Conigli in Thailandia

Qualche mese fa, ho pensato di avere un'idea brillante per l'imminente cena di Natale qui a Pattaya, coniglio! Stavo già cercando alcune informazioni sui piatti con coniglio e ho imparato molto su questo link belga: www.lekkervanbijons.be

Armato di questa conoscenza, ne ho discusso con mia moglie e quella conversazione non è durata a lungo: "Il cibo tailandese non è un coniglio, come hai avuto l'idea ridicola?"

L'idea

In realtà, mia moglie aveva sollevato l'idea lei stessa senza accorgersene. Era stata con un amico a Bangkok per diversi giorni ed era tornata con 4 giovani conigli. Ho pensato subito a Natale, ma le piacevano quei coniglietti come animali domestici. Bene, animale domestico, non all'interno ovviamente, ma il grande balcone della nostra casa era etichettato una conigliera. Ai simpatici animali coccolosi e al nostro cane di 1 torba alta piacevano quei coniglietti con cui giocare. Una grande gabbia fu messa insieme da mio cognato dove i conigli potevano passare la notte. Ogni giorno mia moglie riceveva rifiuti vegetali dal vicino mercato e quel cibo veniva integrato con quello di coniglio dal negozio di animali. Le lunghe orecchie sono diventate pazze!

Mangiare carne di coniglio in Thailandia

Mia moglie non voleva che i conigli venissero mangiati nel nostro paese: "Non mangi animali così dolci". Strana affermazione per una signora Isaan, serpenti, ratti, scoiattoli, uccelli, insetti possono essere mangiati bene, ma non si ottengono i coniglietti. Una volta ho cercato su Internet per vedere se fosse davvero così e devo riconoscere che la carne di coniglio in Thailandia non ha quasi nulla e non ho mai visto carne di coniglio offerta nei supermercati.

Mangiare carne di coniglio nei Paesi Bassi

Credetemi o no, non ho mai mangiato carne di coniglio. In gioventù è stato un prodotto di lusso e poi parliamo di conigli catturati in natura. Ricordo ancora l'immagine di una vetrina vicino a un pollame, in cui i conigli, spogliati della pelle, pendevano a testa in giù su un gancio. La testa era ancora attaccata e le zampe posteriori non avevano la pelle, solo per dimostrare che era davvero un coniglio e non un gatto. Ho detto che era un prodotto di lusso, che si inseriva in una fila di tacchino, sogliola, pernice, cervo e roba del genere, da non pagare per i miei genitori. In seguito ho recuperato quella perdita, ma il coniglio non è stato incluso.

Industria dei conigli

Ma proprio come con pollame, maiali, vitelli, il coniglio non è sfuggito al settore. Grandi allevamenti di conigli furono stabiliti nei Paesi Bassi e in Belgio, dove i conigli di carne venivano allevati su larga scala. Non approfondirò ulteriormente questo aspetto, perché ora c'è anche un cambiamento da segnalare. Come risultato delle azioni di "Nice animal" e di altri protettori degli animali, che si sono lamentati delle pietose condizioni per quegli animali negli allevamenti, il coniglio viene mangiato sempre meno. Quasi tutti i supermercati hanno bandito il coniglio dai loro scaffali. Ora il coniglio nel supermercato di solito non era un coniglio olandese, ma importato dai paesi dell'Europa orientale e persino dalla Cina. Non vuoi nemmeno pensare alle condizioni negli allevamenti in quei paesi.

I Paesi Bassi hanno ancora circa un centinaio di allevamenti di conigli, di cui la produzione di carne di coniglio viene esportata quasi al 100%.

Cosa fanno i conigli?

Beh, non direi molto, mangio, bevo, copulo, merda e dormo. Allo stesso modo sul nostro balcone, gli insetti crescevano, rapidamente maturavano e dopo qualche tempo la prima femmina era incinta. La prima cucciolata era di 4 piccoli mutanti, la seconda femmina produceva 9 nuovi giovani conigli. Simpatico il modo in cui mia moglie si prende cura di tutti gli animali e come piace anche alle ragazze vicine. Nel frattempo, il nostro bestiame è cresciuto fino a circa 25 conigli e la rimozione dei rifiuti vegetali dal mercato al mattino non è più un'opzione. Il fruttivendolo viene a giorni alterni con la sua moto con sidecar per portare una scatola o quattro bellissimi rifiuti.

Conigli in Thailandia

Quei 25 conigli di noi sono davvero gli unici in Thailandia, ce ne sono centinaia di migliaia, che vivono esclusivamente come animali domestici. Ho letto da qualche parte che al mercato di Chatuchak a Bangkok ce ne sono 100 venduti ogni fine settimana. Bello avere un tale insetto in casa, specialmente per famiglie con bambini piccoli. È buono per l'educazione, perché il coniglietto insegna ai bambini ad assumersi la responsabilità di prendersi cura di cibo e bevande e mantenere pulita la casa del coniglio.

Naturalmente ci sono allevamenti in Thailandia per conigli, ma, per quanto ho potuto scoprire, esclusivamente per allevare il coniglio come animale domestico. Due varietà sono le più importanti, la Holland Lop e la piccola Nana olandese, che, come dice il nome, provengono originariamente dai Paesi Bassi.

E se non c'è posto per un coniglio a casa, i thailandesi possono ancora visitare una Bunny Farm o Rabbit Farm con i suoi figli, che sono presenti nel paese. Grandi fattorie con una spaziosa area in cui i conigli camminano e i bambini possono giocarci. Puoi trovarli, proprio come alcuni video, su Internet.

infine

Ma cosa dovremmo fare con 25 conigli, perché se aspettiamo saranno presto 50. Beh, molti andranno presto nel villaggio di mia moglie a Isaan, dove saranno venduti come animali domestici. Non dovrebbero essere mangiati, dice mia moglie, ma temo che alcuni di loro andranno laggiù nell'Isaan!