobanca britannica in generale, anche se al momento sto conducendo uno studio io stesso su di essi, [it] non è molto rappresentativo. […] [I]Racconta la storia, ma non racconta necessariamente la storia più rappresentativa perché lo è il gruppo di popolazione […] prevalentemente persone caucasiche, che in realtà non provengono da uno status socioeconomico basso. Quindi ci dà una parte della storia, ma non la storia completa.
Ha affermato che, sebbene dati come questi siano utili, non indicano ancora l’approccio migliore per progettare politiche in grado di aiutare le persone a mangiare meglio per la propria salute.
Sottolineando la scarsa aderenza alla Guida Eatwell, il dottor Patel ha affermato che la politica dovrebbe garantire che la dieta sia realizzabile affinché le persone possano seguirla. Oltre ai suggerimenti politici avanzati dagli autori e da altri, ritiene che l’istruzione sia fondamentale per garantire un’alimentazione sana.
“Sappiamo che fagioli e lenticchie non sono necessariamente così costosi, ma per qualche motivo la gente non li usa. Perché le persone non li usano? Quali sono le barriere? Credo che più domande del genere debbano essere poste per comprendere appieno come possiamo portare qualcosa di simile a una ricerca come questa nell’applicazione pratica della politica”.
