- Gli avocado possono migliorare significativamente il controllo dello zucchero nel sangue per alcune persone, anche se non per tutti, suggerisce un nuovo studio.
- Lo studio ha osservato che per le persone con un biomarcatore metabolico recentemente identificato relativo al consumo di avocado, esiste una forte associazione con la diminuzione del glucosio a digiuno e dell’insulina a digiuno e una minore incidenza del diabete di tipo 2.
- Lo studio dei metaboliti corporei, o metabolomica, insieme allo studio del microbioma, può portare a una nuova era di nutrizione personalizzata.
Uno studio che indagava un’associazione tra il consumo di avocado e un ridotto rischio di diabete di tipo 2 ha rilevato solo una debole correlazione tra l’assunzione di avocado e una minore insulina a digiuno, con un’associazione che diventava non significativa una volta considerato l’indice di massa corporea (BMI).
Tuttavia, gli autori dello studio hanno identificato la presenza di un “biomarcatore del consumo di avocado” in alcune persone che era significativamente associato a una minore glicemia a digiuno e a una minore insulina a digiuno, nonché a un ridotto rischio di sviluppare il diabete di tipo 2.
I risultati dello studio suggeriscono che il profilo metabolico personalizzato può essere fondamentale per identificare quegli alimenti che possono aiutare in modo affidabile la salute di una persona.
I metaboliti sono prodotti di piccole molecole che risultano da reazioni metaboliche all’interno di cellule, tessuti o un organismo.
La metabolomica è lo studio sistematico dei processi chimici del corpo che coinvolgono i metaboliti. Permette ai ricercatori di identificare impronte digitali distinte che possono essere associate a specifici processi cellulari.
Lo studio suggerisce che il metaboloma potrebbe, insieme al più noto microbioma, essere fondamentale nello sviluppo di interventi sanitari mirati e personalizzati.
Lo studio è stato finanziato da una sovvenzione del The Hass Avocado Board e appare in Il giornale della nutrizione.
Avocado e zucchero nel sangue
Lo studio si basa sui dati di 6.220 adulti, di età compresa tra 45 e 84 anni, che hanno partecipato allo studio multietnico sull’aterosclerosi (MESA) in corso. Il reclutamento è avvenuto in sei siti negli Stati Uniti tra il 2000 e il 2002 e i partecipanti sono stati seguiti ogni 18 mesi fino al 2018.
Gli individui hanno riferito il loro consumo di avocado, oltre a oltre 100 altri alimenti appartenenti a 47 gruppi alimentari.
Per 3.438 di questi individui, i dati includevano profili metabolomici derivati da campioni di siero a digiuno prelevati al momento del reclutamento e successivamente analizzati utilizzando la risonanza magnetica nucleare protonica.
“La metabolomica può fornirci uno strumento aggiuntivo per comprendere meglio i particolari problemi di salute di un individuo e le potenziali soluzioni in un modo più personalizzato”, ha affermato il dottor Jason Ng, professore associato di medicina presso l’Università di Pittsburgh, Pennsylvania, che non è stato coinvolto in questo studio. studiare, detto Notizie mediche oggi.
Dopo aver confrontato le caratteristiche spettrali generate dai campioni dei partecipanti con il database del metaboloma umano, tre spettri si sono rivelati strettamente corrispondenti al consumo di avocado.
Poiché condividevano una singola annotazione metabolica, CH2-lysyl, gli autori dello studio hanno concluso che rappresentavano lo stesso metabolita e hanno calcolato un valore medio tra i tre per arrivare al biomarcatore metabolico del consumo di avocado.
I ricercatori hanno scoperto che il biomarcatore era fortemente associato alla riduzione del glucosio a digiuno e dell’insulina indipendentemente da vari possibili fattori confondenti, tra cui BMI, comportamenti salutari, fumo e assunzione di alcol, fattori sociodemografici e adiposità.
Gli autori hanno ipotizzato che questa associazione sarebbe stata più forte nelle persone con disglicemia, ma hanno scoperto che non era così. Notano che la disglicemia può essere influenzata dai cambiamenti nel microbioma di una persona con diabete di tipo 2.
“Il modo in cui metabolizziamo gli alimenti e i sottoprodotti del metabolismo alimentare possono aiutare [shine] più luce sul modo in cui le diete influenzano noi e la nostra salute cardiometabolica”, ha affermato Michelle Routhenstein, dietista cardiologa e proprietaria di Interamente nutritonon coinvolto in questa ricerca.
“Potrebbe anche fornire informazioni sulla gestione delle malattie croniche e potenzialmente aiutare a gestire i livelli di zucchero nel sangue, trigliceridi e colesterolo”. lei ha aggiunto.
Quali sono alcuni alimenti salutari per il diabete?
Routhenstein ha spiegato che “[a]i avocado sono ricchi di fibre sia solubili che insolubili, nonché di acidi grassi monoinsaturi che possono aiutare a tenere a bada i livelli di zucchero nel sangue.
Ha citato altri alimenti con proprietà simili:
“Altri alimenti, come edamame, semi di lino e semi di chia, contengono anche fibre solubili, fibre insolubili e grassi monoinsaturi che possono aiutare con il controllo dello zucchero nel sangue.”
–Michelle Routhenstein
“Sappiamo che alcuni alimenti tendono ad essere più sani di altri”, ha detto anche il dottor Ng. “Questo studio suggerisce, ad esempio, che gli avocado possono favorire il metabolismo degli zuccheri nel corpo.”
“Sarebbe bene continuare a studiare come questi alimenti possono influenzare una singola persona in modo che possa capire cosa, in particolare, potrebbe avvantaggiarla di più, dal momento che non tutti gli alimenti apportano benefici a tutti allo stesso modo”, ha aggiunto.
“Una malattia decisiva del 21° secolo”
Secondo il
Dati più recenti suggeriscono che oggi ci sono più di mezzo miliardo di persone affette da diabete in tutto il mondo, e che la malattia potrebbe colpire 1,3 miliardi di persone entro il 2050.
Sebbene l’incidenza del diabete sia in crescita a livello globale, le regioni particolarmente colpite sono il Nord Africa, il Medio Oriente, l’America Latina e i Caraibi.
Il diabete, sebbene generalmente gestibile, se non gestito, può, nel peggiore dei casi, provocare insufficienza renale, perdita della vista, infarto e persino amputazione degli arti inferiori.
Il rischio di sviluppare il diabete può essere ridotto con una dieta sana, un’attività fisica regolare e il non fumo. Il presente studio indaga il valore del consumo di avocado come parte di una dieta sana.
I farmaci possono aiutare a rallentare l’insorgenza e la progressione della malattia.
