Naturalmente conosciamo tutti Tom Yum Goong, Phat Kaphrao, Pad Thai e Som Tam, ma la cucina tailandese ha più piatti che delizieranno le vostre papille gustative. Molti di questi piatti si trovano nelle regioni. Un esempio di questo è il tribunale: 01
Il biryani di pollo è un piatto con una storia affascinante. Questo piatto si chiamava "Khao Buri" o "Khao Bucori". Il piatto viene dai mercanti persiani che vennero nella regione per commerciare e portarono le loro ben note abilità culinarie. Questo piatto di pollo si trova già in un classico della letteratura tailandese del 18 ° secolo.
Khao Mok Gai è quindi conosciuto da musulmani e arabi. Soprattutto i musulmani del sud della Thailandia sono i veri specialisti quando si tratta di preparare questo delizioso piatto. Erbe e spezie come cannella, cardamomo, chiodi di garofano e zafferano o curcuma vengono utilizzate nella preparazione e conferiscono al riso l'odore aromatico e il colore giallo. Il riso è precotto in un brodo di pollo ed è quindi un po 'grasso e pieno di sapore.
Il pollo stesso deve certamente stare nella marinata durante la notte. Ed è proprio quella marinata che è così importante per ottenere il giusto gusto. Vengono utilizzate fino a 12 erbe diverse.
Khao Mok Gai in Thailandia è solitamente servito con una salsa verde (Nam Jim) che ha un sapore agrodolce. Per questo vengono utilizzate foglie di menta e zenzero.
L'acqua è già in bocca? Oh, oh, che piatto delizioso!
