Gustoso, nutriente, sano e rapidamente pronto: zuppa di spaghetti al curry. Assapora la Tailandia in tutte le sue sfaccettature con questa deliziosa zuppa. E non devi essere uno chef per preparare questa prelibata prelibatezza.
Ingredienti (1 persona)
- ½ cubetto di brodo vegetale
- 1 cucchiaino di ketchup di pomodoro
- 1 cucchiaino pieno di curry in polvere
- 1 cucchiaino di crema di cocco
- Radice di zenzero fresca da 2 cm (molto finemente grattugiata o affettata sottilmente)
- 1 cucchiaino di farina di mais (mescolata con un goccio di acqua fredda)
- 1 pacchetto di noodles essiccati (150 g)
- ¼ di peperoncino (a strisce sottili)
- 2 cucchiai di piselli (surgelati)
- 1 manciata di spinaci freschi
- 4 gamberi jumbo cotti e pelati (tagliati a metà)
- 1 manciata di foglie di coriandolo fresco
- 1 fetta di limone
1. Seguire la sequenza sopra e posizionare prima gli ingredienti di base in una brocca da 1 litro resistente al calore, tazza o ciotola, stratificare i noodles, le verdure e i gamberi e aggiungere 400 ml di acqua bollente.
2. Mescolate tutto bene, coprite la zuppa con un involucro di plastica e lasciatela riposare per qualche minuto per consentire ai sapori di interagire, per preparare bene i noodles e per consentire a questa zuppa di noodle con magnaccia di raggiungere la temperatura perfetta.
3. Se preferisci consumarlo caldo, devi metterlo nel microonde per altri 2 minuti. Aggiungi sale e pepe a piacere, finisci la zuppa con le foglie di coriandolo e una fetta di limone e mangia!
