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- I ricercatori affermano che l’adozione di una dieta in stile mediterraneo produce gli stessi benefici di una camminata di 4.000 passi in più al giorno.
- Gli esperti dicono che puoi adattarti a questo tipo di piano alimentare mangiando più frutta e verdura, consumando meno carne rossa e preparando i tuoi pasti da zero.
- Notano inoltre che è comunque importante esercitarsi regolarmente anche se si segue una dieta sana.
Una dieta sana può essere l’equivalente fisico di fare 4.000 passi in più al giorno per gli adulti di mezza età.
Questo è secondo un nuovo studio pubblicato questa settimana nel Giornale europeo di cardiologia preventiva, una rivista della Società Europea di Cardiologia (ESC).
“Questo studio fornisce alcuni dei dati più forti e rigorosi finora per supportare la connessione che possono esistere diete miglioriportare a una maggiore forma fisica “, ha dichiarato il dott. Michael Mi, autore dello studio e cardiologo presso il Beth Israel Deaconess Medical Center di Boston, in una dichiarazione. “Il miglioramento della forma fisica che abbiamo osservato nei partecipanti con diete migliori era simile all’effetto di fare 4.000 passi in più ogni giorno”.
I ricercatori hanno sottolineato che l’idoneità cardiorespiratoria riflette la capacità del corpo di fornire e utilizzare ossigeno per l’esercizio.
Integra anche la salute di più sistemi di organi, come cuore, polmoni, vasi sanguigni e muscoli.
I ricercatori hanno affermato che questi sono “potenti predittori di longevità e salute”.
Hanno anche affermato che anche con persone che esercitano la stessa quantità, ci sono ancora differenze nella forma fisica, suggerendo che fattori aggiuntivi come la dieta contribuiscono.
Come è stato condotto lo studio sulla dieta sana
Lo studio ha esaminato il legame tra una sana dieta mediterranea e la forma fisica negli adulti che vivono in comunità.
I ricercatori hanno studiato 2.380 persone nel
I partecipanti hanno eseguito un test da sforzo cardiopolmonare al massimo sforzo su un cicloergometro per misurare il VO2 di picco (il tasso massimo di ossigeno che qualcuno usa durante l’esercizio).
Hanno anche completato il questionario semi-quantitativo sulla frequenza alimentare di Harvard, che ha quantificato l’assunzione durante l’ultimo anno di 126 elementi dietetici che vanno da mai o meno di una volta al mese a ≥6 porzioni/giorno. La qualità della dieta è stata valutata dall’Alternative Healthy Eating Index (AHEI; da 0 a 110) e
I ricercatori hanno anche quantificato le concentrazioni ematiche a digiuno di 201 metaboliti.
Punteggi più alti indicavano una dieta di migliore qualità che includeva frutta, verdura, noci, cereali integrali, legumi, pesce e grassi sani e carne rossa e alcol limitati.
I risultati dello studio sulla dieta salutare
I ricercatori hanno esaminato il legame tra dieta e forma fisica dopo aver considerato altri fattori come l’età, il sesso, l’apporto energetico giornaliero totale, l’indice di massa corporea, l’abitudine al fumo, i livelli di colesterolo, la pressione sanguigna, il diabete e il livello di attività fisica di routine.
L’AHEI medio era di circa 67, mentre l’MDS medio era di circa 12. Rispetto al punteggio medio, un aumento di 13 punti sull’AHEI e di quasi 5 sull’MDS è stato associato rispettivamente a un VO2 di picco maggiore del 5% e del 4%. .
“Negli adulti di mezza età, i modelli alimentari sani erano fortemente e favorevolmente associati al fitness anche dopo aver tenuto conto dei livelli di attività abituali”, ha affermato Mi. “La relazione era simile nelle donne e negli uomini e più pronunciata in quelli sotto i 54 anni rispetto agli adulti più anziani”.
I ricercatori hanno esaminato la relazione tra qualità della dieta, fitness e metaboliti, che sono sostanze prodotte durante la digestione e rilasciate nel sangue durante l’esercizio.
Hanno trovato 201 metaboliti (aminoacidi) in campioni di sangue raccolti da un sottogruppo di 1.154 partecipanti, con 24 metaboliti associati a dieta e forma fisica scadenti o con dieta e forma fisica favorevoli.
“I nostri dati sui metaboliti suggeriscono che mangiare in modo sano è associato a una migliore salute metabolica, il che potrebbe essere un modo possibile per migliorare la forma fisica e la capacità di esercizio”, ha affermato Mi.
“Questo era uno studio osservazionale e non possiamo concludere che mangiare bene causi una migliore forma fisica, o escludere la possibilità di una relazione inversa, cioè che le persone in forma scelgano di mangiare in modo sano”, ha aggiunto.
I vantaggi di mantenere una dieta sana
Mi ha detto che lo studio ha fornito un altro motivo per mangiare meglio.
“Una dieta in stile mediterraneo con cibi freschi e integrali e alimenti minimamente trasformati, carne rossa e alcol è un ottimo punto di partenza”, ha affermato,
Jack Craig è un personal trainer certificato per Inside Bodybuilding, una clinica sanitaria per atleti professionisti. ha detto Craig Notizie mediche oggi che 4.000 passi sono circa la quantità media di attività che la maggior parte delle persone sedentarie negli Stati Uniti svolge durante il giorno.
“Con una quantità così bassa di attività, è importante avere una dieta sana”, ha detto Craig. “Le diete mediterranee sono tra le più famose diete salutari per il cuore, motivo per cui possono offrire benefici come quelli che otterresti da 4.000 passi al giorno”.
Craig ha aggiunto che una dieta mediterranea è “ricca di ingredienti” che possono aiutare a ridurre il rischio di demenza e malattie cardiovascolari come insufficienza cardiaca o ictus.
L’esercizio fisico è ancora importante
Craig ha notato che è importante non vedere la dieta come un’alternativa all’attività fisica.
“Camminare regolarmente durante il giorno, anche con brevi pause di cinque minuti durante il giorno, può ridurre la pressione sanguigna e la glicemia, oltre a migliorare il tuo umore e aiutarti a pensare in modo più chiaro”, ha detto Craig. “La camminata fornisce anche stimoli importanti che possono aiutare a migliorare l’equilibrio, lo sviluppo muscolare e la densità ossea degli arti inferiori, che è essenziale con l’avanzare dell’età”.
Lo ha detto il dottor Theodore Strange, presidente della cattedra di medicina presso lo Staten Island University Hospital di New York Notizie mediche oggi ci sono prove “molto buone” che collegano una dieta sana con una migliore forma fisica, qualunque siano gli obiettivi di fitness di una persona.
“Mangiare una buona dieta può fornire l’energia necessaria per svolgere meglio le attività quotidiane e semplicemente godersi un’attività occasionale o più rigorosa”, ha detto Strange. “Come maratoneta, è molto importante avere una dieta sana per raggiungere l’obiettivo di finire; ma non è necessario correre maratone ma solo essere attivi con almeno 4.000 passi al giorno con una dieta sana per sentirsi e avere prestazioni migliori.
Strange ha aggiunto che la dieta mediterranea migliora la salute, specialmente per le persone predisposte all’ipertensione, al diabete o alle malattie cardiache.
“Mangiare in modo intelligente e sano ed essere attivi riduce il rischio di malattie croniche, previene l’aumento di peso e promuove la perdita di peso, migliorando al contempo il proprio benessere generale”, ha affermato.
Come costruire un piano alimentare quotidiano sano
Il dottor Daniel Atkinson, il responsabile clinico della clinica medica online Treated, ha detto Notizie mediche oggi ci sono modi semplici per convertire le proprie abitudini alimentari in una dieta più in stile mediterraneo.
“Passa all’olio d’oliva”, ha detto Atkinson. “Quello ovvio è scambiare il burro – o lo strutto se lo usi – olio vegetale o olio di colza con olio d’oliva quando cucini. L’olio d’oliva è più facile sulla pressione sanguigna e sul colesterolo rispetto ad altri tipi di grassi da cucina.
Atkinson ha affermato che cucinare da zero aiuta, ovvero utilizzare ingredienti di base e freschi, invece di alimenti trasformati.
“Un altro alimento base della dieta mediterranea è il pesce, ad esempio il salmone o il pesce bianco, con patate bollite o arrostite e una verdura bollita come i broccoli”, ha affermato. “Il vantaggio principale di cucinare i pasti da zero è che hai un maggiore controllo sul contenuto di sale e zucchero perché lo aggiungi tu stesso. Il sale contribuisce in modo determinante all’ipertensione mentre mangiare molto zucchero può aumentare il rischio di diabete.
Atkinson ha anche affermato che vale la pena pagare un po’ di più per ingredienti di qualità superiore.
“I pomodorini e la passata avranno un sapore migliore dei pomodori tagliati in una scatola, per esempio”, ha detto.
Atkinson ha anche detto di cucinare alla rinfusa per evitare pasti trasformati facili e veloci e di utilizzare erbe fresche per insaporire e grigliare la carne, piuttosto che friggerla.
“I piatti turchi e greci tendono a utilizzare carne e pesce alla griglia piuttosto che fritti – e ci sono un paio di ragioni per cui questo è più salutare”, ha detto Atkinson.
“Prima di tutto, la carne o il pesce fritti o fritti assorbono più olio, il che aumenta il contenuto di grassi saturi”, ha detto. “In secondo luogo, quando grigliate la carne, tenderete a scegliere tagli più magri come il petto di pollo, perché sta meglio sulla griglia e questi tagli non contengono tanto grasso nella carne stessa”.
