- Le prescrizioni di produzione consentono ai medici di prescrivere frutta e verdura fresca sovvenzionata.
- Uno studio sui programmi di prescrizione di prodotti ha rilevato che i partecipanti mangiavano più frutta e verdura e diminuivano l’indice di massa corporea, la glicemia e la pressione sanguigna.
- La produzione di prescrizioni riduce anche l’insicurezza alimentare, che è associata a scarsi risultati in termini di salute.
Una prescrizione scritta da un medico per frutta e verdura può essere utile per le persone a rischio di malattie cardiovascolari.
Questo è secondo
Nel loro studio, i ricercatori hanno riferito che le persone che hanno ricevuto una “prescrizione di prodotti” per sei mesi hanno ridotto il loro indice di massa corporea, i livelli di zucchero nel sangue e di pressione sanguigna e hanno aumentato la quantità di frutta e verdura nella loro dieta.
“Sappiamo che l’insicurezza alimentare ha un impatto sulla salute attraverso diversi percorsi importanti, inclusa la qualità generale della dieta, ma anche attraverso stress e ansia, salute mentale e compromessi tra il pagamento del cibo e altri bisogni primari come i costi dell’alloggio, i servizi pubblici e i farmaci”, Kurt Hager, PhD, autore dello studio e istruttore presso la UMass Chan Medical School nel Massachusetts, ha detto in a
“Questi risultati indicano che le prescrizioni dei prodotti agricoli possono gettare una base importante per migliorare la salute e il benessere”, ha aggiunto.
I ricercatori hanno esaminato i dati di 22 programmi di prescrizione di prodotti in 12 stati tra il 2014 e il 2020. I dati includevano 3.881 partecipanti di cui 2.064 adulti e 1.817 bambini. I partecipanti erano a rischio o avevano una cattiva salute cardiometabolica.
I partecipanti provenivano da cliniche che servivano quartieri a basso reddito.
Nell’ambito del programma di prescrizione dei prodotti, ai partecipanti veniva data una media di 63 dollari al mese per acquistare frutta e verdura.
Vantaggi di una prescrizione di prodotti
I ricercatori hanno riferito che gli adulti partecipanti al programma avevano il 60% in più di probabilità di migliorare il proprio stato di salute di un livello (ad esempio, da discreto a buono) entro la fine del programma. I bambini avevano il doppio delle probabilità di riferire un migliore stato di salute.
Gli adulti partecipanti al programma hanno aumentato il consumo di frutta e verdura di quasi una tazza al giorno.
I partecipanti con pressione alta hanno riscontrato riduzioni e quelli con diabete hanno avuto riduzioni della glicemia.
Gli adulti con obesità hanno notato miglioramenti significativi nel loro indice di massa corporea, hanno riferito i ricercatori.
Alla conclusione del programma, i partecipanti avevano un terzo di probabilità in meno di riferire di aver sperimentato insicurezza alimentare.
Migliorare i risultati sanitari
Il dottor Eugene DePasquale, direttore medico del programma di supporto circolatorio per insufficienza cardiaca, trapianto cardiaco e meccanico presso Keck Medicine della USC in California, afferma che una prescrizione di prodotti potrebbe essere uno strumento utile per migliorare i risultati di salute.
“Le nostre scelte dietetiche hanno un impatto sulla nostra salute generale, con diete subottimali associate a un elevato carico di morti per malattie cardiovascolari e diabete”, ha detto. Notizie mediche oggi. “Ci possono essere diverse ragioni per questo, come l’insicurezza alimentare. In questo ampio studio multisito, l’uso di prescrizioni di prodotti ortofrutticoli non solo ha aumentato l’assunzione di frutta e verdura. Ciò ha anche migliorato lo stato di salute di adulti e bambini con un miglioramento della pressione sanguigna, dell’indice di massa corporea e dei marcatori del diabete. La “prescrizione dei prodotti” può essere uno strumento utile per migliorare ulteriormente i risultati sanitari e ridurre le disparità”.
“Il miglioramento dei risultati sanitari è encomiabile e dimostra che questi sforzi sono multidisciplinari. L’impatto della dieta sugli esiti sanitari non è nuovo, ma raggiungere questo obiettivo potrebbe essere notevolmente più difficile. Le prescrizioni dei prodotti possono aiutare in questo e sottolineano anche l’importanza della dieta oltre ai farmaci”, ha aggiunto DePasquale.
Come l’insicurezza alimentare influisce sulla salute
L’insicurezza alimentare è la mancanza di accesso o di accessibilità economica degli alimenti che promuovono la salute e il benessere.
Nel 2020, una stima
Nel nuovo studio, più della metà delle famiglie che hanno partecipato hanno riferito di aver sperimentato l’insicurezza alimentare.
Ricerca
La dottoressa Shannon Hoos-Thompson, cardiologa interventista presso l’Università del Kansas Health System, afferma che le disparità sanitarie sono una sfida continua nelle malattie cardiovascolari.
“Le disparità sanitarie sono un problema ben noto nelle malattie cardiache, nonostante questa conoscenza non siamo stati in grado di migliorarle per diversi anni. Questo studio continua ad aggiungere dati che indicano che il campo medico deve cambiare l’approccio alla gestione del problema”, ha detto Notizie mediche oggi.
Una dieta sana per il cuore
Una dieta ben bilanciata dovrebbe includere forme sane di proteine come noci, pesce o carni magre. È anche importante limitare l’assunzione di zuccheri aggiunti, alimenti trasformati e sale.
La cattiva alimentazione è la principale causa di malattia negli Stati Uniti ed è associata a oltre mezzo milione di decessi ogni anno. In media, si tratta di più di 40.000 decessi ogni mese associati a una dieta povera.
Il dottor Yu-Ming Ni è cardiologo e lipidologo presso il MemorialCare Heart and Vascular Institute presso l’Orange Coast Medical Center in California. Secondo lui, un vantaggio chiave di una prescrizione di prodotti è l’abbattimento delle barriere all’acquisto e alla cucina con frutta e verdura fresca.
“Quando non sei abituato a lavorare con frutta e verdura, c’è un fattore un po’ intimidatorio quando si tratta di cucinare con frutta e verdura”, ha detto Notizie mediche oggi. “Inoltre, c’è anche il fattore costo. Se stai cercando di decidere cosa comprare per sfamare la tua famiglia con un budget limitato, può essere difficile impegnarsi a raccogliere verdure che devono essere preparate invece di raccogliere cibi già preparati.
“Avere una prescrizione di prodotti ti consente di incorporare frutta e verdura sane nella tua dieta senza doversi preoccupare dei potenziali svantaggi del costo del cibo”, ha aggiunto Ni. “Allora ora hai la possibilità di imparare come utilizzare questi frutti e verdure e magari diventare più abile nel lavorare con frutta e verdura a casa tua.”
