Ristorante Kopitiam nella vecchia città di Phuket

Ristorante Kopitiam nella vecchia città di Phuket (surasaki / Shutterstock.com)

Se soggiornate sull'isola di Phuket in vacanza o in altro modo, difficilmente potete ignorarlo per visitare anche l'omonima città, la città di Phuket.

Il centro storico in particolare, con i suoi vecchi edifici e interessanti piccoli negozi, è una zona piacevole e si presta perfettamente per una passeggiata tra le stradine. Thalang Road è il centro della città vecchia, ma anche le strade secondarie, come Soi Romanee, Soi Phang Nga, fanno parte di un tour a piedi ben descritto, vedi www.phuket.com/island/phuket-tour.htm

Caffetteria Kopitiam

Thalang Road ha ospitato numerosi piccoli ristoranti e caffetterie per un certo numero di anni, ma ci stiamo concentrando su un ristorante speciale, il Kopitiam Coffeeshop. Una caffetteria o piuttosto un ristorante che risiede in un edificio costruito all'inizio del XX secolo. Dentro puoi assaggiare il passato. Un interno con travi in ​​legno lungo il soffitto, un pavimento in pietra, decorazioni di caratteri cinesi, vecchie foto e raffinati mobili in legno. Non c'è bisogno di aria condizionata perché quei vecchi edifici sono sempre freschi dentro.

Hokkien

Da quando ho letto di recente un libro sull'argomento di un caso di omicidio a Singapore, so che Hokkien è una variante della lingua cinese parlata a Singapore e che ora è molto utile.

Le caffetterie Kopitiam sono comuni in Malesia e Singapore – la parola deriva da Kopi (malese per caffè) e Tiam (una parola cinese hokkien per negozio). Nel diciannovesimo secolo, gli abitanti di Hokkien si riversarono a Phuket in gran numero, il che spiega perché ci sono molte persone di origine cinese nella città di Phuket. Molti negozi hanno caratteri cinesi e ci sono santuari cinesi dentro e intorno alla città di Phuket.

Il ristorante

Non è grande con 25 posti a sedere all'interno e una terrazza sul lato della strada. Su quella terrazza ci sono spesso cinesi locali che chiacchierano tra loro mentre mangiano e bevono, il che indica anche immediatamente che il ristorante deve essere buono.

Il piatto che raccomanda la specialità del giorno è solo in tailandese, ma per fortuna il menu è anche in inglese. Offre colazioni per tutto il giorno e una buona selezione di piatti tailandesi come "diga phad prik thai", pollo e funghi speziati al pepe nero, "pak krapow gai", pollo fritto con basilico), accompagnati da delizioso riso al gelsomino. Gran parte del menu è cibo tailandese, ma puoi anche andare a Kopitiam per un sandwich al tonno o prosciutto e formaggio.

Un altro preferito è il "Hokkien mee". Una gustosa ciotola piena di noodles gialli fritti in salsa piccante, con una scelta di pollo, maiale o pesce. Una variante è quindi "Trybee Hoon Mee", un mix di Hokkien e Phuket White Noodles) o "Hoon Pad", Phuket White Noodles.

Mentre aspetti

Dai un'occhiata al piccolo bar, dove puoi acquistare una maglietta souvenir e biscotti fatti in casa "khanom". Puoi anche prendere una lezione di storia basata su molte vecchie foto dell'antica Phuket. Ci sono immagini delle mura della città vecchia, delle miniere di stagno e anche del traghetto, che fino al 1967 ha mantenuto il collegamento tra l'isola di Phuket e la terraferma.

Fonte: Phuket.com e altri siti Web