- Il microbioma intestinale svolge un ruolo importante nella salute generale del corpo.
- Un microbioma intestinale sano ha una vasta gamma di microrganismi.
- Un nuovo studio dell’Università di Tecnologia di Graz afferma che mangiare frutta e verdura aiuta a fornire parte di questa diversità batterica nell’intestino umano.
Negli ultimi anni, le persone sono diventate molto consapevoli del proprio microbioma intestinale e dell’importanza di mantenerlo sano.
Un microbioma intestinale sano contiene una vasta gamma di batteri, virus, funghi e altri microrganismi che non solo aiutano il sistema digestivo a scomporre il cibo, ma supportano anche il metabolismo.
A volte, le persone possono essere confuse su ciò di cui hanno bisogno per mangiare per avere un microbioma intestinale diversificato e sano.
Un nuovo studio dell’Università di Tecnologia di Graz in Austria suggerisce che è semplice come mangiare più frutta e verdura.
I risultati sono stati pubblicati sulla rivista Microbi intestinali.
Conduzione dello studio
Per questo studio, i ricercatori hanno prima creato un catalogo di dati sul microbioma di frutta e verdura. Ciò ha permesso loro di capire quali batteri e altri microrganismi vegetali provengono da ciascun tipo di prodotto.
Successivamente, gli scienziati hanno confrontato il loro catalogo di dati con i dati disponibili al pubblico provenienti da due studi sulla flora intestinale: il
Con così tanti dati a disposizione, i ricercatori sono riusciti a trovare prove della microflora di frutta e verdura nell’intestino.
Influenzare il modo in cui vengono coltivate frutta e verdura
La dott.ssa Gabriele Berg, direttrice dell’Istituto di biotecnologia ambientale presso l’Università di Tecnologia di Graz in Austria e autrice principale di questo studio, ha detto Notizie mediche oggi Questi risultati potrebbero influenzare il modo in cui frutta e verdura fresca verranno coltivate e/o confezionate in futuro perché l’agricoltura e l’orticoltura intensiva sono un forte motore del microbioma ambientale che influenza la salute umana, così come la salute del pianeta.
“A mio avviso, dobbiamo ripensare molte delle nostre attuali pratiche agricole. Ad esempio, la selezione solo per la resa e la resistenza, la produzione e il controllo delle sementi, l’uso di fertilizzanti e pesticidi, la conservazione e la lavorazione degli alimenti”, ha affermato.
Il dottor Berg sta già lavorando ad un nuovo studio in cui le persone di tre continenti mangiano le stesse cose per un certo periodo. Ciò consentirà ai ricercatori di esaminare in che modo il luogo in cui vengono coltivati gli alimenti può influenzare il microbioma intestinale.
“La frutta e la verdura fresca avranno sempre il miglior microbioma; qui le aziende agricole o di trasformazione hanno già una grande influenza. E anche lo stoccaggio e la lavorazione degli alimenti devono essere riconsiderati in modo critico”, ha aggiunto il dott. Berg.
Importanza del consumo di prodotti alimentari durante l’infanzia
Dalle loro scoperte, gli scienziati hanno scoperto che mangiare più frutta e verdura durante l’infanzia ha un effetto positivo sullo sviluppo del sistema immunitario durante i primi tre anni di vita.
Secondo il dottor Babak Firoozi, un gastroenterologo certificato presso il MemorialCare Orange Coast Medical Center di Fountain Valley, California, che non è stato coinvolto in questo studio, durante l’infanzia, la flora intestinale è fortemente influenzata dalla madre, così come dai primi bambini. introduzione di frutta e verdura.
“Il microbiota intestinale complessivo sembra stabilizzarsi e non cambiare in modo significativo dopo che il bambino compie 2 anni”, ha detto MNT. “Pertanto, è fondamentale che i genitori introducano un’alimentazione sana in tenera età, in modo che il loro bambino possa avere per tutta la vita un microbiota intestinale vario e [for] promozione della buona salute generale”.
Monique Richard, nutrizionista dietista registrata, proprietaria di Nutrition-In-Sight e portavoce dei media nazionali per l’Academy of Nutrition Dietetics, che non è stata coinvolta in questo studio, concorda: “L’esposizione è fondamentale per l’introduzione e l’instaurazione di abitudini permanenti a includere una varietà di frutta e verdura, in particolare per la colonizzazione del microbioma di età compresa tra 1 e 3 anni.
“È essenziale modellare l’equilibrio e il consumo di un’ampia varietà di cibi e gruppi alimentari diversi da parte di genitori/tutori, così come avere tali alimenti disponibili e preparati regolarmente affinché il bambino possa consumarli durante i pasti e gli spuntini”, ha aggiunto.
La diversità batterica è la chiave per un intestino sano
Il microbioma intestinale umano è costituito da trilioni di microrganismi, come batteri e virus.
Non esistono due microbiomi uguali. I ricercatori stimano che lo siano i microbiomi intestinali dei singoli esseri umani
Ciò che i microbiomi di tutti hanno in comune è la necessità che siano sani. Un microbioma intestinale sano è ricco nella quantità totale di microrganismi che contiene e diversificato nei tipi di tali microrganismi. Ciò consente al microbioma di funzionare meglio poiché può svolgere più funzioni.
Tuttavia, il microbiota non rimane nel microbioma per sempre. E alcune cose potrebbero far diminuire il loro numero, come ad esempio
Per questo motivo, le persone devono lavorare attivamente per mantenere il loro microbioma intestinale vario e sano. Alcuni modi per farlo includono:
- mangiare una vasta gamma di alimenti, compresi cibi prebiotici e fermentati
esercizio - inferiore
fatica - Evitare
dolcificanti artificiali - assumere i probiotici secondo necessità
La mancanza di diversità o una bassa quantità di microrganismi vitali nell’intestino possono portare a una serie di problemi di salute, tra cui
Perché mangiare frutta e verdura aiuta l’intestino?
Richard ha affermato che uno dei tanti motivi per cui frutta e verdura sono così importanti per la salute dell’intestino è legato al loro contenuto di fibre, sia insolubili che solubili.
“[Fiber] aggiunge volume alle nostre feci, il che aiuta a spostare i rifiuti attraverso il nostro intestino per essere espulsi”, ha spiegato MNT.
Come le fibre aiutano l’intestino
“La fibra solubile si dissolve con l’acqua ma attira anche l’acqua, dandole la capacità di legarsi insieme, catturando grassi e colesterolo ed è in grado di aiutare a ‘spazzare’ e ‘ripulire’ il nostro tratto intestinale. Queste fibre, insieme alla moltitudine di nutrienti presenti nella frutta e nella verdura, nutrono letteralmente il microbioma nel nostro intestino, attivano, proteggono e supportano le nostre funzioni corporee fisiologicamente e biologicamente.
— Monique Richard
Mangiare frutta e verdura che contribuiscono alla diversità del microbioma intestinale aiuta la produzione di importanti vitamine e
“Gli acidi grassi a catena corta sono i principali nutrienti per le cellule intestinali e sono vitali per la funzione cellulare in generale”, ha aggiunto.
Quali frutta e verdura sono migliori per la diversità batterica?
Quando si tratta di capire quale frutta e verdura sono migliori per il microbioma intestinale, Richard afferma che la varietà è la parola d’ordine.
“Varietà nel tipo e nelle famiglie di frutta e verdura, nonché varietà nei modi in cui vengono preparati (e) varietà nella frequenza su base giornaliera, settimanale e stagionale, a seconda dei casi applicabili e accessibili”, ha aggiunto.
Sebbene la maggior parte della frutta e della verdura siano ricche di fibre solubili e insolubili e abbiano componenti benefici, Richard afferma che quelli che sono particolarmente favorevoli alla salute dell’intestino includono:
- verdure nel
famiglia delle Brassicacee — Cavoletti di Bruxelles, cavoli, cavoli, rucola, asparagi e broccoli - verdure nel
famiglia degli allium — erba cipollina, cipolle, aglio, porri, scalogno e scalogno -
verdure fermentate come kefir, kimchi, crauti, yogurt, miso e natto - frutta come banane, fichi, pere, frutti di bosco, mele, albicocche, mele e kiwi
“Se soffri di gonfiore, sindrome dell’intestino irritabile (IBS) o altri problemi gastrointestinali che inibiscono il consumo di una diversa varietà di frutta e verdura, potresti trarre beneficio dal lavorare con un nutrizionista dietista registrato per preparare e innescare il tuo intestino e il tuo corpo per traggono vantaggio in modo ottimale dall’introduzione e dall’implementazione di questa varietà di frutta e verdura.”
— Monique Richard, nutrizionista dietista registrata
