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5 deliziosi e facili scambi di verdure per carne

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Niente carne? Nessun problema!

Chi dice che hai bisogno di manzo, pollame, maiale o pesce per creare un pasto delizioso e soddisfacente?

Dagli hamburger agli hot dog e alla pancetta, stiamo scambiando la carne nei piatti con verdure fresche semplici e deliziose. Nessuna confusione. Tanto sapore.

Che tu sia un vegetariano principiante o stai solo cercando l'ispirazione per il lunedì senza carne, tutti possono trarre vantaggio da più verdure nella loro dieta: dai un'occhiata ai deliziosi swap in questo video.

Ancora interessato? Ottimo, dai un'occhiata a queste 5 ricette di scambio di cibo vegetariano qui sotto.

1. Carote

Non sono i tuoi occhi a giocare brutti scherzi a te. I "Carrot Dogs" sono diventati un fenomeno Instagram che assomiglia alla cosa reale.

Ci sono alcuni buoni motivi là fuori per abbandonare la carne trasformata e le carote effettuano un potente scambio. Le carote grigliate sono uno scambio di hot dog vegetariano "carnoso" che diventa dolce e caramellato quando carbonizzato. Passaci tutti i condimenti.

Per non parlare di tutte le fibre salutari per il cuore, il beta carotene e i potenti antiossidanti che le carote forniscono.

Suggerimento professionale: Marinare i tuoi cani carota è un must, quindi non saltare questo passaggio importante!

2. Fungo di Portobello

Hamburger, incontra la tua partita.

Sostituire un tortino di manzo con un fungo portobello grigliato non è solo delizioso (ciao, sapore umami), è intelligente per la tua salute. Questi succulenti hamburger da shroom saranno un successo vegetariano in qualsiasi barbecue estivo.

Non solo ridurrai calorie, ma aggiungerai molte fibre, vitamine e minerali. I funghi sono un'ottima fonte di antiossidanti, vitamine del gruppo B e potassio.

3. Melanzane

Ci sono un sacco di scambi di pancetta per vegetariani là fuori, ma pensiamo che la melanzana sia una delle migliori (e più semplice).

Preparare una pancetta di melanzane è semplicissimo e si traduce in un condimento affumicato e gustoso per sandwich, insalate e altro ancora.

I benefici per la salute delle melanzane non fanno male. Questa verdura ricca di nutrienti è ricca di antiossidanti e a studio pubblicato nel 2011 mostra che le melanzane possono ridurre il rischio di malattie cardiache.

4. Jackfruit

Possiamo solo dire quanto siamo felici che quel jackfruit triturato sia diventato una cosa?

Questo frutto ha un sapore delicatamente dolce e una consistenza che ricorda la carne tagliuzzata e tirata. Mettilo in alto su un panino di patate o mangialo con un lato di insalata di cavolo croccante.

A differenza della maggior parte della frutta, il jackfruit ha una notevole quantità di proteine, che lo rende perfetto per i vegetariani. La giaca può giovare alla pelle, migliorare la salute immunitaria e aiutare a controllare lo zucchero nel sangue.

Inoltre, crea un delizioso ripieno di taco vegetariano.

5. Melanzane

Adoriamo le melanzane così tanto che l'abbiamo inclusa due volte.

Ricca di manganese, fibre e antiossidanti, la melanzana è lo scambio perfetto per il pollo tagliuzzato.

Accumula questi tramezzini di melanzane alla griglia, scava e ringraziateci più tardi.


Tiffany La Forge è uno chef professionista, sviluppatore di ricette e scrittore di alimenti che gestisce il blog Pastinache e pasticcini. Il suo blog si concentra su cibo reale per una vita equilibrata, ricette stagionali e consigli di salute accessibili. Quando non è in cucina, Tiffany ama lo yoga, le escursioni, i viaggi, il giardinaggio biologico e uscire con il suo corgi, il cacao. Visitala sul suo blog o su Instagram.

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