- Due bicchieri di alcuni vini contengono più zucchero del limite giornaliero raccomandato e più calorie di un hamburger.
- Tuttavia, l’alcol è esente dalle regole di etichettatura di cibi e bevande, quindi i consumatori sono per lo più inconsapevoli dei carichi calorici e zuccherini.
- Gli esperti di salute stanno spingendo per una chiara etichettatura nutrizionale sui prodotti alcolici per aiutare a ridurre il consumo di zucchero e alcol.
L’Alcool Health Alliance UK (AHA), che rappresenta oltre 60 organizzazioni sanitarie, ha recentemente incaricato un laboratorio indipendente di testare 30 bottiglie di vini rossi, rosati, bianchi, frizzanti e di frutta venduti nel Regno Unito per il contenuto di zucchero.
L’analisi risultante, che appare sul sito web dell’AHA, ha rivelato “un’ampia variazione di zucchero e calorie tra i prodotti”.
Il rapporto rilevava che due bicchieri di alcuni vini possono superare la quantità giornaliera di zucchero raccomandata, ma la maggior parte delle etichette di alcolici non condivide queste informazioni.
Sopprimere tali dettagli può portare i consumatori ad assorbire inconsapevolmente calorie e zucchero extra, avvertono gli esperti di salute.
Perché linee guida di etichettatura diverse?
Gli alimenti e le bevande analcoliche sono soggetti a rigorosi standard di etichettatura nutrizionale. Queste regole rendono le informazioni su calorie e zucchero prontamente disponibili per i consumatori.
Il professor Sir Ian Gilmore, presidente dell’AHA, definisce “assurda” l’eccezione relativa all’alcol:
“[T]le sue informazioni non sono richieste quando si tratta di alcol, un prodotto non solo che alimenta l’obesità ma con danni alla salute diffusi e collegato a sette tipi di cancro”.
Per Alison Douglas, amministratore delegato di Alcohol Focus Scotland, l’etichettatura dei prodotti sulle bevande alcoliche è “terribilmente inadeguata, quando l’alcol dichiara 70 vite al giorno nel Regno Unito
Notizie mediche oggi ha chiesto a Holly Gabriel, RNutr, responsabile nutrizionale di Action on Sugar nel Regno Unito, di questo dilemma sull’etichettatura. Gabriel ha contribuito al rapporto dell’AHA.
In un’intervista esclusiva, Gabriel ha commentato:
“[D]A causa della mancanza di etichettatura e della mancanza di consapevolezza sul contenuto di zucchero delle bevande alcoliche, vi è meno controllo per i produttori. Nel Regno Unito, abbiamo una tassa per l’industria delle bevande analcoliche [that] esclude completamente le bevande alcoliche e i sostituti dell’alcol come il vino dealcolizzato. È impossibile per i consumatori fare una scelta informata quando non dispongono delle informazioni nutrizionali complete sugli ingredienti”.
Lo ha detto anche Gemma Crompton, responsabile delle politiche e degli affari pubblici di Alcohol Focus Scotland (AFS), collaboratrice dello studio MNT:
“A differenza del cibo e delle bevande analcoliche, le bevande alcoliche sono necessarie solo per mostrare il volume e la forza (in ABV) e gli allergeni comuni. Non sono richieste informazioni sui valori nutrizionali, comprese le calorie e il contenuto di zucchero, sugli ingredienti o avvertenze per la salute, che sono quindi in gran parte assenti dalle etichette. Invece, il governo del Regno Unito fa affidamento sull’azione volontaria dell’industria dell’alcol”.
Gli zuccheri liberi possono aumentare
Le diete moderne in genere contengono cibi e bevande con zuccheri. Gli zuccheri si dividono in tre gruppi principali:
- zuccheri naturali
-
zuccheri aggiunti che vengono aggiunti durante la cottura, la lavorazione o il consumo: includono zucchero da tavola, destrosio, sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio, sciroppo d’acero, miele e agave -
zuccheri liberi includere tutti gli zuccheri aggiunti più gli zuccheri presenti in natura, compresi quelli rilasciati dalla spremitura di frutta e verdura
Troppo zucchero può contribuire a carie, aumento di peso, malattie cardiache, diabete di tipo 2 e aumento dei fattori di rischio di cancro.
Le linee guida del governo del Regno Unito suggeriscono che gli adulti non consumino più di 30 grammi (g) di zuccheri liberi al giorno. Ciò equivale a circa 2,3 cucchiai.
Il
Tuttavia, il rapporto dell’AHA ha rilevato che due bicchieri di vino di medie dimensioni possono contenere quasi l’intera quantità di zuccheri consigliata.
Bassa gradazione alcolica, più zucchero
Nessuno dei 30 vini ha studiato il contenuto di zucchero indicato sulle etichette.
L’analisi corrente ha anche rilevato che i vini con più zucchero erano i prodotti a bassa gradazione. I ricercatori dell’AHA temono che le persone che scelgono l’alcol a bassa intensità come opzione più sana consumino inconsapevolmente più zucchero.
Ciò può aumentare il rischio di sviluppare una serie di malattie croniche.
MNT ha chiesto a Crompton se l’alto contenuto di zucchero nei vini a bassa gradazione spinge il consumo più dell’alcol stesso:
“Sebbene una bevanda dolce possa essere più appetibile per alcuni e portarli a bere di più, il consumo di alcol è guidato dal prezzo basso, dalla facilità con cui è disponibile e dall’alto volume di marketing”.
“Le persone spesso non sono consapevoli dei rischi associati al consumo di alcol, non solo dall’alcol stesso, ma dal suo contributo all’apporto calorico e dal rischio di obesità”.
– Gemma Crompton, collaboratrice allo studio
Le calorie contano
L’AHA ha anche riferito che due bicchieri di medie dimensioni dei vini più densi di calorie contenevano più calorie di un hamburger McDonald’s.
Questi vini erano anche bevande ad alta intensità.
Tuttavia, solo il 20% delle bevande esaminate mostrava un contenuto calorico.
Trascinando i piedi
Il rapporto dell’AHA afferma che i produttori di alcolici sono in fase di stallo sui cambiamenti delle etichette. I produttori citano fattori di costo e affermano che i consumatori possono accedere a tali informazioni online.
Tuttavia, Crompton non era d’accordo:
“In realtà, poche persone accedono a queste informazioni online. Nel Regno Unito, abbiamo avuto due decenni in cui l’industria non ha mantenuto le promesse di agire volontariamente”.
Gabriel crede che questa riluttanza derivi da “una lunga storia di pressioni governative da parte dell’industria dell’alcol e dalla mancanza di volontà del governo di prendere posizione”.
Crompton sospettava che i produttori di alcol temono che un’etichettatura chiara e coerente possa avere un impatto sulle vendite. Ha affermato che i mandati legali per l’etichettatura sono l’unico modo per garantire che le persone ottengano dettagli accurati sui prodotti.
“Le persone vogliono e hanno bisogno di informazioni affidabili direttamente sui prodotti in cui possono influenzare utilmente le nostre decisioni”, ha affermato.
Cosa fare adesso?
Il
Raccomanda strategie basate sull’evidenza, tra cui la limitazione dell’accesso all’alcol, la regolamentazione del marketing e le avvertenze sulla salute, tutte promosse dall’AHA.
Gabriel ha incoraggiato i consumatori a controllare l’etichettatura, confrontare i prodotti e scegliere bevande a basso contenuto di alcol e calorie. Ha anche suggerito di scrivere ai produttori di bevande e ai rivenditori per lamentarsi dell’alto contenuto di zucchero e della mancanza di etichettatura.