- L’estratto di spinaci potrebbe aver favorito la guarigione delle ferite nei ratti simili a quelle subite dalle persone con diabete, afferma un nuovo studio.
- Gli spinaci sono ricchi di composti che potrebbero aver prodotto questo effetto, tra cui vitamine, antiossidanti, glutammina e zinco, ma il meccanismo che potrebbe consentire all’estratto di spinaci di favorire la guarigione delle ferite rimane poco chiaro.
- Il beneficio più decisivo nella guarigione delle ferite è stato osservato nei ratti che avevano ricevuto l’estratto di spinaci prima che le ulcere fossero inflitte.
Un nuovo studio sui ratti suggerisce che gli estratti di spinaci, Spinacia oleraceapotrebbe aiutare a promuovere la guarigione delle ulcere diabetiche.
Le ulcere diabetiche croniche sono un problema serio per le persone con diabete e possono persistere per mesi o addirittura anni. Di
Un nuovo studio – pubblicato in
Sono efficaci sia gli estratti di spinaci a base di acqua che quelli a base di alcol
I ricercatori hanno studiato l’efficacia di due tipi di estratti di spinaci. Uno era a base d’acqua (acquatico) e l’altro era a base di alcol. Entrambi promuovevano la guarigione, sebbene l’estratto a base alcolica avesse un leggero vantaggio.
Lo studio ha coinvolto 72 ratti adulti, divisi in sei gruppi:
- Gruppo A: ratti con diabete che sono stati nutriti con sonda con 300 milligrammi per chilogrammo (mg/kg) di peso di soluzione salina per un mese
- Gruppo B: ratti senza diabete che sono stati alimentati tramite sonda con 300 mg/kg di soluzione salina per un mese
- Gruppo C: ratti con diabete alimentati con sonda con 300 mg/kg di S. oleracea estratto acquatico per un mese
- Gruppo D: ratti senza diabete alimentati con sonda con 300 mg/kg di S. oleracea estratto alcolico per un mese
- Gruppo E: ratti senza diabete alimentati con sonda con 300 mg/kg di S. oleracea estratto acquatico per un mese, esposto al diabete dai ricercatori e poi alimentato tramite sonda con 300 mg/kg di S. oleracea estratto acquatico per un ulteriore mese
- Gruppo F: ratti senza diabete alimentati con sonda con 300 mg/kg di S. oleracea estratto alcolico per un mese, esposto al diabete dai ricercatori, e poi somministrato tramite sonda con 300 mg/kg di S. oleracea estratto alcolico per un ulteriore mese.
Lo studio ha osservato il recupero della ferita più forte e più rapido nei gruppi E ed F, nei ratti che hanno ricevuto 2 mesi di estratto di spinaci, prima e dopo l’induzione del diabete mellito.
Le differenze in alcune misure di guarigione delle ferite non erano significative alla fine del periodo di studio poiché la guarigione delle ferite era avvenuta in tutti i gruppi.
La guarigione delle ferite è stata valutata dall’osservazione delle ferite indotte dai ricercatori utilizzando un punzone per biopsia sterile. Hanno misurato una varietà di fattori oltre alla guarigione stessa, incluso
Perché le ferite guariscono più lentamente nel diabete?
Ha spiegato la nutrizionista dietista registrata Yelena Wheeler, non coinvolta nello studio Notizie mediche oggi come avviene la guarigione delle ferite.
“I globuli rossi sono il fondamento di nuovi tessuti poiché creano collagene. Il collagene forma un nuovo tessuto cutaneo, che cresce sulla ferita, provocandone la guarigione e la riduzione delle dimensioni”, ci ha detto.
Quando si verifica una ferita, i globuli bianchi, le proteine, i nutrienti e i globuli rossi legati all’ossigeno vengono inviati per la coagulazione e la guarigione, ha aggiunto il nutrizionista dietista registrato Cesar Sauza, anch’egli non coinvolto nello studio. “Tutti questi composti hanno il loro ruolo nella guarigione delle ferite”, ha detto.
Per le persone con diabete, tuttavia, “alti livelli di zucchero nel sangue possono portare a un irrigidimento dei vasi sanguigni, rallentando la circolazione e riducendo l’apporto di ossigeno ai tessuti”, ha spiegato il nutrizionista dietista registrato Kelsey Costa, non coinvolto nella ricerca.
“Ciò compromette anche la funzione dei globuli bianchi, lasciando una ferita con maggiori probabilità di infettarsi”, ha detto.
“Inoltre”, osserva Costa, “la neuropatia periferica può causare una riduzione del senso del dolore, il che significa che le ferite possono passare inosservate e non trattate, diventando croniche, soprattutto negli arti inferiori come il piede, che sono più suscettibili a lesioni minori”.
Perché gli spinaci sono un ingrediente terapeutico promettente?
Lo studio rileva che gli spinaci, tra le altre loro caratteristiche, sono un ortaggio delicato che quasi chiunque può consumare in sicurezza. Questi altri attributi, tuttavia, sono ciò che suggerisce la possibilità di guarire le ferite, oltre a rafforzare il sistema immunitario.
“Prima di tutto”, ha detto Wheeler, “sono composti gli spinaci
Costa ha citato l’importanza delle vitamine C, E, K e delle sostanze fitochimiche presenti negli spinaci: “Questi nutrienti aiutano nella guarigione delle ferite promuovendo la formazione di collagene, migliorando la crescita cellulare e aumentando la densità dei vasi sanguigni”.
Gli spinaci contengono anche glutammina, che svolge un ruolo fondamentale nella guarigione delle ferite. Secondo Sauza “la glutammina è il precursore dell’arginina, l’amminoacido che partecipa fortemente ai processi di guarigione delle ferite”.
Ha aggiunto: “Avere abbastanza zinco è necessario anche per lo sviluppo delle proteine, compreso il collagene. Lo zinco trovato negli spinaci potrebbe anche aver contribuito alla guarigione delle ferite nei ratti oggetto dello studio”.
Le prestazioni leggermente migliori dell’estratto alcolico di spinaci potrebbero essere attribuite, ha affermato Costa, “alle sue maggiori proprietà antiossidanti e aminoacidiche, che rafforzano il potenziale di S. oleracea nel trattamento delle ulcere diabetiche accelerando il processo di guarigione e modificando positivamente la struttura dell’ulcera”.
Gli spinaci possono essere utilizzati preventivamente?
I migliori risultati dello studio sono stati ottenuti su ratti che stavano già ricevendo l’estratto di spinaci prima che i ricercatori inducessero il diabete mellito tramite un’iniezione di 50 mg/kg di streptozotocina.
Ciò suggerisce che forse c’è spazio per l’assunzione profilattica dell’estratto di spinaci per le persone a rischio di ferite e in particolare per le persone con diabete.
“Sebbene questa ricerca – sottolinea Costa – si concentri sulle ferite associate al diabete, [spinach’s] le proprietà nutrizionali e la capacità antiossidante possono anche apportare benefici ai pazienti non diabetici stimolando la crescita di nuovi tessuti e riducendo l’infiammazione nel sito della ferita”.
“Se i risultati di questo studio venissero replicati negli esseri umani, l’estratto di spinaci potrebbe essere utile per chiunque abbia una ferita, indipendentemente dallo stato diabetico”, ha affermato Costa.
Ha aggiunto, tuttavia, una nota di cautela: “Mentre lo studio dimostra che l’estratto di spinaci può potenzialmente accelerare la guarigione delle ferite nei soggetti diabetici e non diabetici, la sua traduzione negli esseri umani dovrebbe essere considerata con cautela”.
Wheeler ha aggiunto che “lo studio deve ancora essere applicato a soggetti umani e aumentare la dimensione del campione per includere vari generi e background geneticamente diversi”.
Per le persone con diabete, ha detto Sauza:
“Mantenere livelli normali di zucchero nel sangue è l’approccio migliore per promuovere la normale guarigione delle ferite, poiché il corpo ha già questi processi integrati. La raccomandazione dietetica che fornisco ai pazienti con diabete è di evitare livelli elevati di glucosio nel sangue per prevenire problemi di circolazione che potrebbero portare a problemi di guarigione delle ferite”.
