Il succo di zucca bottiglia è una buona fonte di nutrienti come il potassio e la vitamina C. Tuttavia, berlo crudo potrebbe essere fatale. Può portare a sintomi gravi come vomito, diarrea e sanguinamento gastrointestinale (1).
Assicurati di aver cucinato solo succo di zucca in bottiglia perché il succo, in generale, ha alcuni vantaggi. In questo post, discuteremo dei possibili benefici del succo di zucca in bottiglia e di come prenderlo per evitare complicazioni.
In questo articolo
In che modo il succo di zucca in bottiglia può essere buono per te?
Gli studi dimostrano che la fibra alimentare nel succo di zucca bottiglia può aiutare ad alleviare costipazione e flatulenza. Può anche alleviare il dolore e l’infiammazione nel corpo. Secondo la ricerca, il succo mostra anche effetti migliori nel trattamento dell’insonnia e dell’epilessia (2). L’estratto di zucca a bottiglia serve come coadiuvante nel trattamento delle malattie cardiovascolari (3).
Nella sezione seguente, esamineremo gli altri possibili benefici del succo di zucca in bottiglia.
Quali sono i benefici per la salute del succo di zucca in bottiglia?
Se preparato nel modo giusto, il succo di zucca in bottiglia può promuovere la salute del cuore e ridurre lo stress ossidativo. Può anche essere utile nel trattamento di alcuni problemi digestivi.
1. Può promuovere la salute del cuore
Secondo uno studio, l’estratto di zucca bottiglia può fungere da potente nutraceutico con significative proprietà ipolipemizzanti. L’estratto può essere utilizzato come misura preventiva in soggetti con rischio di malattie cardiovascolari (4).
È stato scoperto che l’assunzione regolare dell’estratto riduce il rapporto di rischio cardiovascolare e lo stress ossidativo e potrebbe essere di uso terapeutico per affrontare i disturbi dello stile di vita (4).
In soggetti con livelli elevati di colesterolo, la somministrazione di questo estratto è risultata anche in grado di abbassare la pressione arteriosa sistolica e diastolica (4).
In uno studio su ratti con infarto miocardico, il succo di zucca sembrava avere un effetto protettivo. Tuttavia, sono necessari ulteriori studi con dosi più elevate del succo somministrato per una durata maggiore per confermare la sua attività cardioprotettiva (5).
2. Può ridurre il rischio di cancro
Negli studi sui topi, è stato scoperto che il succo di zucca in bottiglia ha un effetto chemiopreventivo sul cancro della pelle. Dosi più elevate del succo sono risultate più potenti delle dosi più basse (6).
Questo è l’unico studio che collega il succo alla possibile prevenzione del cancro. Sono necessarie ulteriori ricerche per confermare le affermazioni.
3. Può promuovere la salute dell’apparato digerente
Il succo di zucca bottiglia potrebbe essere un ottimo rimedio per i disturbi digestivi. La fibra alimentare presente nella verdura può aiutare ad alleviare costipazione, flatulenza e persino emorroidi (7).
Alcune ricerche affermano anche che un decotto dei semi di zucca bottiglia potrebbe essere efficace nel pulire il sistema digestivo e aiutare ad alleviare la stitichezza (1).
4. Può ridurre la caduta dei capelli
C’è una ricerca molto limitata in questo senso. Un piccolo studio afferma che l’applicazione topica di succo di zucca bottiglia e olio di sesamo sul cuoio capelluto può aiutare a ridurre in una certa misura la caduta dei capelli (7).
I benefici del succo di zucca in bottiglia sono limitati per ora. Ma sono in corso ulteriori ricerche per esplorare e stabilire altri benefici di questo succo. Nella sezione seguente, esamineremo il profilo nutrizionale del succo.
Qual è il profilo nutrizionale del succo di zucca in bottiglia?
Sebbene la tabella mostri i dati nutrizionali della zucca bottiglia, può essere applicata anche al suo succo (se consumato conservando la fibra naturale e senza zuccheri aggiunti).
| Carboidrati | ||
|---|---|---|
| Importi per porzione selezionata | %DV | |
| Carboidrati totali | 5,39 g | 2% |
| Fibra alimentare | 1,8 g | 4% |
| VITAMINE | ||
| Importi per porzione selezionata | %DV | |
| Vitamina C | 12,4 mg | 21% |
| tiamina | 0,042 mg | 1% |
| riboflavina | 0,032 mg | 1% |
| niacina | 0,569 mg | 1% |
| Vitamina B6 | 0,055 mg | 1% |
| folato | 6 mcg | 12% |
| Minerali | ||
| Importi per porzione selezionata | %DV | |
| Calcio | 35 mg | 5% |
| Ferro da stiro | 0,36 mg | 1% |
| Magnesio | 16 mg | 5% |
| Fosforo | 19 mg | 3% |
| Potassio | 248 mg | 6% |
| Sodio | 3 mg | 1% |
| Zinco | 1 mg | 6% |
Fonte: Dipartimento dell’agricoltura degli Stati Uniti, database nazionale dei nutrienti, zucca, a fiore bianco, cotta (valori per 1 tazza di zucca, 146 grammi)
Il succo contiene diversi nutrienti. Inoltre è molto povero di colesterolo e grassi. Ma se lo tieni fuori, corri il rischio di contaminazione. Tuttavia, c’è una soluzione: preparare il succo in casa può aiutare a ridurre il rischio.
Come fare il succo di zucca in bottiglia a casa?
Il momento migliore per consumare questo succo è al mattino a stomaco vuoto. Prepararlo è semplice.
Tuttavia, ricorda di assaggiare un piccolo pezzo di zucca bottiglia da entrambe le estremità. Se la zucca ha un sapore amaro, per favore non raccoglierla. Assicurati di cuocere la zucca prima di usarla per preparare il succo. Inoltre, per sicurezza, consumare meno di 50 ml di succo al giorno poiché consumarlo in grandi quantità può portare a complicazioni (1).
Quello di cui hai bisogno
- 2 zucche bottiglia di medie dimensioni, cotte, sbucciate, private dei semi e tritate
- 4 uva spina indiana, affettata
- 15-20 foglie di menta
- 1 cucchiaio di semi di cumino
- 2-3 cucchiai di succo di limone
- 2 piccoli pezzi di zenzero, tritati
- Sale, quanto basta
- Cubetti di ghiaccio, quanto basta
Indicazioni
- Aggiungi le zucche bottiglia, l’uva spina, lo zenzero, le foglie di menta, il sale e i semi di cumino in un frullatore. Aggiungere una tazza d’acqua e frullare per 2 o 3 minuti.
- Aggiungere un’altra tazza di acqua, succo di limone e cubetti di ghiaccio. Frullare per 2 o 3 minuti.
- Filtrare in tumbler di vetro individuali e servire freddo.
Prima di procedere con la tua preparazione, c’è qualcosa che devi sapere. Il succo di zucca in bottiglia ha una grande preoccupazione. Consumarlo in eccesso può portare a sintomi tossici dovuti a possibili contaminanti.
Qual è il problema con il succo di zucca?
Il succo di zucca in eccesso può causare tossicità e danni mortali. I pazienti hanno sviluppato forti capogiri e sudorazione e sono collassati. Sebbene una gestione tempestiva possa salvarne alcuni, il resto non può essere salvato (1).
La zucca bottiglia contiene composti triterpenoidi tetraciclici tossici, chiamati cucurbitacine, che sono responsabili del gusto amaro e della tossicità. Entro un’ora dall’ingestione di succo di zucca amara, la maggior parte dei pazienti può manifestare vomito, diarrea, ipotensione e sanguinamento gastrointestinale superiore (8).
Se si verifica uno di questi sintomi dopo aver consumato il succo di zucca in bottiglia, consultare immediatamente un medico. Ti verranno somministrati liquidi per via endovenosa e verrà effettuato un esame dettagliato dei tuoi organi vitali (1).
Secondo i rapporti, non esiste un antidoto noto per questo avvelenamento. Potrebbero essere necessarie trasfusioni di sangue. Gli antibiotici vengono somministrati frequentemente per prevenire e curare eventuali infezioni (8).
Mentre 50 ml di succo possono portare a complicazioni, 200 ml possono essere fatali (1).
È importante evitare di bere succo di zucca in bottiglia se è amaro. Anche il succo di zucca crudo o crudo è pericoloso per la salute (1).
Il succo di zucca cotta è migliore e forse innocuo. Assaggiare un piccolo pezzo di zucca (da entrambe le estremità) può dirti se la verdura è amara. Se è amaro, per favore non raccoglierlo.
Conclusione
Il succo di zucca in bottiglia è nutriente e facile da preparare. È un’ottima aggiunta alla routine della colazione. Il consumo regolare del succo può aiutare a reintegrare il tuo corpo con i nutrienti necessari.
Ma devi stare attento alla tossicità. Ti consigliamo di preparare il succo a casa. Controlla la verdura prima di acquistarla. Scartalo se lo trovi amaro. Inoltre, evita il succo della verdura cruda. Fatelo cuocere sempre.
Domande frequenti
Posso bere il succo di zucca in bottiglia ogni giorno?
Si prega di tenere a mente il dosaggio – non più di 50 ml. Assicurati che il succo venga estratto dalle zucche cotte. Puoi bere succo di zucca in bottiglia ogni giorno, ma se non sei sicuro della qualità delle zucche, potrebbe essere rischioso.
Posso congelare una zucca bottiglia?
Si, puoi. Metti la zucca bottiglia in un sacchetto con chiusura a zip e conserva in frigorifero. La zucca tritata deve essere coperta con una pellicola trasparente, posta in un contenitore di vetro/acciaio inossidabile e quindi refrigerata/congelata. Ma ricorda di cucinare la zucca prima del consumo.
La zucca fa bene ai reni?
Non ci sono ricerche qui. Al contrario, il consumo di succo di zucca crudo può causare danni a più organi, con possibili danni anche ai reni.
Fonti
- Zucca da bottiglia amara (Lagenaria siceraria): Healer or killer?, International Journal of Nutrition, Pharmacology, Neurological Diseases.http://www.ijnpnd.com/article.asp?issn=2231-0738;year=2012;volume=2 ;issue=3;spage=276;epage=277;aulast=Sukhlecha
- Interpretazione e potenziale medicinale di Yaqtin – Lagenaria siceraria (Molina) Standley (Family-Cucurbitaceae): A Review, World Applied Sciences Journal, CiteSeerX, The Pennsylvania State University.http://citeseerx.ist.psu.edu/viewdoc/download? doi=10.1.1.389.9024&&rep=rep1&&type=pdf
- UNA REVISIONE AGGIORNATA SULLE PROPRIETÀ MEDICINALI DI Lagenaria siceraria, INTERNATIONAL JOURNAL OF UNIVERSAL PHARMACY AND BIO SCIENCES, CiteSeerX, The Pennsylvania State University.http://citeseerx.ist.psu.edu/viewdoc/download?doi=10.1.1.570.4783&&rep= rep1&&type=pdf
- Funzioni ipolipemizzanti e antiossidanti dell’estratto di zucca bottiglia (Lagenaria siceraria) nella dislipidemia umana, Journal of Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine, CiteSeerX, The Pennsylvania State University.http://citeseer.ist.psu.edu/viewdoc/download ;jsessionid=E93F78AA96CB20AD89553DA0D2422DC7?doi=10.1.1.1001.8697&&rep=rep1&&type=pdf
- Effetti cardioprotettivi del succo di frutta Lagenaria siceraria sull’infarto miocardico indotto da isoproterenolo nei ratti Wistar: uno studio biochimico e di istoarchitettura, Journal of Young Pharmacists, CiteSeerX, The Pennsylvania State University.http://citeseerx.ist.psu.edu/viewdoc/download? doi=10.1.1.778.9379&&rep=rep1&&type=pdf
- Effetto chemiopreventivo di Lagenaria siceraria in due fasi DMBA più olio di croton ha indotto papillomagenesi cutanea, Nutrizione e cancro, Biblioteca nazionale di medicina degli Stati Uniti, Istituti nazionali di salute.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23914728
- Revisione fitochimica e farmacologica di Lagenaria sicereria, Journal of Ayurveda and Integrative Medicine, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3117318/
- Avvelenamento da succo di zucca bottiglia (Lagenaria siceraria), World Journal of Emergency Medicine, US National Library of Medicine, National Institutes of Health. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4677076/
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