Una persona tiene un cheeseburger vicino alla telecamera
Gli esperti affermano che cibi ricchi di grassi come i cheeseburger possono alterare i batteri intestinali. Burak Fatsa/Getty Images
  • I ricercatori riferiscono che le diete ricche di grassi possono alterare la flora intestinale e aumentare il rischio di cancro del colon-retto.
  • Dicono che uno studio condotto sui topi ha indicato che le diete ricche di grassi possono causare cambiamenti nei batteri intestinali e alterare le molecole digestive note come acidi biliari.
  • Gli esperti dicono che è possibile ridurre il rischio di cancro del colon-retto adottando pratiche dietetiche sane e limitando gli alimenti ricchi di grassi.

L’obesità è un noto fattore di rischio per il cancro del colon-retto e una nuova ricerca indica che una dieta ricca di grassi può innescare cambiamenti nel sistema digestivo che possono aumentare l’infiammazione e aumentare la prevalenza di questo tipo di cancro.

IL studioche è stato pubblicato sulla rivista Rapporti di cellasuggerisce che il passaggio a una dieta a basso contenuto di grassi può aiutare a prevenire il cancro del colon-retto.

Identifica inoltre una proteina chiave nell’intestino che potrebbe essere presa di mira nelle terapie antitumorali.

“Ciò fornisce una spiegazione più dettagliata di come il microbioma intestinale possa essere alterato con conseguente aumento dell’infiammazione, che è una delle spiegazioni attuali per lo sviluppo e la progressione del cancro del colon-retto”, ha affermato il dottor Anton Bilchik, primario di medicina e direttore. del programma gastrointestinale ed epatobiliare presso il Providence Saint John’s Health Center in California Notizie mediche oggi.

Dettagli dello studio sulle diete ricche di grassi e sul cancro del colon-retto

Nel loro studio, i ricercatori del Salk Institute e dell’Università della California a San Diego hanno nutrito topi da laboratorio con una predisposizione genetica al cancro del colon-retto con una dieta ricca di grassi.

Hanno monitorato i cambiamenti nei batteri intestinali e le molecole digestive alterate chiamate acidi biliari, che sono prodotti dal fegato e aiutano a digerire il cibo e ad assorbire colesterolo, grassi e sostanze nutritive.

Gli autori dello studio hanno riferito che una dieta grassa aumenta i livelli di alcuni batteri intestinali che, a loro volta, alterano gli acidi biliari in modo tale da aumentare l’infiammazione e inibire il rifornimento delle cellule staminali intestinali, che aiutano a riparare i danni cellulari nel corpo.

Questi cambiamenti possono aumentare il rischio di cancro del colon-retto, secondo Ronald Evans, autore senior dello studio e direttore del Gene Expression Laboratory di Salk, e i suoi colleghi.

“Abbiamo decostruito il motivo per cui le diete ad alto contenuto di grassi non fanno bene e identificato ceppi specifici di microbi che si manifestano con diete ad alto contenuto di grassi”, ha affermato Evans in un comunicato stampa. “Sapendo qual è il problema, abbiamo un’idea molto migliore di come prevenirlo e invertirlo”.

Il legame tra acidi biliari e cancro del colon-retto

In un Studio del 2019un gruppo di ricerca guidato da Evans ha riferito che un aumento degli acidi biliari disattiva una proteina nell’intestino chiamata recettore farnesoide X (FXR), che è coinvolta nel metabolismo dei lipidi e dell’energia e nella riduzione dell’infiammazione.

Il nuovo studio ha dimostrato che i cambiamenti negli acidi biliari hanno influenzato anche la proliferazione delle cellule staminali nell’intestino.

Le cellule staminali che si ricostituiscono più lentamente possono mutare e favorire la crescita dei tumori del colon-retto, che spesso derivano dalle cellule staminali, osserva lo studio.

Due tipi di batteri intestinali hanno dimostrato di influenzare gli acidi biliari, Ileibacterium valens E Ruminococco gnavus, erano molto più diffusi nell’intestino dei topi che seguivano una dieta ricca di grassi, hanno riferito i ricercatori.

Come un alto contenuto di grassi aumenta il rischio di cancro

Una dieta ricca di grassi sembrava avere un effetto più profondo sul microbioma intestinale e sugli acidi biliari rispetto alla mutazione genetica che rendeva i topi più suscettibili al cancro del colon-retto, hanno detto i ricercatori.

“Sappiamo che una dieta ricca di grassi, insieme a una dieta ricca di carne rossa, tende ad aumentare il rischio di formazione di polipi e cancro al colon”, ha affermato il dottor Jesse P. Houghton, direttore medico senior di gastroenterologia presso il Southern Ohio Medical Center, ha detto Notizie mediche oggi.

“Tuttavia, questa nuova ricerca collega la dieta ricca di grassi con un cambiamento dannoso nella composizione del microbioma intestinale, che porta ad un aumento degli acidi biliari infiammatori, che a sua volta porta ad una sottoregolazione del recettore FXR”, ha aggiunto. “Questa ricerca collega elegantemente i punti dei fattori di rischio precedentemente noti per il cancro del colon-retto, fornendo una tabella di marcia che descrive in dettaglio come passiamo dai macronutrienti ai cambiamenti molecolari”.

Come ridurre il rischio di cancro del colon-retto

Evans e colleghi hanno suggerito che il recettore FXR potrebbe essere preso di mira per futuri interventi volti a prevenire il cancro del colon-retto.

Bilchik ha affermato che mentre sono ancora necessari studi clinici sull’uomo per confermare i risultati dello studio ed eventualmente sviluppare nuovi trattamenti, “fino a 70 per cento del cancro del colon-retto è prevenibile attraverso uno stile di vita sano, l’esercizio fisico e una dieta equilibrata”.

Un altro studio pubblicato oggi sulla rivista Rete JAMA aperta hanno suggerito che l’assunzione di integratori di vitamina D potrebbe aiutare a ridurre il rischio di recidiva o di morte in un sottogruppo specifico di tumori dell’apparato digerente, compreso il cancro del colon-retto.

“Avere un peso normale e assumere vitamina D migliora la capacità di sopravvivere al cancro. Altri fattori includono la composizione genetica del paziente e il modo in cui il paziente utilizza e scompone la vitamina D”, ha scritto il dottor Michael F. Holick, professore di medicina, farmacologia, fisiologia e biofisica, nonché medicina molecolare presso la Chobanian & Avedisian School dell’Università di Boston. di Medicina.