Blogger di viaggio e i loro telefoni intelligenti
I blogger di viaggio e gli "influenzatori" di viaggio possono diventare un po 'pazzi a volte con i loro smartphone. Scattano foto di tutto. Dio vieta di iniziare a mangiare il cibo prima che ne facciano una foto. Lo so … perché sono uno di loro.
Se sei un viaggiatore normale, scattare foto di tutto potrebbe sembrare un po 'eccessivo, ma se sei un giornalista di viaggio in questi giorni lo fai perché parte del motivo per cui il ristorante, l'hotel, la compagnia turistica o la destinazione ti ha invitato è perché volevano che tu lo facessi post su di loro sui social media. Quindi, se vuoi essere invitato di nuovo, non può far male migliorare i tuoi post sui social media, in particolare la tua fotografia su Instagram.
Di recente sono stato invitato a una cena di produttori di vino al Marriott nel centro di San Jose. Mentre la cena è andata avanti ho pubblicato aggiornamenti. Mentre ho scritto più avanti sulla cena in modo più dettagliato, il rappresentante PR che mi ha invitato mi ha ringraziato in modo specifico per la pubblicazione di aggiornamenti di Instagram.
Concentriamoci in particolare sulla fotografia di cibo. La mia fotografia di cibo era pessima. Erano foto con flash intensi o cattiva illuminazione. Lascia che ti dica che ho imparato. Tutto sotto può essere fatto con il tuo smartphone, modificato da lì, se necessario (utilizzo l'app Snapseed) e pubblicato direttamente. Potrei anche fare alcuni scatti sulla mia reflex, ma di solito trovo che il mio iPhone funzioni alla grande per questi scatti.
1 – Ogni immagine racconta una storia
A volte il tuo compito è semplice. Queste insalate alla Birch and Bear nello Whitehorse Yukon sono semplicemente fantastiche. E avevano un buon sapore come sembravano. Ma l'altro motivo per cui questo scatto funziona è che anche il legno grezzo del tavolo ti dice qualcosa del ristorante. Da solo questa foto, come immagini il ristorante? Sembra così Era quello che ti aspettavi? Un'immagine del cibo è più del cibo. Pensa a quale storia stai cercando di raccontare.
2 – Utilizzare la luce naturale se possibile
Di norma, le foto con il flash dell'iPhone sembrano più piatte e non funzionano altrettanto bene per il cibo. Usa la luce naturale se possibile. Ho esaminato tutte le mie foto di cibo e non ne ho trovata una scattata con un flash che mi piaceva. Se stai recensendo un ristorante potresti anche vedere se puoi andare prima nella giornata in cui puoi ottenere più luce naturale. Se ti ritrovi in un ristorante buio, considera l'utilizzo di una luce selfie che si aggancia al tuo iPhone o fai in modo che i tuoi compagni di tavolo illuminino la scena con i loro iPhone.
3 – Scatta una foto dei segni
Come ho conosciuto il nome del ristorante dalla prima foto di cibo. Facile, mentre entravo ho fatto una foto del cartello. Queste immagini potrebbero non essere mai parte della storia. Dopotutto, questo segno è piuttosto noioso. Questa immagine non è mai stata pubblicata su Instagram, ma è stata utile per i blog successivi.
Oltre ai segni del ristorante, a volte un segno in un ristorante racconta anche una storia. In questo caso, l'insegna a Brick Spoon in Gulf Shores, Alabama, fa un ottimo lavoro nel spiegare che questo ristorante è una Bloody Mary piuttosto buona.
4 – Gli sfondi raccontano una storia
Questa foto di zampe di granchio è la mia foto di cibo preferita da una cena al Golfo a Gulf Shores, in Alabama. Mi dice due cose: frutti di mare e casual. Ma quando ho cambiato l'angolazione della foto posso dirti una terza cosa. Il golfo è sulla spiaggia.
La cena non è solo il cibo. Sono le brezze e l'aria del mare. Quindi una ciotola di burrito potrebbe non essere così pittoresca, ma non vuoi andare qui? In ogni foto stai vendendo un'esperienza. Il cibo è una grande parte dell'esperienza, ma non è tutto.
Allo stesso modo questo scuro daiquiri con cocktail di mele cotogne al County Bench di Santa Rosa, in California, non ha nulla di speciale, ma con il colorato bar sullo sfondo il cocktail è più accattivante.
5 – Le impostazioni sono importanti
Hai imparato qualcosa sul cibo e sull'ambientazione, ma la storia di The Gulf non sarebbe completa senza dirti che il ristorante è fatto di container impilati. Immagini di esterni, sale da pranzo o caffè sul marciapiede aiutano a raccontare la storia. Alcune persone vedranno questa foto più interessata e altre saranno meno interessate. Va bene. Il mio compito è di dirti cosa aspettarti.
6 – Includi azione
Amo questa foto. So che mi potrebbe piacere solo perché so che la colazione alla Cahawba House a Montgomery in Alabama è stata gustosa. Ma pensa anche a quanto meno interessante questa foto sarebbe senza la mano. Voglio dire, i biscotti non sono il cibo più esotico (a meno che tu non li mangi con un po 'della marmellata piccante che hanno servito). Questo scatto non è stato messo in scena … ma avrebbe potuto essere. Si noti inoltre che nella foto è possibile ottenere solo mezzo piatto di pancetta. Non è necessario includere un intero piatto.
7 – Includi persone
Il mio instagram non è pieno di colpi della mia faccia, né io in bikini … per i quali siamo tutti grati. Ma quando stai raccontando la storia di uno Street Food Tour a Guanajuato, in Messico, anche le persone fanno parte della storia. Inoltre … i tamales hanno un sapore molto migliore di quello che sembrano.
A volte il pasto è più che solo i singoli piatti. Questa cena è la cena della serata di apertura del viaggio del viaggiatore amatoriale in Marocco. Non stavo cercando di raccontare la storia di un piatto specifico, ma non hai l'impressione che il Marocco sia divertente?
8 – Includi oggetti di scena
Come trasmetti l'idea che questa cena venga mangiata a Chinatown? Ho pensato che per un articolo su un tour gastronomico a Little Italy e Chinatown a New York, includendo semplicemente le bacchette, l'idea si diffonde abbastanza facilmente.
Allo stesso modo, considererei il pezzo di carta sotto campionatori di rum come un sostegno come qui al Sapphire Falls Resort nell'Universal Orlando Resort.
9 – Usa layout
A volte vuoi includere più di un pensiero, ma non vuoi inviare più foto ai tuoi follower su Instagram. La gente di Instagram ha integrato il supporto in questi giorni per l'app Layout che puoi usare per combinare le foto. Per il bar & ristorante di Lucy Retired Surfers a Key West, volevo inviare sia un'immagine dei grandi tacos (e salsa piccante locale) sia il bar colorato. Il mio ultimo post sul blog ha usato due foto separate, perché ho più spazio per raccontare una storia in un post sul blog, ma su Instagram ho usato un layout a due foto.
10 – Cattura menu insoliti
A LuLu, in Costa del Golfo, in Alabama, sono rimasto colpito da quanto fossero preparati per gli ospiti con allergie alimentari diverse. È raro vedere un menu allergico.
11 – Cattura menu
Spesso farò una foto del menu di un ristorante per un uso successivo quando penso che scriverò una recensione di un ristorante. Ma un menu può anche fare un buon sostegno, soprattutto in una sala di degustazione come la De Tierra Wine Tasting Room a Carmel, in California. La degustazione di vini può essere una sfida particolare perché un bicchiere di vino rosso assomiglia più o meno a un altro bicchiere di vino rosso.
12 – Vai fuori
Un altro modo per risolvere il problema con la degustazione di vini è quello di uscire. Se acquisti una bottiglia, come abbiamo fatto alla McGregor Winery nei Finger Lakes di New York, puoi prendere la tua bottiglia e gli occhiali commemorativi per creare una scena di fronte ai vigneti. Dopo questo ho iniziato a diventare più audace quando la cantina sapeva che ero un giornalista per portare fuori il mio bicchiere da degustazione.
Puoi mescolarli e abbinarli, portarti un bicchiere all'esterno, scattare da un angolo basso per mostrare l'area di degustazione di vini all'aperto e includere il gustoso piatto di formaggi come supporto come ho fatto per questa foto alla Cantina Folktale nella Carmel Valley.
13 – Vai dietro le quinte
A volte l'immagine interessante non è il cibo ma la cucina, come questa cucina in un ristorante di Meteora in Grecia, dove tutto il cibo veniva preparato in questi grandi vasi come la gente del posto cucinava a casa.
Un altro esempio è l'aebleskiver (palline di pancake danesi) che veniva preparato dalla piscina dell'Olanda America Zaandam. Le palline del pancake sono ok ma una padella con 100 fori diversi è molto bella.
14 – Includi fuoco
Una categoria speciale di azioni incluse nelle tue foto è quella di includere il fuoco. Tutto sembra più interessante quando viene introdotto il fuoco, che si tratti di banane Foster, sagnaki (greche fiammeggianti queste) o, in questo caso, odori a The Cellar a Corning New York.
15 – Etichetta le tue immagini
Puoi utilizzare un'app come Over per etichettare le tue foto di Instagram prima di pubblicarle. In questo caso ancora The Cellar. Ai ristoranti piacerebbe vederti dare loro il merito di questo ottimo cibo. (Questa foto ha anche usato un layout, una persona e un fuoco).
16 – Avvicinati
Puoi scattare una foto di un intero mercato o puoi ingrandire solo i peperoncini. Entrambi sono utili. Ma pensa a quanto sarebbe noioso un film se non avesse dei primi piani. Pensa a mescolarli nel tuo feed Instagram.
17 – Usa video
Adoro le foto, ma alcune scene hanno bisogno di video. Questo cocktail fumante dal centro di San Jose, Marriott è un'esperienza che devi vedere in video. Pensa anche al video per le cose in fiamme, la preparazione del contorno del tavolo o lo chef che spiega un piatto.
E se non avessi Instagram seguito?
C'è stato un tempo in cui puoi semplicemente pubblicare buone foto e creare un seguito su Instagram. Probabilmente è ancora così se pubblichi foto di bikini, ma nel mio caso lo abbiamo praticamente escluso. In questi giorni ci vuole anche un po 'di fortuna o un po' di tempo intenzionale trascorso interagendo con altri utenti di Instagram. Puoi esternalizzare quel lavoro a un VA o a una società come Social Network Elite, ma vorrai essere chiaro che seguono le regole di Instagram o potresti finire peggio di quando hai iniziato. Non darei il controllo di quali immagini pubblicare. Puoi leggere di più sulla mia esperienza qui: dovresti assumere un servizio di marketing di Instagram?
Conclusione
Qual è il tuo consiglio? Che cosa hai imparato su come scattare foto di cibi migliori per Instagram o per il tuo blog?