Recensione Brick House inn

Fortunatamente, la vita di Charly è piena di piacevoli sorprese (purtroppo a volte meno piacevoli). Fino a qualche anno fa, non aveva mai osato prevedere che avrebbe trascorso il resto della sua vita in Thailandia. Tuttavia, vive in Thailandia da un po 'e negli ultimi anni vicino a Udonthani. Oggi una recensione sul bar / ristorante della locanda di Brick House a Udon, a Soi sampan.

La Brick House Inn è un bar / ristorante a Soi sampan, proprio di fronte al ristorante italiano daSofia

In precedenza, questo edificio ospitava una birreria chiamata Eastwood Bar. Sfortunatamente quello era un birreria senza o con pochissime signore del bar e quindi con ancora meno clienti. È stato un evento molto desolato e grigio, senza alcun aspetto. Dalla terrazza di daSofia l'ho visto con occhi tristi. Alla luce di questo stato di cose, l'inquilino / inquilino vorrebbe liberarsi del contratto di locazione. Quando Ann e Max (vedi sotto) riferiscono a lei con un interesse a rilevare l'attività, non era sordo. L'inquilino ha collaborato volentieri e il proprietario non ha avuto problemi con i nuovi inquilini, il che si è tradotto abbastanza rapidamente in un nuovo contratto di locazione di 10 anni.

La locanda di Brick House ha una donna tailandese, Ann è il suo nome, come proprietario. È sposata con Max, un Groninger di razza. Gestiscono la locanda di Brick House insieme come coppia appassionata. Per me come olandese, è bello poter chattare con Max nella nostra lingua madre. Discutiamo della "situazione nel mondo", come ha fatto GBJ Hilterman alla radio olandese ogni domenica in un'epoca passata. Naturalmente parliamo della situazione alla locanda di Brick House e dell'etica del lavoro tailandese. Conversazioni sempre molto piacevoli sorseggiando un drink. Se la cucina lo consente, Ann viene spesso a parlare, felice di poter anche riposare un momento.

Ann e Max hanno molta esperienza nella ristorazione. Prima di venire a Udon, gestivano già una grande impresa a Pattaya. Max è attivo in Thailandia da quasi vent'anni. Per questo parla e capisce bene il tailandese.

Ho seguito le attività di ristrutturazione con grande interesse, sedendomi sulla terrazza di daSofia. Ho anche camminato alcune volte e ho conosciuto Ann e Max prima dell'apertura. La ristrutturazione è stata approfondita, posso dire. In realtà, non era rimasto nulla dell'ex Eastwood Bar. La ristrutturazione totale richiederebbe quindi molto più tempo del previsto da Ann e Max. Ma devo dire che hanno fatto un ottimo lavoro. La locanda Brick House è diventata un'impareggiabile struttura di ristorazione a Udon, che è una differenza rispetto all'ex Eastwood Bar. Che sguardo adesso. Davvero una grande risorsa per Udon e soprattutto ovviamente per Soi Sampan.

La locanda Brick House è iniziata il 5 marzo 2018 ed è un'attività di ristorazione multifunzionale. È un grande stabilimento con una terrazza coperta coperta nella parte anteriore che può ospitare circa trenta persone. Entrando alla tua sinistra due comode panchine con alti tavoli da pranzo, buone per otto persone. Alla tua destra un piccolo bar con sgabelli da bar su entrambi i lati. Buono anche per otto persone. Quindi un ampio bar sulla sinistra con circa una dozzina di sgabelli da bar. Il bar ha 7 diversi tipi di birra in botte, tra cui Guiness e San Miguel Light. Le botti di birra interessate sono raffreddate al primo piano.

Passato il bar sulla sinistra c'è un'area salotto e lì troverai due ampie aree salotto con tavoli da salotto (tavoli bassi). Non è conveniente sedersi lì se si desidera mangiare qualcosa, i tavoli sono troppo bassi per quello. A destra una traccia di dardo, che in realtà è poco utilizzata. Mi sembra sensato chiudere quella pista da dardo e mettere qualcos'altro al suo posto. Ma Max l'ha senza dubbio visto. Sempre a destra, accanto alla traccia del dardo, un tavolo da biliardo utilizzato di frequente. Il tavolo da biliardo ha anche i propri posti al bar, dove è possibile mangiare e sorseggiare un drink. Finirai nel giardino dove puoi trovare anche un numero di posti.

La cucina è sulla vostra destra nel giardino. A causa del grande interesse per la locanda Brick House, la cucina sembra già troppo piccola, quindi con un numero di ordini simultanei, i tempi di attesa possono aumentare. L'espansione della cucina dovrebbe risolvere questo problema.

Ci sono schermi TV in tutto l'edificio, incluso il giardino. In totale, penso da otto a dieci schermi. Sì, se comincio a contarli oggi, indubbiamente ce ne sarà un altro domani. Questi schermi TV vengono utilizzati per mostrare tutti i tipi di partite sportive, come calcio, tennis, rugby, gare automobilistiche (Formula 1), football americano e baseball (MLB USA) e per le notizie. Soprattutto per le competizioni sportive c'è molto interesse.

Anche se Sportsbar e Irish Clock offrono questo, su una scala più limitata, gli irlandesi e gli inglesi amano venire a Brick House per guardare le loro partite di rugby, per esempio. BHi ha anche ricevuto molto interesse durante l'ultima Coppa del Mondo. Nei momenti di tranquillità, come nelle ore del mattino, le notizie dal mondo della BBC e / o la CNN sono spesso attive.

A differenza di quasi tutti i menu in Thailandia, i piatti qui nei menu non sono numerati. Di conseguenza, discussioni con i clienti su ciò che vogliono effettivamente ordinare. Brick House Inn utilizza il principio di base secondo cui tutti i membri del personale devono essere in grado di parlare e comprendere correttamente l'inglese e che pertanto la numerazione dei tribunali non è necessaria. Ma questo è un punto di partenza piuttosto complicato. Le donne tailandesi che sanno parlare e comprendere un buon inglese o hanno un farang come fidanzato e spesso non hanno bisogno di un lavoro, oppure possono trovare un lavoro molto migliore che lavorare come cameriera in un ristorante. Inoltre, le cameriere che parlano e comprendono un buon inglese beneficiano anche se un cliente può semplicemente designare un piatto numerato. Migliora l'efficienza e la velocità del lavoro. Comunque, questa è la politica di BHi.

In parte a seguito di quanto precede, nei primi mesi BHi ha registrato un turnover del personale piuttosto ampio. Non sorprende, ovviamente, se inizi un caso così grande e hai bisogno di circa diciassette dipendenti fin dall'inizio. Questo problema sembra essere finito dopo circa cinque mesi dall'apertura. Al momento Ann e Max sono molto soddisfatti del personale di servizio che hanno ora. La barista Kaet ha il servizio delle signore ben sotto controllo e assicura che tutto funzioni senza intoppi come dovrebbe.

Anche in cucina, il personale è stato lo stesso in termini di composizione per un po 'di tempo. Ciò consente ad Ann di istruire correttamente il personale della cucina e di adattarlo sempre di più ai suoi gusti. Il progresso qualitativo della cucina non è quindi una sorpresa. Per inciso, non è facile gestire correttamente circa diciassette dipendenti tailandesi.

La locanda Brick House offre un menu per la colazione piuttosto ampio. Naturalmente anche i deliziosi buttafuori sono nel menu della colazione. Scegliendo tra molti piatti singoli, il cliente può comporre la propria colazione. Apparentemente questo soddisfa un'esigenza perché molti clienti vengono qui nelle ore mattutine. La locanda Brick House è quindi aperta dalle 7:00.

Inoltre, l'ampia varietà che il menu ha da offrire è sorprendente. Vi è una vasta scelta di hamburger (carne, pollo, pancetta, agnello, il "Gigante"), che sono dalla parte pesante e sono serviti bene con un grosso coltello da intaglio e un cestino di ferro con patatine fritte. Gli hamburger sono di buon gusto, in realtà il migliore in offerta a Udon. Oltre agli hamburger, la locanda Brick House offre piatti alla griglia, come una bistecca di salmone, una bistecca di pepe, una di pollo e una grigliata mista.

Inoltre, non mancano il filetto, l'occhio toracico e l'osso a T, con una scelta di carne tailandese o carne australiana importata. La bistecca di filetto argentino (300 grammi) merita una menzione speciale. Un fantastico pezzo di carne, al giusto spessore, e preparato con cura da Ann al grado di cottura desiderato (raro, medio / raro, medio o saldato). Davvero divertente e non ricordo di aver mai mangiato un pezzo di carne così delizioso prima. Certamente non in Tailandia. La bistecca è accompagnata da un pomme gratinato e una gustosa salsa di funghi (o qualsiasi altra salsa a scelta). Altamente raccomandato per i visitatori della locanda Brick House.

L'ampia varietà di piatti si riflette anche nella gamma di piatti greci, come gyros kebab e un'insalata greca. Né mancano i curry indiani, così come i tacos e i nachos messicani. E ovviamente c'è una vasta scelta di piatti tailandesi, una ventina. Con tutti i piatti puoi scegliere tra carne di maiale, manzo, pollo, gamberi, un mix di pesce di mare e calamari.

È sorprendente che Brick House Inn abbia nel menu specialità olandesi, come frikandellen, bitterballen, soufflé di formaggio e aringhe. In realtà sono tutti antipasti. Non mangiare troppo, perché poi l'appetito per un delizioso piatto principale andrà perso. Tuttavia, conosco un olandese che può mangiare queste specialità olandesi tutto il giorno quando è con BHi. Non sorprende che Max, come Groninger, arrivi con queste specialità.

In senso generale, vorrei onorare il cibo nella locanda di Brick House nei primi mesi (marzo e aprile) con sette deboli. Anche Ann e Max se ne rendono conto e fanno tutto il possibile per migliorare la qualità del cibo e lentamente ma sicuramente a un buon livello. E dimostra che ci riuscirà anche lei. Secondo me ora sono saliti a otto. Un otto in media per tutti i piatti che la locanda di Brick House ha da offrire. La bistecca di filetto argentino è in parte responsabile di ciò e ottiene un grande 9 da me.

Un'altra nota sulle bevande in offerta. Sono così tanti che non posso coprirli tutti qui. Credo che la carta delle bevande abbia sei pagine.

Vale la pena ricordare che BHi vende molti tipi di birre speciali in bottiglia. Sono visualizzati in una sezione separata. Devi solo designare la birra che desideri e la cameriera si assicurerà di procurarti quella birra speciale. BHi fa lo stesso con i vini speciali. Perché oltre al vino della casa, un normale vino sciatto, BHi ha anche vini bianchi e rossi molto speciali. Divertente visualizzato su una "scala" appositamente creata.

In sintesi, devo dire che la locanda Brick House è un posto molto attraente, unico, con un aspetto fresco e professionale.

Una vera risorsa per Udon e Soi sampan. Puoi goderti un drink, giocare a biliardo, guardare gli sport in TV e gustare del buon cibo. Ideale anche per gruppi che hanno qualcosa da festeggiare. La disposizione flessibile dei tavoli consente di ricevere gruppi di grandi dimensioni. L'atmosfera nel posto è rilassata, rilassata, il che rende ancora più piacevole un soggiorno nella locanda di Brick House. Inoltre, Max è un eccellente padrone di casa, che viene a chattare con ogni visitatore.

Se inizi a pensarlo, dopo questa entusiasmante recensione, non possiedo quote della locanda Brick House e non sono nemmeno sul libro paga con BHi. Per quanto mi riguarda, sono solo contento che ci siano due ottimi ristoranti, la Daofia e la locanda Brick House, situati uno di fronte all'altro in Soi sampan. Posso facilmente attraversare l'uno dall'altro e lo faccio regolarmente.

Presentato da Charly