- L’invecchiamento colpisce tipicamente il cervello e la cognizione di una persona.
- È noto che alcuni cibi e spezie hanno poteri di “potenziamento del cervello”.
- I ricercatori dell’Università di Tohoku hanno scoperto che la spezia wasabi – o rafano giapponese — può aiutare a migliorare alcune aree della funzione cognitiva negli anziani.
Con l’avanzare dell’età, diverse cose
Sintomi comuni legati all’invecchiamento
La ricerca precedente ne mostra molti
È stato anche dimostrato che alcuni alimenti hanno poteri di “potenziamento del cervello”, come bacche, pesce azzurro, uova e cavoli. Alcuni
Ora, i ricercatori dell’Università di Tohoku in Giappone hanno scoperto che la spezia wasabi – tradizionalmente servita come condimento nella cucina giapponese – può aiutare a migliorare alcune aree della funzione cognitiva negli anziani.
Lo studio è stato recentemente pubblicato sulla rivista Nutrienti.
Cosa rende il wasabi sano?
Il wasabi, noto anche come rafano giapponese, è una pianta originaria del Giappone e di alcune parti della Russia e della Corea.
È un membro del
Il wasabi è un rizoma, ovvero cresce sottoterra e se ne utilizza la radice. Tradizionalmente la radice di wasabi viene grattugiata per formare una pasta fresca. Il wasabi appena grattugiato è aromatico e leggermente piccante, simile al rafano o alla senape piccante.
I ricercatori hanno studiato i potenziali benefici del wasabi in colture cellulari, modelli animali e nell’uomo. Alcune di queste ricerche passate mostrano che il wasabi potrebbe avere diversi benefici per la salute, tra cui:
- alti livelli di
vitamina C per il supporto del sistema immunitario -
antinfiammatorio proprietà -
antibatterico effetti - proteggere contro
disturbi neurodegenerativi - supporta
la salute del cuore - aiutare con
perdita di peso - migliorare
salute dell’intestino - aumento
Salute delle ossa -
sonno e stanchezza miglioramento -
antitumorale attributi
Wasabi migliora la memoria lavorativa ed episodica
Per questo studio, i ricercatori hanno reclutato 72 adulti giapponesi di età compresa tra 60 e 80 anni. Ai partecipanti allo studio è stato chiesto di assumere una compressa di wasabi contenente 0,8 milligrammi di 6-metilsulfinil esil isotiocianato (
Ai partecipanti sono stati sottoposti test cognitivi e di memoria prima e dopo le 12 settimane che hanno testato una varietà di aree, tra cui memoria di lavoro, attenzione, velocità di elaborazione e memoria episodica.
Alla conclusione dello studio, il gruppo di ricerca ha scoperto che i partecipanti che hanno assunto l’integratore di wasabi contenente 6-MSITC hanno mostrato un miglioramento significativo sia nelle prestazioni di memoria lavorativa che episodica rispetto a coloro che hanno assunto la compressa placebo.
Tuttavia, gli scienziati hanno riferito di non aver riscontrato miglioramenti significativi in altre aree cognitive.
Sono necessarie ulteriori ricerche sugli effetti del wasabi sulla salute cognitiva
Dopo aver esaminato questo studio, il dottor Clifford Segil, un neurologo del Providence Saint John’s Health Center di Santa Monica, in California, ha detto Notizie mediche oggi che, sebbene il wasabi sia ragionevole da mangiare, non è convinto dai dati che abbia benefici cognitivi.
“Come medico che tratta pazienti con perdita di memoria e demenza, sono sempre alla ricerca di qualcosa che possa aiutare i miei pazienti poiché la medicina moderna non è efficace nel trattare la perdita di memoria come altre condizioni neurologiche”, ha continuato il dottor Segil. “Gli alimenti intelligenti vengono spesso pubblicizzati da diversi gruppi di interesse e vorrei che i risultati di questi studi clinici fossero visibili nella pratica clinica”.
“Mi piacerebbe vedere questo ripetuto in un ampio gruppo di pazienti con un test cognitivo standardizzato. Mi piacerebbe vedere un tentativo di standardizzare la quantità di wasabi consumata in questi pazienti”, ha aggiunto.
MNT ha parlato di questo studio anche con Monique Richard, nutrizionista dietista registrata, proprietaria di Nutrition-In-Sight e portavoce dei media nazionali per l’Academy of Nutrition Dietetics.
Richard ha affermato che questo studio ha fornito un’ulteriore conferma dei potenti benefici che continuiamo a conoscere in piante, erbe e spezie tradizionalmente utilizzate e consumate per migliaia di anni nella medicina e nelle culture orientali e ayurvediche di tutto il mondo.
“Il legame specifico con il potenziamento cognitivo è interessante e vale la pena indagarlo ulteriormente. Mi piacerebbe vedere se i risultati potrebbero essere duplicati con il wasabi sotto forma di cibo rispetto a un integratore e se altre variazioni o specie della pianta, come il rafano, produrrebbero risultati simili per facilità di disponibilità, applicazione e utilizzo”, ha aggiunto. .
Cibi da mangiare ed evitare per la salute cognitiva
Quando si tratta di prevenire il declino cognitivo, il dottor Segil consiglia di strutturarsi più avanti nella vita, che secondo lui è terapeutico, e di frequentare lezioni formali per stimolare il cervello e mantenere la cognizione.
“Essendo
E per coloro che vogliono proteggere l’invecchiamento cognitivo attraverso la dieta, Richard ha detto che ci sono altri nutrienti specifici noti per essere utili nel supportare la funzione cognitiva, tra cui magnesio, acido folico, B6, zinco, D e omega-3.
“Cibi come spinaci, broccoli, fagioli neri, fagioli rossi, noci, semi, banane, cereali integrali, pesci grassi come salmone e sardine, semi di lino, semi di chia, noci, tuorli d’uovo e cibi arricchiti sono esempi della varietà di opzioni ricche di alcuni di questi nutrienti specifici”, ha spiegato.
La salute cognitiva sarà supportata anche da un microbioma intestinale sano, ha affermato Richard, che a sua volta aiuta la conduzione dei neurotrasmettitori, la funzione esecutiva e la salute dei neuroni.
“[Good gut health] può essere nutrito con prebiotici come aglio e cipolle, alimenti ricchi di fibre come cereali integrali, fagioli, legumi, frutta e verdura e una varietà di erbe e spezie come curcuma, pepe, cardamomo, cannella (e) chiodi di garofano , ad esempio, così come i probiotici e gli alimenti fermentati.
— Monique Richard
“Una dieta a basso contenuto di zuccheri raffinati – cioè biscotti, torte, pane, cracker e (e) bevande analcoliche – può anche prevenire la glicosilazione – rivestimento di zucchero, glucosio – di vasi, nervi e arterie che può anche interferire con la funzione cognitiva – pensa “cervello annebbiato” o “dimenticanza”. Ciò che fa bene al nostro corpo, fa bene anche al nostro cervello”, ha aggiunto Richard.