Il Pad Thai è forse il piatto più popolare tra i turisti, ma anche ai Thai piace. Questo piatto wok con noodles fritti, uova, salsa di pesce, aceto bianco, tofu, zucchero di palma e peperoncino ha molte varianti con ingredienti diversi.
Pad Thai ha le sue radici nella cucina cinese. Il nome originale è Kway Teow Phat Thai. Kway teow significa spaghetti di riso in un dialetto cinese. Il nome completo significa noodles di riso saltati in padella in stile tailandese. Noodles e wok sono tipici esempi di cucina cinese. Gli immigrati cinesi hanno portato questi piatti e costumi in Siam, dopo di che sono stati aggiunti sapori tipici.
Nel video qui sotto puoi vedere non solo come preparare il Pad Thai, ma anche come preparare la salsa.
Video: come preparare Pad Thai originale
