- I ricercatori riferiscono che le donne che seguono una dieta vegana in gravidanza possono avere un rischio maggiore di preeclampsia e di avere bambini con un peso alla nascita inferiore.
- Gli esperti sottolineano che la dimensione del campione di vegani nello studio era piccola e che i risultati dovrebbero essere interpretati con cautela.
- I dietisti sostengono che una dieta vegana in gravidanza può essere salutare se ben pianificata.
Le donne che seguono una dieta vegana in gravidanza possono avere un rischio maggiore di sviluppare preeclampsia e di avere neonati con un peso alla nascita inferiore.
Questo è secondo
“Abbiamo osservato un peso medio alla nascita inferiore tra le poche madri che hanno aderito a diete vegane durante la gravidanza rispetto alle madri onnivore. Riconosciamo che trovare un’associazione in uno studio osservazionale non può portare a conclusioni sulla causalità. Ma gli studi futuri dovrebbero porre maggiore enfasi sulla caratterizzazione della dieta tra coloro che aderiscono a diete vegane e ad altre forme di diete a base vegetale durante la gravidanza”, hanno scritto gli autori dello studio.
“Ciò consentirebbe ipotesi più forti sulla possibile causalità tra qualsiasi associazione osservata con gli esiti della nascita o della gravidanza in tali studi e rafforzerebbe la base per le raccomandazioni dietetiche”, hanno aggiunto.
Dettagli dallo studio su diete vegane e gravidanza
I ricercatori hanno esaminato i dati di oltre 66.000 gravidanze in Danimarca tra il 1996 e il 2002.
Oltre il 98% delle madri si considerava onnivora e mangiava sia cibi vegetali che carne. Circa l’1% erano vegetariani che mangiavano anche pesce e pollame, mentre lo 0,3% erano latto/ovo-vegetariani e non mangiavano carne ma mangiavano latticini e uova, e lo 0,03% erano vegani.
L’assunzione di proteine era più bassa tra i vegani e anche l’assunzione di macronutrienti era notevolmente inferiore.
Gli autori sottolineano che i loro risultati dovrebbero essere interpretati con cautela, a causa di alcuni limiti dello studio.
“Il numero di gravidanze vegane era estremamente basso (0,03%; 18 donne) rispetto alla dimensione totale del campione. Inoltre, essere vegani quando reclutati nella coorte nel 1996-2002 può riflettere abitudini diverse rispetto a coloro che seguono la dieta vegana oggi”, hanno scritto.
“D’altra parte, i nostri risultati sul peso alla nascita inferiore sono coerenti con studi più recenti e il basso apporto di proteine e altri micronutrienti è in linea con quanto riportato in altri studi più recenti”, hanno aggiunto.
La qualità delle diete vegane è importante
Dana Hunnes, PhD, è una dietista clinica senior presso la UCLA Health in California. Dice che la qualità di una dieta vegana può variare parecchio.
“Qualcuno può seguire una dieta vegana altamente elaborata o si può seguire una dieta vegana basata su cibi integrali ed estremamente salutare, quindi mi piacerebbe vedere molti più chiarimenti su questo”, Hunnes, che non è stato coinvolto nella ricerca , detto Notizie mediche oggi.
“Mi azzarderei a dire che le diete vegane probabilmente contenevano più alimenti trasformati (di quanto mi piacerebbe vedere da una dieta vegana sana) e lo dico a causa dell’elevato apporto di grassi e di un apporto di fibre simile a quello delle diete onnivore. Chi segue una dieta a base di cibi integrali e vegetali molto probabilmente avrà un apporto di fibre significativamente più elevato”, ha aggiunto.
Hunnes, che ha seguito una dieta vegana durante la gravidanza, afferma che la dieta può essere un modo sano di mangiare se eseguita correttamente.
“Può essere assolutamente salutare, ma consiglierei l’aiuto di un dietista che possa aiutare a pianificare un menu vegano sano con cibi integrali per nutrire correttamente la mamma e il feto in crescita, piuttosto che mangiare molti cibi altamente trasformati”, ha detto.
Cos’è la preeclampsia?
I ricercatori hanno anche scoperto che c’erano tassi più elevati di preeclampsia tra le madri vegane rispetto alle madri onnivore.
La preeclampsia si verifica quando una donna che in precedenza aveva valori normali di pressione sanguigna improvvisamente ha la pressione alta dopo 20 settimane di gravidanza.
Negli Stati Uniti, la preeclampsia si verifica all’incirca
Lauri Wright, PhD, presidente dell’Academy of Nutrition and Dietetics, afferma che i risultati dello studio sulla preeclampsia sono sorprendenti.
“La preeclampsia è spesso associata a un eccessivo aumento di peso, a un maggiore apporto di grassi saturi e a un apporto inadeguato di alcune vitamine e minerali come calcio e magnesio, fattori che non sono associati a una dieta vegana”, Wright, che non è stato coinvolto nella ricerca. , detto Notizie mediche oggi.
“Una dieta vegana può essere salutare durante la gravidanza, ma deve essere ben pianificata”, ha aggiunto. “Ci sono alcuni nutrienti che aumentano durante la gravidanza e che sono più difficili da assumere con una dieta vegana. Questi includono proteine, vitamina B12 e zinco. Il fabbisogno proteico può essere soddisfatto concentrandosi su proteine vegetali come lenticchie e fagioli. Ci sono molti vantaggi nella dieta vegana in gravidanza. Una dieta vegana è tipicamente ricca di frutta, verdura e cereali integrali, che forniscono vitamine, minerali e fibre chiave. Di conseguenza, la ricerca mostra che le donne che seguono una dieta vegana hanno meno diabete gestazionale e difetti del tubo neurale”.
Cosa dovrebbero mangiare le donne incinte?
Le linee guida raccomandano che le donne incinte seguano linee guida simili per gli altri adulti, incluso il consumo di cibi ricchi di nutrienti in tutti i gruppi alimentari.
Un modello alimentare sano dovrebbe includere verdure di tutti i tipi, frutta, cereali, di cui almeno il 50% integrali, latticini, proteine e oli sani.
Dovrebbero essere limitati gli alimenti e le bevande ricchi di zuccheri aggiunti, sodio e grassi saturi.
Le linee guida raccomandano alle donne in gravidanza di prendere in considerazione l’assunzione di un integratore vitaminico prenatale quotidiano. Ciò aiuterà a soddisfare le quantità necessarie di vitamina D, ferro, iodio e acido folico durante la gravidanza.
“Il prenatale [vitamin] è particolarmente importante per le donne incinte che seguono una dieta vegana perché include alti livelli di ferro e zinco”, ha affermato Wright.
Coloro che seguono una dieta vegana potrebbero dover prestare attenzione anche alla vitamina B12.
“La vitamina B12 è un altro nutriente importante per garantire una quantità sufficiente di proteine (che si trovano in una vitamina prenatale), insieme agli omega (che si possono ottenere dagli oli di alghe e/o lino/chia/noci) e proteine sane sufficienti (tofu, semi di soia, lenticchie, noci, semi). È qui che consiglierei un dietista che possa aiutare nella pianificazione dei pasti per le diete vegane”, ha detto Hunnes.
Sia Hunnes che Wright concordano sul fatto che una dieta vegana può offrire molti benefici per la salute durante tutto l’arco della vita, compresa la gravidanza. La pianificazione, però, è fondamentale.
“Le diete a base vegetale dimostrano costantemente benefici per la salute, tra cui una minore prevalenza di diabete, malattie cardiache e cancro. L’unico svantaggio delle diete a base vegetale è che quanto più sono restrittive, tanto meglio devono essere pianificate per garantire l’adeguatezza dei nutrienti. Se qualcuno sta pensando di diventare vegano, consiglio di incontrare un dietista registrato per aiutarlo a raggiungere i propri obiettivi di salute in modo nutrizionale adeguato”, ha affermato Wright.
