La versatile cucina tailandese ha un numero di piatti piccanti o molto taglienti aggiungendo i peperoncini rossi. Non piace a tutti e ci sono persone che sono persino allergiche a quei peperoni. Ci sono molti piatti tailandesi che non sono taglienti, quindi è importante sapere come evitare quei piatti taglienti.
Puoi iniziare aggiungendo la frase molto utile "mai sai prik" al tuo ordine, il che significa che per favore niente peperoncino. Anche "mai ped" non significa piccante, ma l'esperienza dimostra che è un po 'meno nitida, perché lo chef può ancora usare un pizzico di peperoncino "per il gusto". Mai Sai Prick non è assolutamente chili.
Se sei allergico al peperoncino e vuoi enfatizzarlo, potresti dire “chan pae prik, sono allergico al peperoncino.
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Dimentica tutti i piatti che contengono la parola "gnam". Significa insalata piccante con le tre caratteristiche: acida, salata e speziata (acuta). "Tom Yum" ne è un esempio.
Quasi tutti i curry tailandesi, tra cui Masaman, curry verde, Panaeng, contengono (molto) peperoncino. Alcuni ristoranti, che si trovano nelle aree turistiche, conoscono anche i curry crudi, ma è meglio che tu stia lontano.
Cosa è sicuro?
Molti piatti tailandesi sono "sicuri", ne citerò alcuni:
- Il famoso Mee Grob – vermicelli croccanti
- Gang Jued – zuppa chiara
- Pad Phak – verdure saltate in padella
- Zuppa Di Noodle
- Kai Jeow – Frittata tailandese
- Pad Se-Ew – spaghetti saltati in padella con salsa di soia e verdure
- Tagliatelle Rad Naa con salsa al sugo
- Kao Mun Gai – pollo con riso
- Kao Moo Daeng – riso con carne di maiale alla griglia
- Gai Hor Bai Toey – pollo fritto in una foglia pandan
- Gai o Moo Tod Kra Tiem – carne fritta con aglio
infine
Se non hai ordinato piatti piccanti in compagnia, a chi piace il piccante, puoi aggiungere i peperoni necessari, che sono disponibili su ogni tavolo.
Mangia gustoso!
Fonte: Thai Food Blog
Tino Kuis afferma il 10 novembre 2015:
Gringo, la prossima volta consultami per la pronuncia corretta! Non puoi davvero ordinarlo in quel modo.
un mezzitoni; tono alto; a tono basso. tono di caduta; ǎ tono crescente. kh aspirato, k non aspirato:
• Il famoso Mee Grob – vermicelli croccanti – mie kròhp
• Gang Jued – brodo chiaro – Kaeng Chùut
• Pad Phak – verdure saltate in padella – phàt phák
• Zuppa di noodle – kǒei tǐeow
• Kai Jeow – Frittata tailandese – Khài Chieow
• Pad Se-Ew – spaghetti saltati in padella con salsa di soia e verdure – phàt sie iew
• Rad Naa – tagliatelle con salsa al sugo – râat nâa
• Kao Mun Gai – pollo con riso – khâaw man kài
• Kao Moo Daeng – riso con carne di maiale alla griglia – khâaw mǒe: daeng
• Gai Hor Bai Toey – pollo fritto in una foglia pandana – kài hor bai teuy (-eu- = stupido –e-)
• Gai o Moo Tod Kra Tiem – carne fritta con aglio – kài / mǒe: kràtie-em