Ero anche un fanatico della zuppa nei Paesi Bassi, con una forte preferenza per gli asparagi legati o la zuppa di funghi. La mia zuppa di piselli e la varietà di fagioli erano rinomate. In Thailandia mi sono innamorato della zuppa di noodle, in tutte le varianti.
Non che abbia lasciato le minestre per i pasti nazionali. Faccio ancora regolarmente zuppa di piselli o zuppa di fagioli marroni, ma poi il mercurio deve scendere sotto i 25 gradi. Alla mia ragazza piace mangiare insieme e gli piace la salsiccia affumicata che è arrivata dai Paesi Bassi.
In Tailandia preferisco pranzare con un piatto di gustosa zuppa di noodle. E a volte due. In ogni caso, non la stessa variante ogni giorno, anche se ci sono anche delle eccezioni. Gradualmente conosco le migliori bancarelle di Hua Hin. Ad esempio, posso mangiare un'eccellente zuppa d'anatra lungo la ferrovia, preferibilmente con spaghetti gialli. La tenda può a malapena portare il nome "capanna", ma è abbastanza pulita. A volte è un po 'uno shock quando un treno tuona a pochi metri di distanza, ma ciò non dovrebbe rovinare il divertimento.
Un po 'più avanti mi godo regolarmente una zuppa di manzo, non disponibile ovunque in Thailandia. Anche qui posso scegliere tra diversi spessori di pasta, ma di solito scelgo la versione gialla.
Mi piace anche la cosiddetta zuppa di noodle cinese, con una specie di bucce di noodle arrotolate. La signora in questione mette molta carne nella mia zuppa. La mia ragazza di solito sceglie la versione con intestini di maiale. E tutto per 30 baht.
Nella mia zona prendo il "rat na talay" più volte alla settimana, una zuppa chiara con molti frutti di mare e spaghetti piatti. Questa zuppa è piena di verdure. Festa saltata.
Il vantaggio di un pranzo del genere è che il boccone è facile da digerire. "Il brodo è il fattore decisivo nella zuppa di spaghetti. È strano che i tailandesi lo lascino spesso. Tuttavia, il brodo contiene minerali di cui abbiamo molto bisogno che perdiamo facilmente attraverso la sudorazione. Una zuppa al giorno toglie il medico di torno …
In effetti, le varie zuppe di noodles tailandesi sono deliziose o / a. al ristorante Rotterdam Roel Elzinga a Koh Chang.
Sì, senza dubbio uno dei piatti più gustosi della Thailandia. Ho già mangiato lì in 100 diverse bancarelle e non ce ne sono due uguali. E il prezzo è ridere, una pinta costa il doppio. Qui faccio anche regolarmente zuppa di noodle, ma non riesco a ottenere lo stesso gusto al 100%. Anche a mio figlio piacciono molto.
Oh così bene. Soprattutto quando non ho voglia di andare in un ristorante, spesso ne ordino uno tramite il servizio in camera dell'hotel. Quindi paghi di più (± 120 baht) rispetto a una bancarella della strada, ma posso bere più forte che voglio, e nessuno vede quanto goffamente mi succhio le corde. Ho anche pagato il brodo, quindi alzo la ciotola con entrambe le mani, la metto in bocca e la bevo. Le gocce di sudore mi scaldano, ma non indosso niente e dopo una breve doccia mi prendo una bella mezz'ora. La preparazione ideale per la caccia eterna per un po 'di carne nella ciotola, da mordere crudo.
mi piace. Ero e sono anche un grande fan della zuppa, comprese le stesse zuppe menzionate con un supplemento di zuppa di fagioli bianchi e zuppa di pomodoro. Mia madre era una cuoca michelin in questa zona e ho continuato la sua tradizione in modo vegetariano, cosa che ha fatto molto bene nel mio ristorante di Amsterdam.
E anche qui mi godo le tante zuppe di pasta o dolci. E sono d'accordo con te, il brodo è delizioso. I tailandesi lo lasciano stare perché vedono la tecnica di cottura della minestra più come preparazione e condimento degli ingredienti. Questo è ciò a cui tengono, non quella pozza d'acqua deliziosa. A volte le persone non sanno cosa si stanno perdendo.
Mi puoi trovare nel tuo messaggio, posso mangiare zuppa di noodles ogni giorno, ma il mio preferito rimane Tom Yam Kung! 😀