Da non perdere in Tailandia: delizioso satay secondo la ricetta tailandese. In vendita su ogni angolo di strada e nei mercati locali. Ma se non sei in Thailandia per un po 'puoi farcela da solo. Già al primo morso ti immagini di nuovo in Thailandia!
Di seguito la ricetta di Bianca:
- 2 cucchiai di zucchero di palma (eventualmente da sostituire con zucchero di canna).
- 450 grammi di filetto di pollo tagliato a listarelle.
- 4 cucchiai di salsa di soia leggera.
- 4 cucchiai di salsa di ostriche.
- 2 cucchiai di coriandolo.
- 2 spicchi d'aglio
Preparazione del satay thailandese
Tagliare il filetto di pollo a strisce lunghe. Spremi l'aglio su un grande piatto di vetro e aggiungi gli altri ingredienti. Mescola tutto e aggiungi il filetto di pollo. Mescolare bene e lasciare marinare per almeno un'ora. Rimuovere il filetto dalla marinata e infilarlo negli spiedini. (Suggerimento: immergere i bastoncini in acqua per un'ora, quindi non bruceranno). Griglia le bacchette sul barbecue o sulla piastra grill, circa 3 minuti per lato. Delizioso con salsa (tailandese) di arachidi o salsa di peperoncino.
Fonte: Facebook Incredibile Tailandia, Paesi Bassi
Lo farò sicuramente anch'io una volta.
Ma qualcuno ha la ricetta per la salsa di arachidi tailandese?
A volte ho avuto sacchetti di salsa di arachidi per il gado-gado (anche gustoso), ma mi piacerebbe fare da solo questa salsa.