The Tonga Room e Hurricane Bar – tiki eterna

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Bevande Tonga Room

Quasi come una setta, c'è un seguito serio senza pretese e immagini di piccole gonne d'erba. Benvenuti nei tiki bar e questo non ha perso slancio da settant'anni. Situato nel famoso hotel Fairmont di fama internazionale, in cima a Nob Hill, San Francisco, l'Hurricane Bar e la Tonga Room sono molto popolari. È un posto da non perdere quando si visita questa città cosmopolita.

Quasi piena la notte in cui siamo arrivati ​​per l'Happy Hour, siamo riusciti a sederci mentre altri erano in piedi intorno ai tavoli del bar e si sono alzati, alzando il livello di rumore in modo gioviale. Una hostess nell'area della reception si è assicurata che il bar non fosse al di sopra dei suoi livelli di capacità e tra lei e la persona addetta alla sicurezza in borghese, tutto è rimasto sotto controllo. All'interno dell'area salotto della capanna di legno, io e mio marito abbiamo ordinato bevande d'autore di Singapore Sling e Mai Tai. Stasera è stato disponibile un buffet da $ 10 al bar con ali di pollo, involtini di uova, riso fritto e chow mein che ha domato le bevande forti.

Sala Tonga che accoglie la statua di Tiki

Sala Tonga che accoglie la statua di Tiki

Godendo di diversi drink accanto a noi, c'erano due giovani donne che viaggiano per lavoro. Una delle donne, ora vive a Chicago, ma fa da battistrada per l'uragano Bar ogni volta che è in città. È venuta qui da 30 anni e ridacchiò mentre ricordava di essersi fermata qui dopo i raduni di scooter nei suoi giorni più giovani.

I bar Tiki stanno tornando, mi ha detto, ma sono troppo moderni senza un vero ambiente e spaventosamente, fanno i vecchi omonimi drink in modo contemporaneo. Alcuni sostengono che non ci siano altri bar autentici come questo, inclusa la musica hawaiana nella stanza scarsamente illuminata. Le polemiche locali sono scoppiate quando si è sparsa la voce che il bar e il ristorante prevedessero la chiusura e l'abbattimento in nome del progresso. Sono state lanciate campagne sui social media per salvare la Sala Tonga e si è evoluta un'erogazione di supporto. Il celebre chef Anthony Bourdain ha filmato un breve segmento del suo show della CNN, The Layover e, bevendo diversi drink tropicali, ha dichiarato: "Questo è come il posto più grande della storia del mondo". Dopo questa messa in onda, la gente venne a frotte per bere durante l'esperienza e la Sala Tonga fu salvata dalla distruzione. Lo ammetto anche, lo spettacolo mi ha influenzato a visitare.

Cos'è che porta le persone in questo tiki bar? All'interno del bar buio e del ristorante adiacente stringhe di luci vecchio stile drappeggiano lungo il soffitto basso con illuminazione che si riflette sulla piscina, sì una piscina.

Per saperne di più sulla Sala Tonga e sul bar degli uragani, la storia deve essere spiegata. Il tuffo del Fairmont, costruito nel 1929, ha attratto celebrità e nuotatori professionisti in questa nuova piscina coperta. Film come Mutiny on the Bounty e Hurricane erano famosi e Ben Swig, proprietario del Fairmont, riteneva che un ristorante in stile polinesiano sarebbe stato molto popolare. Il Fairmont era il posto da vedere durante questo periodo di tempo. Il regista principale Mel Melvin dello studio MGM ha progettato il bar e il ristorante originali intorno alla piscina nel 1945. In aggiunta a questa atmosfera c'era una chiatta galleggiante in piscina e una doccia a pioggia intermittente con un fulmine. Il paradiso tropicale era arrivato su questa laguna a San Francisco.

Ho deciso che cenare qui potrebbe essere un'esperienza da fare almeno una volta nella vita per la mia giovane nipote e nipote e li ho invitati a unirsi a noi per cena. Dopotutto, è il ruolo di una zia viziarli in luoghi in cui di solito non vanno con i mobili in rattan. Il nostro tavolo era sul bordo della piscina, dietro la ringhiera di bambù, e fummo accolti calorosamente da Nolly, il nostro cameriere per la sera. Nolly ha lavorato al ristorante per 25 anni e ha suggerito di iniziare con il Royal PuPu Platter. Le costolette di barbecue Kona, gli involtini primavera e le ali di pollo sono state servite con salsa Tonga, che è una miscela di salsa di soia, melassa, aioli e maionese. Sgranocchiando gli antipasti, ognuno ha deciso di ordinare un oggetto diverso dal menu della cena.

Nolly serve il plotter Royal Pupu

Nolly serve il plotter Royal Pupu

Mentre consumavamo carne di maiale Kalua, spaghetti di saimin, manzo mongolo e mahi-mahi, la nostra attenzione è stata rivolta alla chiatta galleggiante con una banda di 4 pezzi che è iniziata puntualmente alle 20:00.

Una volta iniziata la musica, la barca galleggiava su e giù per la piscina, a bassa velocità intrattenendo i commensali. La band, Island Groove, indossava abiti aloha e suonava la musica dei migliori 40.

Dopo le 21 l'età della folla era cambiata e i giovani con un apprezzamento della solida nostalgia americana stavano ballando tutta la notte sul pavimento originale in teak. Gran parte del ristorante contiene articoli provenienti da S.S. Forester, una vecchia goletta che ha fatto molti incroci da San Francisco ai Mari del Sud. Dai un'occhiata in giro per notare l'albero a vela e il pavimento di questa vecchia nave.

Il Fairmont Hotel è ammantato di nostalgia. Molti film sono stati girati qui e ogni presidente da quando Woodrow Wilson è rimasto qui mentre era in carica. Assicurati di attraversare i corridoi e dare un'occhiata a tutte le foto storiche dell'hotel stesso e ai visitatori come la regina di Tonga, celebrità e diplomatici di altri tempi.

Una nota di cautela, rilassati con le bevande al rum servite in grandi ciotole perché non è consentito saltare nella piscina della laguna.

Island Groove si esibisce sulla chiatta galleggiante

Island Groove si esibisce sulla chiatta galleggiante

Fairmont San Francisco
950 Mason St.
San Francisco, CA 94108
Pianifica la tua visita visitando il sito Web http://www.fairmont.com/san-francisco per i giorni e gli orari del ristorante e del bar.

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