Le barbabietole sono deliziose, sì. Ma lo sono anche ricco di vitamine e minerali essenziali.
Le barbabietole hanno un'alta concentrazione di nitrati, che può aiutare a ridurre la pressione sanguigna e può aumentare il flusso di sangue al cervello. Una tazza di barbabietole contiene 3,4 grammi di fibre, rendendole un'ottima fonte di fibre. E dal momento che hanno un alto contenuto di acqua e sono a basso contenuto di calorie, possono anche aiutare con la perdita di peso.
Una porzione da 3,5 once di barbabietole cotte contiene i seguenti nutrienti:
- Calorie: 44
- Proteine: 1,7 grammi
- Grassi: 0,2 grammi
- Fibra: 2 grammi
- Vitamina C: 6% della RDI
- Folato: 20% della RDI
- Vitamina B6: 3% della RDI
- Magnesio: 6% della RDI
- Potassio: 9% della RDI
- Fosforo: 4% della RDI
- Manganese: 16% della RDI
- Ferro: 4% della RDI
Mentre puoi arrostire le barbabietole da solo o trasformarle in zuppe e insalate, c'è anche la possibilità di bere la tua dose giornaliera.
Il succo di barbabietola è un'opzione. Fresco è il migliore perché acquistato in negozio può essere ricco di zuccheri aggiunti e può avere un basso contenuto di barbabietole.
Adoriamo anche l'idea di montare le barbabietole in un frullato. Sostituisci il tuo frullato verde mattutino con una di queste bellezze rosa brillante e vedi come ti piace.
Dai un'occhiata ad alcune di queste deliziose idee, per gentile concessione dei salutari buongustai su Instagram.
Frullato di barbabietola tramite @ what.the.veg
Strati di cocco di barbabietola Peachy tramite @lovebeets
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