La prima volta abbiamo guidato da Bistro Casanova senza vederlo. Si trova in un edificio per uffici nel centro di Kahului in una zona non conosciuta per i ristoranti. Il Bistro Casanova è stato aperto nell'ultimo anno, ma il proprietario aveva già un famoso ristorante con gente del posto in campagna a Maui.
Il mio pasto è iniziato con una zuppa di cipolle Maui. Mi piace una buona zuppa di cipolle ma posso prepararla a casa, quindi non mi aspetto davvero di esserne sorpresa. Ma questo era il tipo di zuppa che ti fa passare intorno al tavolo per far assaggiare altre persone. Non ho ricevuto la ricetta ma ho assaggiato formaggi ed erbe più interessanti che in una tradizionale zuppa di cipolle francese.
Come ho già detto su Travel to Maui rivisitato – parte 2 – Amateur Traveller
Episodio 226, il viaggio di stampa in cui mi trovavo quando ero a Maui si stava concentrando su cibi coltivati localmente. Ho ordinato la carne bovina dall'azienda Maui Cattle che avevamo visitato all'inizio della settimana. Anche adesso, poche settimane dopo, mi viene l'acquolina in bocca mentre penso al sapore del tenero manzo in questo piatto.
Abbiamo terminato questo pasto con una varietà di crepes da dessert. Mi scuso per averti mostrato una foto del mio dessert dopo che ho già iniziato a mangiarlo, ma questo non è il tipo di dessert che ti siedi e guardi.
Ho mangiato in molti ristoranti carini sia in questo viaggio che durante i miei altri 3 viaggi a Maui, ma Bistro Casanova è il mio nuovo preferito. Bistro Casanova non è vicino alla maggior parte delle aree del resort ma questo è un ristorante che vale la pena fare di tutto per arrivare.
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