Naturalmente conosciamo tutti Tom Yum Goong, Phat Kaphrao, Pad Thai e Som Tam, ma la cucina tailandese ha più piatti che delizieranno le vostre papille gustative. Molti di questi piatti si trovano nelle regioni. Un delizioso piatto della Thailandia centrale per gli amanti del pesce: Yam Pla Duk Foo (pesce gatto fritto) ยำ ปลา ดุก ฟู
Un piatto arioso e croccante che può contare su una grande popolarità tra i thailandesi. Viene spesso consumato come contorno, ma ovviamente può anche essere servito come piatto principale. Il pesce viene sezionato e quindi fritto in un wok. Soprattutto il condimento è molto gustoso e finisce il piatto. Il condimento consiste in una combinazione di peperoni, scalogno, citronella, zucchero di palma, salsa di pesce, succo di lime, mango verde grattugiato e carote.
Il pesce è servito con un'insalata di mango verde fresca. Una deliziosa combinazione che rende questo piatto così gustoso.
