Alimenti come la pizza a basso contenuto di fibre e ricchi di grassi possono causare stitichezza rallentando i naturali processi digestivi e seccando le feci mentre attraversano il colon.

La stitichezza si verifica quando si ha difficoltà a defecare, in genere tre o meno volte alla settimana. E anche se è difficile tracciare un collegamento diretto tra alimenti specifici e stitichezza, ci sono alcuni consigli che possono aiutarti a evitare la stitichezza causata dalla pizza o da altri alimenti.

Continua a leggere per saperne di più sul possibile legame tra pizza e stitichezza, altri alimenti popolari che possono portare alla stitichezza e cosa puoi mangiare per alleviare la stitichezza.

Qual è il legame tra pizza e stitichezza?

La pizza contiene molti ingredienti che sono alcuni dei principali colpevoli della stitichezza:

  • Grassi saturi: Gli oli utilizzati nella pizza possono contenere grassi saturi grassi che possono influire cellule nervose nel colon coinvolti nelle contrazioni muscolari. I grassi saturi possono causare la morte o il mancato funzionamento di queste cellule, rallentando i movimenti muscolari che spingono il cibo attraverso il colon.
  • Latticini: I latticini come il formaggio sono ricchi di grassi che possono rallentare la digestione, in particolare nei bambini. Se sei intollerante al lattosio, potresti avere un rischio più elevato di stitichezza quando mangi latticini.
  • Carni lavorate: Le carni lavorate come peperoni e salsicce sono da vicino collegato a disturbi che possono interrompere i segnali che viaggiano tra il cervello e l’intestino e aiutano la digestione.
  • Grani raffinati: Secondo un articolo del 2019, i cereali raffinati a basso contenuto di fibre come quelli utilizzati nell’impasto della pizza sono tra gli alimenti più trasformati che si possano mangiare.

Altri alimenti popolari che possono portare alla stitichezza

Molti altri alimenti possono causare stitichezza, soprattutto se non si fa esercizio fisico regolare o non si beve abbastanza acqua.

Cibi fritti

I cibi fritti sono un doppio problema. Sono ricchi di grassi e poveri di fibre, che sono due delle cause più comuni di stitichezza.

Anche i cibi fritti sono talvolta ricchi di sale. Il sodio nella dieta può farti trattenere l’acqua che normalmente verrebbe utilizzata per inumidire le feci nel colon, seccandole e rendendo più difficile il passaggio attraverso il colon.

Latticini

È più comunemente noto che i latticini causano diarrea, soprattutto nelle persone intolleranti al lattosio.

Ma i latticini sono stati collegati alla stitichezza, soprattutto nei bambini piccoli che potrebbero esserlo sensibile alle proteine ​​del latte vaccino, come la caseina e al siero di latte contenuto nei latticini, che possono causare risposte del sistema immunitario.

Il legame tra latticini e stitichezza Uno studio del 2022 suggerisce che una quantità moderata di latticini nella dieta delle donne potrebbe effettivamente aiutare ad alleviare o prevenire la stitichezza. Ma sono necessarie ulteriori ricerche.

Grassi saturi

I grassi saturi possono causare una serie di cambiamenti nella normale funzione intestinale che possono portare a stitichezza, tra cui:

  • influenzando il tempo impiegato dal cibo per passare attraverso il colon
  • modificando i livelli di serotonina
  • uccidendo le cellule dell’intestino coinvolte nelle contrazioni dei muscoli intestinali
  • abbassare il muco nell’intestino che aiuta a spostare le feci
  • causando stress ossidativo che influisce sulle funzioni intestinali

Carni rosse e lavorate

La carne rossa e le carni lavorate sono povere di fibre, ricche di sale e piene di tessuti muscolari fibrosi resistenti che sono difficili da elaborare per il tratto digestivo.

Tutti questi fattori contribuiscono alla stitichezza rendendo le feci più dure e rallentandone il passaggio attraverso il colon.

Ma neanche il legame tra carne rossa e stitichezza è chiaro. UN Studio empirico del 2019 su un campione di oltre 2.000 persone suggerisce che le carni rosse possono effettivamente aiutare a ridurre le probabilità di stitichezza.

Alimenti confezionati

Molti alimenti confezionati sono lavorati e ricchi di sale, grassi e zucchero. Contengono anche conservanti, dolcificanti e altri ingredienti artificiali che possono causare infiammazione nell’intestino e rallentare la digestione.

Sono anche spesso secchi, il che significa che c’è meno umidità che può viaggiare nell’intestino per aiutare a mantenere morbide le feci.

Grani raffinati

Mangiare grandi quantità di cereali raffinati e poveri di fibre può contribuire alla stitichezza diminuendo la quantità di acqua e la massa delle feci, il che può renderne più difficile il passaggio.

Dovresti mangiare la pizza se sei stitico?

Non dovresti mangiare la pizza se soffri di stitichezza perché può peggiorare i sintomi.

Se stai facendo altre cose per alleviare la stitichezza, come fare esercizio o aggiungere fibre alla tua dieta, potresti riuscire a mangiare un po’ di pizza quando sei stitico.

E alcune pizze fatte con cereali integrali o verdure crude possono essere più sicure da mangiare quando sei stitico.

Cosa dovresti mangiare se sei stitico?

Ecco alcuni alimenti che aiutano ad alleviare la stitichezza:

  • frutta come agrumi, prugne, mele, pere o kiwi
  • fichi
  • verdure a foglia verde come gli spinaci
  • carciofi
  • rabarbaro
  • patate dolci
  • fagioli, piselli e lenticchie
  • semi di chia o semi di lino
  • pane integrale di segale
  • crusca d’avena
  • Yogurt greco o kefir

Cosa posso mangiare dopo la pizza per digerire?

Non c’è molta scienza a sostegno dell’idea che mangiare cibi specifici possa aiutare a digerire la pizza.

Ma ecco alcuni cibi e bevande che possono aiutare a favorire la digestione:

  • Bere molta acqua.
  • Mangia lo zenzero.
  • Mangia un dessert leggero e sano, ricco di frutta ricca di fibre e latticini fermentati.
  • Mangia agrumi o bevi succo di lime.
  • Prova un tè caldo al limone e zenzero.

Porta via

La pizza può essere un pasto delizioso da condividere con la famiglia o gli amici, ma può anche causare o peggiorare la stitichezza.

Prova a mangiare la pizza con cereali integrali e ingredienti naturali o abbinala ad altri cibi ricchi di fibre e fai esercizio per assicurarti di poterti godere una fetta senza rallentare l’intestino.