Il pepe nero è un antico rimedio usato per curare diversi disturbi della salute. È originario dell’India ed è comunemente usato per aggiungere sapore a vari piatti.
Ma dobbiamo stare attenti alla quantità di pepe nero che consumiamo poiché troppo può avere alcune gravi complicazioni di salute, inclusi problemi gastrici (1).
In questo post abbiamo discusso dei possibili effetti collaterali del pepe nero.
In questo articolo
Quali sono gli effetti collaterali del pepe nero?
1. Può causare problemi gastrointestinali
Gli studi dimostrano che il pepe nero può causare lesioni alla mucosa gastrica (1). Un soggetto a cui era stato somministrato pepe nero mostrava sintomi di sanguinamento gastrico. Lo studio conclude affermando che la sicurezza a lungo termine delle spezie (compreso il pepe nero) necessita di ulteriori studi.
La piperina nel pepe nero (che è anche uno dei suoi composti più benefici) può lasciare un retrogusto tagliente e “bruciante” (2). Sebbene questa sia solo una caratteristica del pepe nero, consumarlo in eccesso può lasciare una sensazione di bruciore simile alla gola e allo stomaco.
2. Può far sì che il tuo corpo assorba eccessivamente alcuni farmaci
Il pepe nero favorisce l’assorbimento di alcuni farmaci. Questi includono quelli che aumentano il metabolismo epatico e gli antistaminici che combattono le allergie (3), (4).
La piperina svolge il ruolo di biostimolatore nell’assorbimento dei farmaci (5). Anche se questo potrebbe essere utile se un farmaco è scarsamente assorbito, può anche portare l’eccessivo assorbimento di alcuni farmaci a livelli pericolosamente alti.
3. Può interagire con alcuni farmaci
La piperina nel pepe nero può interagire con alcuni farmaci co-somministrati. Sebbene ciò possa portare a benefici in alcuni casi, può anche causare effetti negativi (6). Questo perché la piperina può inibire o stimolare l’attività di alcuni enzimi e trasportatori metabolici.
È stato anche scoperto che la piperina inibisce il metabolismo della carbamazepina (farmaco usato per l’epilessia) (7).
Il composto inibisce anche l’attività del CYP3A, un importante enzima corporeo che svolge un ruolo nella rimozione delle tossine nel corpo (8). Questo attributo del pepe nero potrebbe portare all’accumulo di tossine dannose nel corpo.
4. Può influenzare la gravidanza
La comunità scientifica sconsiglia l’uso del pepe nero in gravidanza. La sua piccantezza può causare una sensazione di bruciore al corpo del bambino (9).
In uno studio su topi femmina, è stato scoperto che la piperina nel pepe nero interferisce con diversi eventi riproduttivi (10). Ha anche diminuito le prestazioni di accoppiamento e la fertilità nei topi.
La piperina nel pepe lungo (una diversa variante del pepe nero) è risultata inibire la gravidanza dell’80% in studi condotti su ratti femmine. Il composto può mostrare attività contraccettiva e la ricerca ne sconsiglia l’uso durante la gravidanza e l’allattamento (11).
La piperina potrebbe anche inibire le contrazioni uterine nelle donne (12). Ciò può causare problemi durante il parto o la gravidanza.
5. Può influenzare la fertilità maschile
La piperina può anche influenzare la fertilità maschile. In uno studio sui ratti, è stato scoperto che il composto danneggia lo sperma (13). Ha aumentato la concentrazione di radicali nocivi nell’epididimo (un condotto nel sistema riproduttivo maschile in cui viene immagazzinato lo sperma).
6. Può causare arrossamento della pelle
C’è una ricerca limitata su questo aspetto. Uno studio afferma che la cosmoperina, un composto isolato dal pepe nero, provoca l’arrossamento della pelle dovuto all’ingorgo vascolare (quando il tessuto vascolare si riempie di sangue e altri fluidi). Questo è anche accompagnato da una sensazione di formicolio della pelle (14).
7. Può farti starnutire
Questo potrebbe non essere un grave effetto collaterale, ma è importante esserne consapevoli. La piperina nel pepe nero è irritante. L’inalazione dell’odore di pepe nero può irritare le terminazioni nervose della mucosa nasale (15). Questo ti fa starnutire mentre il naso vuole espellere l’irritante.
Il pepe nero potrebbe essere un ingrediente popolare e comune nella maggior parte dei piatti. Ma è importante sapere quando non averlo, poiché alcuni dei suoi effetti collaterali possono essere gravi.
Prima di concludere, vorremmo discutere il dosaggio ideale di pepe nero. In questo modo, puoi stare attento a prevenire gli effetti collaterali.
Qual è il dosaggio sicuro di pepe nero?
Non esiste una raccomandazione ufficiale sul dosaggio della piperina. Ma la piperina costituisce dallo 0,4% al 7% del pepe nero (16). Ciò significa che per assumere 1 grammo intero di piperina è necessario consumare circa sei cucchiaini di pepe nero. Questo è altamente improbabile.
Quindi, attenersi all’uso del pepe nero solo nelle normali quantità di cibo.
Conclusione
Il pepe nero è salutare. Anche se esagerare con esso è improbabile (dato il suo sapore pungente), può causare problemi. Quindi, attenersi alle normali quantità di cibo.
Le donne in gravidanza o in allattamento e chiunque abbia problemi gastrointestinali o di fertilità devono stare alla larga dal pepe nero. Consigliamo anche loro di consultare il proprio medico.
Qualsiasi altro effetto negativo del pepe nero pensi che ci siamo persi? Fatecelo sapere lasciando un commento nel box sottostante.
Commenti del revisore: Il pepe nero è ricco del composto chiamato piperina, che è responsabile del formicolio delle tue papille gustative e ti fa starnutire. Il pepe nero, nelle quantità solitamente necessarie per cucinare, può essere consumato senza effetti collaterali. È solo quando viene utilizzato in grandi dosi o come integratore sotto forma del suo composto attivo piperina che bisogna essere cauti.
Riferimenti
- “Effetto di peperoncino e pepe nero sullo stomaco.” L’American Journal of Gastroenterology, la Biblioteca Nazionale di Medicina degli Stati Uniti, il National Institutes of Health.
- “Effetti della piperina, il componente pungente del pepe nero, sul recettore vanilloide umano (TRPV1)” British Journal of Pharmacology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
- “Gli effetti del pepe nero sull’assorbimento intestinale e sul metabolismo epatico dei farmaci”. Opinione di esperti su metabolismo e tossicologia dei farmaci, Biblioteca nazionale di medicina degli Stati Uniti, Istituti nazionali di salute.
- “Effetto della piperina, un componente importante del pepe nero, sull’assorbimento intestinale della fexofenadina e le sue implicazioni sull’interazione cibo-farmaco”. Journal of Food Science, Biblioteca Nazionale di Medicina degli Stati Uniti, National Institutes of Health.
- “Ruolo della piperina come efficace biostimolatore nell’assorbimento dei farmaci” Pharmaceutica Analytica Acta.
- “Interazioni farmacologiche mediate dalla piperina e strategia di formulazione per la piperina: recenti progressi e prospettive future” Expert Opinion on Drug Metabolism & Toxicology.
- “Inibizione tempo-dipendente del metabolismo della carbamazepina mediante trattamento antiepilettico piperina” Scienze della vita.
- “L’effetto della piperina sulla concentrazione plasmatica di midazolam in volontari sani, una ricerca sul metabolismo che coinvolge il CYP3A” DARU Journal of Pharmaceutical Sciences.
- “Costituente nutrizionale del pepe nero come molecole medicinali: una revisione” Rapporti scientifici ad accesso aperto.
- “Tossicità riproduttiva della piperina nei topi albini svizzeri”. Planta Medica, Biblioteca Nazionale di Medicina degli Stati Uniti, Istituti Nazionali di Sanità.
- “Panoramica per vari aspetti dei benefici per la salute di Piper Longum Linn. Fruit” Journal of Acupuncture and Meridian Studies, ScienceDirect.
- “Effetto antifertilità postcoitale della piperina”. Contraccezione, Biblioteca Nazionale di Medicina degli Stati Uniti, Istituti Nazionali di Sanità.
- “Effetto della piperina sull’epididimo di ratti maschi adulti” Asian Journal of Andrology, Wiley Online Library.
- “Ruolo biologico di Piper nigrum L. (pepe nero): una recensione” Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine.
- “Perché il pepe ti fa starnutire?” Misteri quotidiani, La Biblioteca del Congresso.
- “Piperine: il composto bioattivo del pepe nero: dall’isolamento alle formulazioni medicinali” Recensioni complete in Scienze alimentari e sicurezza alimentare, Wiley Online Library.
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