- Dopo uno studio di 2 anni, i partecipanti che hanno consumato circa mezza tazza di noci ogni giorno avevano livelli più bassi di colesterolo lipoproteico a bassa densità (LDL) rispetto ai loro livelli all’inizio dello studio.
- Questi individui hanno anche sperimentato una riduzione del colesterolo totale.
- La ricerca è stata supportata da una sovvenzione della California Walnut Commission.
Un numero crescente di ricerche scientifiche suggerisce che le noci, che sono ricche di acidi grassi omega-3, possono proteggere dalle malattie cardiache.
Nel corso degli anni, numerosi studi hanno indagato se il consumo di noci potesse ridurre i fattori di rischio cardiovascolare.
Ad esempio, a
Un nuovo studio, che appare come una lettera di ricerca sulla rivista dell’American Heart Association Circolazione, indaga se l’aggiunta di noci alla dieta quotidiana per 2 anni influenzi i livelli di colesterolo, in particolare. Inoltre, questo studio si concentra sugli anziani.
Gli autori hanno scoperto che l’inclusione delle noci nella dieta riduceva il colesterolo totale e abbassava leggermente i livelli di colesterolo LDL, che le persone spesso chiamano colesterolo “cattivo”.
Inoltre, gli scienziati hanno misurato le sottoclassi di colesterolo LDL dei partecipanti. Una di queste sottoclassi – piccole particelle LDL dense – è più spesso associata all’aterosclerosi, che si verifica quando i depositi di grasso si accumulano nelle arterie.
Nel loro studio, hanno scoperto che il consumo giornaliero di noci riduceva sia il numero di particelle totali di LDL che piccole particelle di LDL.
Una composizione ottimale
Il Dr. Emilio Ros, autore senior dell’attuale studio e direttore della Clinica dei lipidi presso il Servizio di Endocrinologia e Nutrizione dell’Ospedale Clinico di Barcellona in Spagna, ha parlato con Notizie mediche oggi. Ha spiegato come lui e i suoi colleghi abbiano studiato per molti anni i benefici per la salute delle noci.
“Abbiamo sempre ottenuto buoni risultati per quanto riguarda
Il dottor Ros non esita a cantare le lodi delle noci, che include nella sua dieta. “Le noci hanno una composizione ottimale di nutrienti e sostanze bioattive, comprese quantità considerevoli di acido alfa-linolenico, l’acido grasso vegetale omega-3, il più alto contenuto di polifenoli di tutte le noci e fitomelatonina”, ha spiegato.
In questo studio, la ricerca indica, secondo il dott. Ros, che “mangiare regolarmente noci abbasserà il colesterolo LDL e migliorerà la qualità delle particelle LDL, rendendole meno aterogene (meno inclini ad entrare nella parete arteriosa e ad accumulare aterosclerosi, il base di malattie cardiovascolari), e ciò avverrà senza aumento di peso indesiderato nonostante l’alto contenuto di grassi (grassi vegetali sani, però) delle noci.
Il dottor Ros ha detto MNT ha scelto di intraprendere questo studio perché nessun’altra ricerca aveva esaminato la composizione delle lipoproteine, che, ha detto, “può fornire ulteriori informazioni sul potenziale antiaterogeno delle noci”.
Abbassare il colesterolo “cattivo”
In totale, 636 partecipanti di età compresa tra 63 e 79 anni hanno completato lo studio. Risiedevano tutti a Barcellona, in Spagna, oa Loma Linda, in California.
Dei partecipanti, il 67% era di sesso femminile. I partecipanti erano cognitivamente sani e non avevano condizioni di salute significative.
Circa la metà dei partecipanti stava assumendo farmaci per l’ipertensione o l’ipercolesterolemia, che, secondo il dott. Ros, è tipico di questa popolazione anziana. Dei partecipanti, il 32% stava assumendo statine.
I ricercatori hanno incaricato un gruppo di partecipanti di non mangiare noci. L’altro gruppo ha incorporato mezza tazza di noci crude nei pasti giornalieri. Gli operatori sanitari hanno monitorato i partecipanti, cercando come stavano seguendo la loro dieta e qualsiasi cambiamento nel loro peso, ogni due mesi.
I ricercatori hanno testato i livelli di colesterolo dei partecipanti e hanno analizzato la concentrazione e la dimensione delle lipoproteine con la spettroscopia di risonanza magnetica nucleare.
Nel corso dello studio, i partecipanti che hanno consumato noci hanno ridotto i loro livelli di colesterolo LDL in media di 4,3 milligrammi per decilitro (mg/dl) e il loro colesterolo totale in media di 8,5 mg/dl. I partecipanti al gruppo noce hanno ridotto il loro numero di particelle LDL totali del 4,3% e di particelle LDL piccole del 6,1%.
Tra i partecipanti che hanno consumato noci, i cambiamenti del colesterolo LDL differivano in base al sesso. Nei maschi, il colesterolo LDL è diminuito del 7,9%. Nelle femmine è diminuito del 2,6%.
Un modesto vantaggio
Il dottor Sanjiv Patel, cardiologo interventista presso il MemorialCare Heart & Vascular Institute presso l’Orange Coast Medical Center di Fountain Valley, in California, ha detto MNT che lo studio non è un punto di svolta quando si tratta di aggiungere a ciò che gli scienziati già sanno sulla dieta e sul cuore.
“Sapevamo già che le noci fanno bene alla salute”, ha detto.
Ha apprezzato il fatto che i ricercatori abbiano seguito i partecipanti per un periodo di 2 anni. “Non è stato un tipo di studio di poche settimane”, ha detto.
Il Dr. Patel ha sottolineato che i partecipanti allo studio hanno sperimentato solo un modesto calo del colesterolo LDL. “C’è una riduzione della loro [cholesterol] profilo ma non al livello di quello che si ottiene prendendo le statine”, ha detto il dott. Patel. “Quindi le persone che sono a rischio significativo di malattie cardiache o hanno già malattie cardiache non dovrebbero sostituire le statine con le noci. Possono, inoltre, prendere i dadi da aggiungere al beneficio ma non sostituirlo”.
In effetti, ha detto il dottor Ros MNT che in futuro vorrebbe condurre uno studio sull’impatto dell’aggiunta di noci alla dieta di individui a rischio di contrarre malattie cardiovascolari.
Il Dr. Patel ha anche avvertito che le persone che leggono questo studio non dovrebbero pensare che sia giusto buttare giù un sacchetto dopo l’altro di noci. Consiglia di attenersi a non più di una manciata al giorno.
Alcune limitazioni
Il Dr. Ros ha anche sottolineato alcune limitazioni allo studio quando si parla con MNT. Ad esempio, ha spiegato che lo studio non era “accecato”. In altre parole, i partecipanti sapevano di essere nel gruppo delle noci.
Ha anche spiegato che “lo studio non è stato condotto in un ambiente di alimentazione controllata, ma in individui a vita libera, che potevano scegliere i loro cibi quotidiani, quindi non si trattava di un intervento isoenergetico, e c’era un aumento dell’assunzione di energia e grassi nel noce, che potrebbe aver influenzato i risultati”.
È importante sottolineare che il Dr. Patel ha anche notato che la ricerca è stata supportata da una sovvenzione della California Walnut Commission, istituita per rappresentare i coltivatori di noci della California. “Ovviamente, questo tipo di contamina un po’ i dati”, ha detto.