Grelin: Tutto sull’ormone della fame
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La grelina è un ormone prodotto principalmente nello stomaco quando è vuoto. Viene anche prodotto nell’intestino tenue, nel cervello e nel pancreas.

La grelina viaggia attraverso il flusso sanguigno fino al cervello, dove agisce sull’ipotalamo. L’ipotalamo è una parte del cervello che produce gli ormoni che regolano la fame, l’umore, la sete e molte altre importanti funzioni all’interno del corpo.

La grelina è spesso indicata come l’ormone della fame perché il suo ruolo principale è quello di regolare l’appetito. Quando la grelina attiva il suo recettore – recettore del secretagogo dell’ormone della crescita – esso cause una persona a mangiare più cibo e immagazzinare grasso extra.

Nelle persone che stanno cercando di perdere peso o che hanno perso peso di recente, i livelli di grelina sono spesso più alti, il che rende difficile mantenere la perdita di peso.

Ad esempio, uno studia dal 2020 ha esaminato le persone con diabete che hanno partecipato a un programma di gestione del peso di 2 anni. I partecipanti che inizialmente avevano perso peso lo hanno recuperato lentamente durante la durata dello studio. I ricercatori hanno scoperto che la perdita di peso era associata a un aumento dei livelli di grelina e all’aumento della fame, il che potrebbe rendere difficile mantenere il peso fuori.

La grelina può anche segnalare al corpo di ridurre la termogenesi del grasso bruno. Quando ciò accade, il corpo brucia meno grasso a riposo. Il grasso bruno è noto per il suo proprietà termogeniche e capacità di aumentare le calorie complessive bruciate.

Gli studi dimostrano che la grelina influenza anche il ciclo sonno/veglia, la sensazione del gusto e il comportamento di ricerca della ricompensa di una persona.

Poiché svolge un ruolo nell’elaborazione delle ricompense, molti esperti credono che livelli più elevati di grelina possano contribuire all’abuso di cibo e alcol.

Recentemente, ricercatori hanno scoperto che la grelina ha anche molte funzioni nel corpo, incluso il miglioramento della salute del cuore, la prevenzione dell’atrofia muscolare e l’influenza del metabolismo osseo.

Può anche stimolare la secrezione di acido gastrico e accelerare lo svuotamento gastrico.

Cosa causa l’aumento dei livelli di grelina?

I livelli di grelina cambiano frequentemente durante il giorno e sono controllati principalmente dall’assunzione di cibo. Livelli di Grelin di solito aumentano quando lo stomaco è vuoto e diminuiscono una volta che una persona ha mangiato.

Alcuni studi mostrano che le persone che hanno l’obesità hanno livelli più elevati di grelina in circolazione. Questo può portare a un continuo stato di fame e rendere difficile la perdita di peso.

Tuttavia, la ricerca rimane conflittuale su questo punto. Eppure una revisione del 2015 suggerisce che i livelli di grelina sono bassi nelle persone con obesità e ancora più bassi nelle persone con obesità che hanno anche un disturbo da alimentazione incontrollata.

Dieta è anche noto per stimolare la secrezione di grelina. Inoltre, le diete possono anche diminuire livelli di leptina, che è noto come “l’ormone della sazietà”. Combinato, questo può rendere difficile perdere peso e mantenerlo a lungo termine.

È interessante notare che gli esperti ritengono che le persone che hanno subito un intervento chirurgico per la perdita di peso abbiano livelli più bassi di grelina, il che potrebbe rendere più facile mantenere il peso fuori.

In particolare, una recente revisione hanno scoperto che i livelli di grelina diminuiscono significativamente dopo la gastrectomia a manica. I ricercatori ritengono che ciò sia dovuto al fatto che parte dello stomaco – il fondo gastrico – dove viene prodotta la maggior parte della grelina viene completamente rimossa. Tuttavia, i risultati di altri studi non sono coerenti per altre procedure di perdita di peso come bypass gastrico Roux-en-y.

Le persone con determinate condizioni di salute tendono anche ad avere livelli di grelina elevati.

Le persone con obesità e sindrome di Prader-Willi (PWS) hanno livelli molto elevati di grelina circolante, che possono avere un ruolo nel loro costante senso di fame e difficoltà a controllare il peso.

Inoltre, le persone con tiroidite di Hashimoto, anoressia nervosa, bulimia e cachessia da malattia tendono ad avere livelli di ormone della fame più elevati.

I livelli di grelina possono anche essere più elevati durante i periodi di stress. Si pensa che livelli di grelina più alti abbiano un ansiolitico effetto sul corpo.

Come aumentare i livelli di grelina

Sebbene livelli elevati di grelina siano comunemente percepiti come sfavorevoli e associati ad un aumento dell’appetito, alcuni individui possono trarre beneficio da livelli di grelina più elevati.

Ad esempio, qualcuno che lotta per aumentare di peso o con la sindrome da deperimento può beneficiare degli effetti stimolanti dell’appetito della grelina.

Studi più recenti suggeriscono che la somministrazione di grelina può essere potenzialmente utile nei pazienti con cachessia da cancro perché può aiutare a invertire la perdita di peso e la disgregazione proteica negli stati catabolici. Sebbene la somministrazione di grelina a breve termine sembri essere sicura e ben tollerata, abbiamo bisogno di ulteriori studi sulla sua efficacia e sicurezza prima di raccomandarla.

Anche la ricerca sugli animali su come la cannabis aumenta l’appetito stimolando la produzione di grelina sembra essere promettente per supportarne l’uso nel trattamento dell’anoressia indotta da malattie.

Inoltre, uno studio umano negli uomini con HIV ha scoperto che il tetraidrocannabinolo (THC), il composto psicoattivo della cannabis, può stimolare il rilascio di grelina.

Come diminuire i livelli di grelina

I livelli di grelin possono aumentare dopo la perdita di peso. La diminuzione dei livelli di grelina nel corpo può aiutare diminuire l’appetito di una personaprevenire il recupero di peso o promuovere la perdita di peso.

Tuttavia, è importante notare che altro studi evidenziare i cambiamenti di monitoraggio nella sola grelina non sono sufficienti per prevedere l’aumento di peso dopo la perdita di peso nella maggior parte delle persone. Anche i fattori comportamentali, fisiologici e ambientali giocano un ruolo nel recupero del peso.

Una persona che vuole ridurre naturalmente i livelli di grelina potrebbe voler provare alcuni dei seguenti interventi.

Segui una dieta sana

I livelli di grelina delle persone tendono ad aumentare quando si è a dieta e non si mangiano abbastanza calorie. Evitare lo stomaco vuoto e seguire una dieta ricca di nutrienti può aiutare a limitare la secrezione di grelina.

Secondo il Linee guida dietetiche per gli americani, 2020–2025gli elementi principali che compongono un modello dietetico sano includono:

  • verdure di tutti i tipi
  • frutti, soprattutto frutti interi
  • cereali, di cui almeno la metà sono cereali integrali
  • latticini a basso contenuto di grassi
  • proteine ​​magre
  • oli, come l’olio d’oliva e quelli naturalmente presenti nelle noci e nei pesci grassi

Alcuni alimenti possono anche ridurre i livelli di grelina. In uno più vecchio studiai ricercatori hanno scoperto che gli alimenti ricchi di fibre potrebbero ridurre i livelli di grelina.

Altro studia ha esaminato 21 uomini a cui è stato dato un bagel o uova per colazione. Il gruppo che ha mangiato uova a colazione aveva livelli di grelina diminuiti rispetto a quelli che hanno mangiato bagel.

Dormi a sufficienza

I modelli di sonno poveri sono legati a aumento dei livelli di grelina e diminuzione dei livelli di leptina, portando ad un aumento dell’appetito e della fame. Per dormire meglio, cerca di ottenere un minimo di 7 ore di sonno in un periodo di 24 ore.

Mangia più proteine

Il consumo di pasti e spuntini ricchi di proteine ​​può aiutare a promuovere la sazietà e ridurre i livelli di grelina. In effetti, molti studi relativi ai pasti hanno mostrato riduzioni significative della fame e aumento della pienezza dopo i pasti ad alto contenuto proteico.

Ricercatori suggerire di assumere tra 1,2-1,6 grammi di proteine ​​per chilogrammo di peso corporeo al giorno o il 25-30% delle calorie giornaliere per promuovere la gestione del peso e la soppressione dell’appetito. La maggior parte delle persone può seguire una dieta ricca di proteine ​​mangiando petto di pollo, fagioli, lenticchie, latticini a basso contenuto di grassi e crostacei.

Limita lo stress

Sebbene rimuovere del tutto lo stress sia quasi impossibile, gli studi lo dimostrano alti livelli di stress cronico può portare a livelli elevati di grelina. Oltre a segnalare la fame, la grelina può influenzare la funzione cerebrale. L’esatto meccanismo rimane poco chiaro e risultati contrastanti rendono difficile trarre conclusioni sul ruolo della grelina nello stress.

Alcuni studi sugli animali suggeriscono che possa ridurre l’ansia e avere proprietà antidepressive, mentre altri studi suggeriscono che possa promuovere questi comportamenti.

Un’attività fisica regolare, un sonno adeguato e la pratica dello yoga o della meditazione possono aiutare a ridurre al minimo lo stress.

Esercizio

La ricerca sull’effetto dell’esercizio sui livelli di grelina rimane contrastante. In uno Revisione 2021, i ricercatori hanno scoperto che l’esercizio fisico acuto sopprime la produzione di grelina. Tuttavia, hanno anche scoperto che i programmi di esercizi a lungo termine possono avere l’effetto opposto e aumentare la produzione di grelina.

L’esatto meccanismo alla base di questi effetti rimane poco chiaro, ma i ricercatori ritengono che sia probabilmente dovuto all’elevata ridistribuzione del flusso sanguigno e alla perdita di peso dall’esercizio.

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Sommario

La grelina è conosciuta come l’ormone della fame per il suo ruolo chiave nella regolazione dell’appetito. Alti livelli di grelina portano ad un aumento dell’appetito e dell’assunzione di cibo. Tuttavia, il corpo ha bisogno della grelina perché è coinvolta in molti processi. Questi includono il miglioramento della salute del cuore, l’influenza del metabolismo osseo e la prevenzione della disgregazione muscolare.

Una persona che desidera ridurre naturalmente i livelli di grelina nel corpo può considerare di seguire una dieta sana e ricca di fibre, consumare proteine ​​adeguate, fare esercizio, dormire a sufficienza e ridurre al minimo lo stress.

Al contrario, qualcuno con anoressia indotta da malattia o difficoltà ad aumentare di peso può beneficiare di livelli di grelina più elevati per promuovere la fame e l’aumento di peso.