Cos’è il frutto di Nance e ti fa bene?

Il frutto della nance gialla simile alla ciliegia sta diventando popolare nelle cucine moderne. Sebbene possa sembrare un nuovo arrivato nei supermercati americani, il frutto è stato ampiamente utilizzato in cibi, bevande e medicinali tradizionali. Anche il suo odore e sapore distinto stanno attirando l’attenzione e hanno polarizzato le persone. Ma devi provarlo per vedere se lo ami o lo odi. La parte interessante è che il frutto della nance è un concentrato di nutrienti e può offrirti una miriade di benefici per la salute. Esploriamo ulteriormente in questo articolo.

Qual è il frutto di Nance?

La Nance è una bacca gialla o rossa delle dimensioni di una ciliegia che cresce spontaneamente nell’America Centrale e Latina e nei Caraibi. Viene anche chiamato nanche, hogberry o yaca. È dolce e pungente e ha un grande nocciolo contenente da uno a tre semi annidati nella sua polpa biancastra, cremosa e oleosa. Il frutto a volte può anche avere un sapore acido o amaro. Ciò che distingue il frutto della nance è il suo odore caratteristico. Alcuni lo descrivono come saponoso, mentre altri non riescono a descriverlo del tutto.

Nance crescono sull’albero nance (Byrsonima crassifolia), un arbusto fiorito che prospera nei cortili, nelle foreste aperte e nelle savane. Le nance sono utilizzate in marmellate, ghiaccioli, conserve, dessert, bevande e persino piatti salati. Puoi anche mangiarlo direttamente dall’albero. Il nance è generalmente giallo, ma è possibile trovare una varietà rossa (comunemente chiamata guajacote) in Messico e Costa Rica.

Ora che sai cos’è un frutto nance, diamo uno sguardo dettagliato ai nutrienti che contiene.

Profilo nutrizionale del frutto di Nance

Puoi cucinare con le nance o mangiarli crudi. In ogni caso, il frutto ha molto da offrire in termini di macro e micronutrienti (1).

Il frutto della nance è ricco di vitamina C e fibra alimentare. È anche ricco di carotenoidi e minerali. Il suo ricco profilo nutritivo rende il frutto della nance piuttosto benefico per la salute umana. Discutiamo i suoi benefici per la salute nella sezione seguente.

5 potenziali benefici per la salute del frutto di Nance

1. Può promuovere la salute dell’intestino

Il la fibra alimentare in nance può aiutare a trattare la sindrome dell’intestino irritabile, il morbo di Crohn, la colite ulcerosa e la stitichezza cronica. Mezza tazza di frutta nance può offrire 4 grammi di fibra alimentare. Questo è il 16% del valore giornaliero per una dieta da 2000 calorie come prescritto dalle Linee guida dietetiche per gli americani (2). La fibra alimentare può fare miracoli per il tuo ambiente intestinale poiché i batteri intestinali amichevoli si nutrono e prosperano su di essa. La fibra alimentare, in particolare dai frutti interi, può anche ridurre il rischio di varie malattie associate al tratto gastrointestinale (3).

2. Può aiutare a mantenere la salute della pelle

Prendi una tazza di frutta nance e sei in cima alla tua assunzione di vitamina C richiesta per il giorno. La vitamina C è collegata ad una maggiore produzione di collagene e aiuta a ridurre i danni causati dai raggi UV. Può aiutare a mantenere la pelle giovane e resistente ai danni ambientali. Il profilo ricco di antiossidanti del frutto di nance aiuta a combattere i radicali liberi e riduce le possibilità di invecchiamento precoce della pelle (4).

Le Nance contengono anche vitamina E, molto popolare nell’industria cosmetica. La vitamina E stabilizza la barriera cutanea e la protegge dal fotodanneggiamento. Sebbene siano necessari ulteriori studi, la vitamina E può aiutare a ridurre il rischio di cancro della pelle e danni ai raggi UV (5). Questa vitamina riduce anche l’infiammazione e può aiutare nel trattamento dell’eczema o dell’acne (6).

La combinazione di vitamina C e vitamina E è efficace nel ridurre i danni alla pelle e nel rigenerare la pelle sana (7). Sebbene gli effetti delle vitamine C ed E siano stati ben studiati, sono giustificate ulteriori ricerche sul frutto della nance e sui suoi benefici per la pelle.

3. Può ridurre il rischio di malattie cardiache

La fibra alimentare contenuta nelle nance può aiutare a regolare la pressione sanguigna, il colesterolo nel sangue e i livelli di trigliceridi (8).

Gli studi suggeriscono che la fibra solubile può ridurre i livelli di lipoproteine ​​a bassa densità (LDL) ostacolandone l’assorbimento. Il colesterolo LDL è responsabile dell’ipertensione e può anche aumentare il rischio di ictus (9). Un altro studio ha scoperto che mangiare almeno 25 grammi di frutta a polpa bianca può ridurre il rischio di infarto (o ictus) del 9% (10).

4. Può aiutare a contrastare la tossicità da piombo

La vitamina C contenuta nelle sostanze può aiutare a ridurre gli effetti dell’accumulo di piombo nel corpo. L’avvelenamento da piombo aumenta lo stress ossidativo e interrompe le funzioni corporee. In uno studio, i lavoratori della batteria esposti (con alti livelli di piombo nel sangue) alla supplementazione di vitamina C avevano ridotto i livelli di stress ossidativo e aumentato lo stato antiossidante. Sebbene la vitamina C non possa abbassare i livelli di piombo nel sangue, può aiutare a ridurre lo stress ossidativo associato (11).

5. Può ridurre il rischio di cancro

La vitamina C contenuta può ridurre il rischio di cancro ai polmoni, alla bocca, allo stomaco, al retto, alla gola e all’esofago (12). In uno studio, i pazienti terminali di cancro trattati con vitamina C supplementare avevano migliorato la qualità della vita e periodi di sopravvivenza più lunghi (13).

La fibra alimentare nel frutto di nance può anche ridurre il rischio di cancro al colon. La fibra alimentare può anche ridurre il rischio di tumori gastrointestinali e tumori della mammella, dell’ovaio e dell’endometrio (14).

Il frutto di Nance non è stato studiato individualmente come potenziale alimento antitumorale. Ma ci sono prove sostanziali che suggeriscono che il selenio e i carotenoidi nel frutto svolgono un ruolo protettivo nella prevenzione del cancro. Le nance sono ricche anche di luteina e alfa e beta-caroteni che possono avere un potenziale antitumorale (15), (1).

Quindi, come ottieni tutti questi benefici da Nance?

Come aggiungere il frutto di Nance alla tua dieta?

Se vivi in ​​America Centrale o Latina o nei Caraibi, è probabile che troverai facilmente frutta fresca di Nance. In caso contrario, puoi sempre guardare le sezioni internazionali o di alimenti surgelati del tuo supermercato più vicino. Puoi identificare le nances dalla loro buccia liscia e sottile di colore giallo dorato, arancione o rosso e un odore decisamente forte. Puoi mangiarli crudi (scartare il nocciolo con i semi) o cucinarli per preparare piatti deliziosi. Le Nance sono ottime anche nei frullati e nelle macedonie.

In Messico, la gente del posto si gode le nances con una spolverata di peperoncino in polvere e una spruzzata di lime. Se sai come fare la marmellata, puoi prepararne un lotto con le nances. I Nance funzionano benissimo anche come sottaceti o marmellata. Sono abbastanza versatili in quanto vengono utilizzati nei dolci e nei piatti salati. Se stai cercando di soddisfare i tuoi golosi, puoi aggiungere nanance affettate a un piatto unico di pollo, olive e riso.

Diamo un’occhiata a una ricetta popolare usando le nanze che puoi preparare a casa.

Ricetta popolare usando Nances

Ci sono molti modi diversi per godersi le nanizzazioni. La Pesada de nance, una ricetta panamense, è molto popolare tra bambini e adulti. È anche facile da preparare.

Pesada De Nance

Questa è una ricetta tradizionale che utilizza la polpa di frutta acida, acqua, amido di mais e zucchero. È una crema liscia che può essere servita calda o fredda con sopra del formaggio fresco friabile e salato.

Tempo di preparazione

15 minuti

Tempo di cottura

12 minuti

ingredienti

• 8 tazze di nance
• 3 litri di acqua
• 3/4^nsbicchiere d’acqua
• 1 tazza di amido di mais
• Opzionale: 1 lime/una manciata di pezzi di ananas

Processi

1. Aggiungere la nance a un frullatore e versare acqua fino a coprire la parte superiore del frutto.
2. Frullare per 5-10 secondi. Fallo velocemente in modo da non rompere o mescolare i semi.
3. Filtrate la purea attraverso un colino, premendo delicatamente con le mani per ottenere tutta la polpa cremosa e lasciare i semi dietro. Se necessario aggiungete un po’ d’acqua per far uscire tutto il succo.
4. Assaggia il succo polposo che hai raccolto. Se ha un sapore insipido, spremere un po’ di lime o aggiungere un po’ di purea di ananas setacciata.
5. Versare il succo in una pentola e metterlo a fuoco medio-alto.
6. Aggiungere lo zucchero e l’amido di mais e l’acqua rimanente (se presente).
7. Continua a mescolare per 7-12 minuti o finché non si addensa fino a raggiungere una consistenza che ti piace.
8. Servilo caldo con feta, ricotta o queso Blanco. Se lo vuoi fresco, fallo raffreddare in frigorifero.

Ora conosci un modo delizioso per avere il frutto della nance. Tuttavia, prima di concederti questo frutto simile alla ciliegia, devi prendere in considerazione alcune precauzioni di sicurezza.

Precauzioni di sicurezza da considerare mentre si mangia Nance

Nance non sono stati studiati ampiamente o ampiamente. Quindi, non si sa molto su come questi frutti possano interagire con farmaci o condizioni di salute specifiche. Puoi consultare il tuo medico se sei preoccupato di includere le finanze nella tua dieta. In caso di allergia alle ciliegie acerola, si consiglia di evitare le nanizzazioni (poiché le due appartengono allo stesso Malpighia famiglia di piante).

Riepilogo

Le Nance sono una varietà di frutta meno esplorata. Sembrano ciliegie gialle ma hanno un odore e un sapore caratteristici. Sono una ricca fonte di vitamine, minerali, fibre alimentari e carotenoidi che li rendono un ottimo frutto con vari potenziali benefici per la salute. Puoi trovare nances in bottiglia nei mercati locali o nel reparto surgelati del supermercato più vicino. Le Nance aggiungono un sapore unico ai dolci e ai piatti salati e puoi gustarli soddisfacendo le tue esigenze nutrizionali.

Risposte dell’esperto per le domande dei lettori

Quali sono gli altri nomi del frutto della nance in inglese?

Il frutto della nance è anche chiamato ciliegia gialla o cucchiaio d’oro in inglese.

Che odore hanno le nances?

Le Nance hanno un odore caratteristico e forte che alcuni affermano di essere saponoso. Questo odore potrebbe essere attribuito al suo alto contenuto di olio.

Come si pronuncia Nance fruit?

Lo pronunci nahn-say.

Fonti