Il latte di cocco denso o magro è un ingrediente versatile per ogni pasto della giornata. Sì – colazione, pranzo, cena, dessert o snack, questo ingrediente cremoso e ricco è un alimento base nelle cucine del sud-est asiatico, indiano e hawaiano. È anche la chiave dietro quella cremosità da sogno dei tuoi curry, dessert e frullati preferiti.
Ma oltre alla consistenza appetibile, c'è un bel pugno di nutrizione. Una tazza di latte di cocco
- Calorie: 552
- Grassi: 57 grammi (g)
- Proteine: 6 g
- Carboidrati: 13 g
- Fibra: 5 g
- Vitamina C: 6,7 milligrammi (mg)
- Folato: 38 mg
- Ferro: 4 mg
- Magnesio: 89 mg
- Potassio: 631 mg
La ricerca mostra che il latte di cocco può:
- ridurre l'infiammazione, secondo gli studi sui topi
- rafforzare il sistema immunitario, secondo a
studio in provetta - ridurre le ulcere allo stomaco, secondo uno studio sui ratti
I benefici per la salute del latte di cocco dipendono fortemente dal resto della dieta. Affidarsi esclusivamente a uno scambio di latte potrebbe non essere il più grande vantaggio. Tuttavia, se stai cercando modi per incorporare grassi più sani, il latte di cocco è la strada da percorrere.
Per l'ispirazione di ricette e pasti, ecco alcuni fantastici pasti che hanno attirato la nostra attenzione e ci hanno fatto bloccare alcune ore per preparare i pasti durante il fine settimana.
Zucca tailandese Laksa via @acpindonesia
Farina d'avena di banana, frutto della passione, mango e cocco via @thefitfabfoodie
Zuppa di lenticchie al pomodoro e cocco via @anniinaskitchen
Curry Laksa via @notquitenigella
Gamberetti al latte di cocco e riso via @a_foodiesplate
Hawaiian Butter Mocha via @wildwildwhisk
Curry di gamberi in una noce di cocco cremosa via @onewholesomemeal
Latter speziato "Zabaione" tramite @megthepaleo
Thai Red Curry with Prawns via @ like.mike.who