Le ombre vengono proiettate su un orologio da parete
Gli esperti affermano che limitare l’apporto calorico a determinati orari della giornata può avere effetti sulla salute a lungo termine. VICTOR TORRES/Tocco
  • Secondo un nuovo studio, limitare il consumo di cibo a una breve finestra di 8 ore al giorno potrebbe comportare un rischio maggiore di morte per infarto e ictus.
  • I ricercatori riferiscono che le persone che praticano questo piano alimentare limitato nel tempo hanno avuto risultati peggiori anche se avevano malattie cardiovascolari o cancro esistenti.
  • Questo studio era osservazionale, quindi è difficile trarre conclusioni definitive, ma si aggiunge al crescente corpus di studi sui pro e contro del consumo di cibo a tempo limitato.

Secondo un nuovo studio, le persone che seguono una delle strategie alimentari più popolari a tempo limitato, il digiuno intermittente 16:8, possono avere un rischio maggiore di malattie cardiovascolari e di morte rispetto a coloro che non digiunano o non utilizzano altre tecniche di digiuno.

IL risultati vengono presentati al EPI|Sessioni scientifiche sullo stile di vita 2024 a Chicago. Non sono stati ancora pubblicati in una rivista sottoposta a peer review.

Il digiuno intermittente – in cui le persone limitano intenzionalmente le ore durante le quali consumano le calorie giornaliere – è diventato un modo alla moda per aiutare a perdere peso, migliorare il colesterolo, aumentare il metabolismo e potenzialmente ridurre il rischio di alcune malattie croniche.

Tuttavia, questa nuova ricerca solleva qualche dubbio sui benefici per la salute a lungo termine di questa strategia alimentare.

Dettagli dallo studio sul digiuno intermittente

I ricercatori hanno esaminato un gruppo di 20.000 adulti che hanno risposto a domande sui loro modelli alimentari per l’annuale National Health and Nutrition Examination Surveys 2003-2018.NHANES).

I ricercatori hanno affermato di aver scoperto che i partecipanti che praticavano il digiuno intermittente 16:8 avevano il 91% in più di probabilità di morire per malattie cardiovascolari rispetto a quelli che non praticavano questo tipo di digiuno.

Hanno anche riferito che quelli con malattie cardiovascolari esistenti che consumavano tutte le calorie in un periodo di 8 e 10 ore avevano anche un rischio maggiore del 66% di morire di malattie cardiache e ictus.

Oltre al fatto che non hanno trovato alcun beneficio nel mangiare per un tempo limitato sul rischio di morte in generale, i ricercatori hanno anche notato che tra le persone affette da cancro, coloro che non praticavano il digiuno e consumavano le calorie giornaliere nell’arco di 16 ore avevano in realtà un minor rischio di mortalità per cancro rispetto a coloro che hanno mangiato in un arco di tempo più ristretto.

“Lo studio includeva un campione di grandi dimensioni e aveva un disegno longitudinale, esaminando gli individui per una media di 8 anni. Tuttavia, le informazioni sulla dieta raccolte provenivano da due richiami di 24 ore al momento dell’arruolamento, il che può limitare i risultati e l’accuratezza dello studio dato che i modelli dietetici possono cambiare nel corso del tempo”, Michelle Routhenstein, RD, CDN, cardiologia preventiva ha detto un dietista che non era coinvolto nello studio Notizie mediche oggi.

Inoltre, gli studi osservazionali, per la loro stessa natura, non possono dimostrare causa ed effetto.

Queste non sono le uniche limitazioni, ha aggiunto il dottor Cheng-Han Chen, cardiologo interventista e direttore medico dello Structural Heart Program presso il MemorialCare Saddleback Medical Center in California, non coinvolto nello studio.

“Questi risultati sono in contrasto con molti studi precedenti che riscontravano benefici di un’alimentazione limitata nel tempo per la salute cardiovascolare e metabolica”, ha detto. Storia di notizie mediche. “Lo studio completo non è stato ancora pubblicato, ma potrebbero esserci differenze nelle caratteristiche di base dei gruppi alimentari con un limite di tempo che potrebbero spiegare questi risultati sorprendenti. I risultati possono essere confusi dalle differenze nei dati demografici e nelle caratteristiche di base tra i gruppi TR (specialmente tra il gruppo con meno di 8 ore e gli altri), così come da errori nel ricordare da parte di un partecipante i propri modelli alimentari.

Il digiuno intermittente è adatto a te?

Nonostante i loro limiti, i risultati della ricerca hanno molti meriti per ulteriori indagini, dicono gli esperti.

Hanno detto che c’è poca ricerca umana a lungo termine sul digiuno intermittente, quindi studi come questo sono cruciali per approfondire la nostra comprensione della pratica.

“Questo studio è un ottimo esempio di come i risultati a breve termine non sempre prevedano l’impatto a lungo termine”, ha affermato la dott.ssa Avantika Waring, responsabile medico della società di telemedicina per la cura cardiometabolica 9amHealth, non coinvolta nello studio.

“Può darsi che il digiuno intermittente aiuti le persone a perdere peso a breve termine e migliori alcuni marcatori metabolici, ma non fornisca benefici cardiovascolari duraturi”, ha detto Waring. Notizie mediche oggi.

In definitiva, se vuoi provare il digiuno intermittente di qualsiasi tipo dipende anche da te, dal consiglio del tuo medico e dai tuoi obiettivi a breve e lungo termine.

“Consiglierei comunque il digiuno intermittente ai miei pazienti come un modo per perdere peso, migliorare il controllo della glicemia, migliorare il colesterolo e per la salute cardiovascolare generale”, ha detto Chen.

“La migliore raccomandazione dietetica per chiunque cerchi di migliorare la propria salute è quella che è in grado di fare in modo coerente”, ha detto Maggie Evans, RDN, responsabile dei programmi nutrizionali di 9amHealth Notizie mediche oggi. “I migliori modelli dietetici sono specifici per la storia medica dell’individuo, gli obiettivi di salute e i fattori che influenzano la sua capacità di successo (stato socioeconomico, budget, stile di vita, ecc.).”

Waring acconsentì.

“Questo studio è nel complesso piuttosto entusiasmante e so che molti dei miei pazienti sono riusciti a perdere peso limitando la finestra alimentare, ma l’attenzione dovrebbe rimanere sul tipo di cibo consumato, ovvero non trasformato e ricco di nutrienti”, ha affermato. . “E finché non avremo maggiori dettagli su questo studio, e idealmente uno studio randomizzato e controllato per studiare l’effetto reale del digiuno intermittente al di là delle associazioni, non lo consiglierei rispetto ad altri modelli alimentari”.