- Il colesterolo alto è responsabile di circa 2,6 milioni di morti ogni anno a livello globale.
- Precedenti studi hanno suggerito che alcune diete, come la dieta mediterranea, possono aiutare a ridurre i livelli di colesterolo “cattivo”.
- I ricercatori dell’Università di Losanna hanno trovato prove contrarie che suggeriscono che seguire la dieta mediterranea potrebbe non avere lo stesso impatto sui livelli di colesterolo riportato in precedenza.
I ricercatori stimano che il colesterolo alto causi ogni anno circa 2,6 milioni di morti in tutto il mondo.
Il colesterolo alto è causato da un aumento del livello di colesterolo lipoproteico a bassa densità (LDL), noto anche come colesterolo “cattivo”, nel corpo.
Sebbene la genetica e alcuni farmaci possano causare un aumento dei livelli di colesterolo LDL, la maggior parte delle volte il principale colpevole è una dieta non sana.
Negli ultimi anni, gli scienziati hanno scoperto che alcune diete, come la dieta DASH,
Ora, tuttavia, i ricercatori dell’Università di Losanna in Svizzera hanno trovato prove contrarie, suggerendo che seguire la dieta mediterranea potrebbe non avere lo stesso impatto sui livelli di colesterolo riportato in precedenza.
Lo studio è stato recentemente pubblicato sulla rivista Nutrienti.
Dieta mediterranea e colesterolo
La dieta mediterranea è considerata molto salutare grazie alla sua attenzione a verdure, frutta, legumi, cereali integrali e grassi sani, e alla sua enfasi su pesce e frutti di mare per le proteine.
Precedenti ricerche hanno dimostrato che alcuni degli alimenti privilegiati nella dieta mediterranea possono aiutare a ridurre il colesterolo LDL. Questi includono
Uno studio pubblicato nel maggio 2017 ha scoperto che l’adesione alla dieta mediterranea – in particolare se arricchita con olio d’oliva vergine –
Una ricerca pubblicata nel luglio 2020 ha rilevato che il passaggio dei partecipanti allo studio in sovrappeso e obesità a una dieta mediterranea ha comportato un
Allo stesso modo, uno studio pubblicato nel giugno 2020 ha rilevato persone con ipercolesterolemia – una maggiore quantità di colesterolo LDL – che seguivano una combinazione di dieta mediterranea e
Infine, una revisione sistematica di 13 studi sulla dieta mediterranea e il colesterolo alto pubblicata nel marzo 2021 ha rilevato che la dieta offerta
Il colesterolo HDL è considerato il colesterolo “buono” e quantità più elevate di questo tipo di colesterolo nel corpo possono aiutare a ridurre il rischio di
Non sono state rilevate differenze o effetti significativi
Per questo studio, i ricercatori hanno condotto tre studi trasversali utilizzando i dati di persone che vivono a Losanna, in Svizzera. L’assunzione alimentare di circa 4.200 partecipanti allo studio è stata valutata attraverso un questionario sulla frequenza alimentare.
Gli scienziati hanno misurato l’aderenza dei partecipanti allo studio alla dieta mediterranea, nonché i livelli di colesterolo e trigliceridi LDL e HDL. I trigliceridi sono un tipo di grasso presente nel flusso sanguigno.
Dopo l’analisi, i ricercatori hanno scoperto che, indipendentemente da quanto fosse elevata l’aderenza di un partecipante alla dieta mediterranea, questa non ha influenzato il suo profilo lipidico, che è una misurazione dei livelli di colesterolo e trigliceridi di una persona.
Gli scienziati hanno riferito che non vi erano differenze significative tra l’aderenza di una persona alla dieta mediterranea e i partecipanti allo studio con diagnosi di dislipidemia incidente, che è uno squilibrio dei lipidi nel sangue.
I ricercatori hanno affermato che l’adesione alla dieta mediterranea era positivamente correlata al colesterolo HDL e negativamente ai livelli di trigliceridi nei partecipanti a cui non era stata diagnosticata la dislipidemia. Tuttavia, non sono state riportate associazioni significative tra il colesterolo totale e quello LDL.
Nel complesso, i ricercatori hanno commentato nel loro studio che i loro risultati evidenziano la necessità di ulteriori ricerche su indagini dietetiche a lungo termine tra le popolazioni e mettono anche in discussione l’approccio di una dieta valida per tutti per un trattamento medico specifico, come lo squilibrio lipidico.
Nessuna dieta “unica per tutti”.
Dopo aver esaminato questa ricerca, Monique Richard, nutrizionista dietista registrata, proprietaria di Nutrition-In-Sight e portavoce dei media nazionali per l’Academy of Nutrition Dietetics, non coinvolta nello studio, ha detto Notizie mediche oggi i risultati non sono stati sorprendenti.
“In qualità di nutrizionisti dietisti registrati, io e i miei colleghi comprendiamo la bioindividualità e numerosi altri fattori che influenzano i valori di laboratorio e i biomarcatori che misurano i livelli di colesterolo, come la genetica, l’etnia, l’attività, l’adeguatezza dei nutrienti, la prescrizione di farmaci/interazioni farmacologiche, il funzionamento dei cofattori metabolici , movimenti intestinali, salute dell’intestino, funzionalità della cistifellea e dei dotti biliari e altro ancora”, ci ha detto Richard.
“Una specifica pillola, dieta o esercizio fisico non è, e non sarà mai, una ‘toccasana’ o una ‘taglia unica’”, ha avvertito.
“Penso che sia importante notare che, anche se un conflitto di interessi non è stato reso noto, si nota che una fonte di finanziamento dello studio includeva GlaxoSmithKline, un’azienda farmaceutica che produce farmaci per abbassare il colesterolo”, ha sottolineato Richard.
Il dottor Yu-Ming Ni, cardiologo e lipidologo certificato presso il MemorialCare Heart and Vascular Institute presso l’Orange Coast Medical Center di Fountain Valley, California, anch’egli non coinvolto nello studio, concorda con il punto di vista di Richard:
“Da un punto di vista a breve termine, non esiste davvero una dieta valida per tutti. Da un punto di vista a lungo termine, abbiamo cercato di scoprire quale dieta sia la migliore. Continuo a pensare che se ti attieni alla dieta mediterranea, che contiene più dati, non sbaglierai”.
Il dottor Ni, tuttavia, lo ha detto anche MNT temeva che le persone avrebbero letto questo studio e avrebbero pensato che la dieta mediterranea non apportasse benefici.
“Stai buttando via il bambino con l’acqua sporca quando dici una cosa del genere: è quello che non voglio che la gente pensi”, ha continuato. “Penso che ci siano alcune sottili differenze nel colesterolo. Semplicemente non penso che sarà solo perché uno studio dice che forse non c’è differenza a seconda dell’aderenza, non direi che non dovresti più seguire la dieta mediterranea.
Abbassare il colesterolo richiede molto più della semplice dieta
Quando si tratta di abbassare il colesterolo alto, il Dr. Ni consiglia a tutti di ricordare che non si tratta semplicemente di aderire a una dieta specifica.
“Ogni volta che consiglio ai miei pazienti quale sia uno stile di vita sano, dico sul serio: è un modo di vivere”, ci ha detto. “Non è solo quello che metti in bocca. Questo è importante, e direi che per alcune persone è il fattore più importante che porta al rischio di malattie cardiache. [But] non è l’unica cosa, è anche tutto il resto.”
“Se stai pensando di mangiare in modo diverso in un modo più sano, una dieta mediterranea è un’ottima scelta”, ha aggiunto il dottor Ni. “Forse per te funziona, forse no. In caso contrario, puoi esplorare altre opzioni dietetiche.
Per i lettori che desiderano abbassare il colesterolo, Richard ha consigliato di incontrare un nutrizionista dietista registrato per saperne di più sui loro bisogni, obiettivi, cosa potrebbe succedere al loro colesterolo e altri fattori che potrebbero influenzarli.
“La fibra è nostra amica con la “F” maiuscola”, ha continuato. “Se hai un intestino sano e sei in grado di aumentare la fibra insolubile e solubile, ciò aiuterà a eliminare il colesterolo in eccesso. La base [minimal] la raccomandazione è di 25-35 grammi di fibre al giorno. Solo il 5-9% circa degli americani soddisfa attualmente questa raccomandazione. Ottienilo da frutta, verdura, noci, semi, fagioli e cereali integrali.
