Goong ob woon sen – กุ้ง อบ วุ้นเส้น – è un piatto popolare tra i locali tailandesi. È originariamente un piatto cinese ma i tailandesi lo trovano delizioso. Stranamente, è difficile ottenere nelle bancarelle di strada e soprattutto nei ristoranti. Il piatto è composto da noodles di fagioli verdi chiari con zenzero e gamberi. Un pizzico di coriandolo e pepe conferisce a questa prelibatezza il suo sapore caratteristico.
Goong Ob Woon Sen Mo Din (letteralmente: gamberi fritti con noodles di vermicelli di fagioli verdi in vaso di terracotta) è ampiamente mangiato nella provincia di Nakhon Pathom, che si trova a circa 58 km da Bangkok. Il piatto fa parte di "Dto Jiin", una specie di tavolo da riso cinese con un set di 10-12 piatti incluso il dessert e viene servito alle tavole rotonde per 10-12 persone. Molti tailandesi hanno consegnato un tavolo di riso come catering per un evento importante.
Per il piatto vengono utilizzati grandi gamberi tigre o gamberi d'acqua dolce. Goong ob woon sen è una raccolta di molteplici sensazioni gustative come maiale, zenzero, pepe nero, coriandolo, noodles e gamberi. Il tutto è decorato con verdure.
Come detto, dovrai cercare questo piatto, ma una volta trovato, il premio è enorme!
