Naturalmente conosciamo tutti Tom Yum Goong, Phat Kaphrao, Pad Thai e Som Tam, ma la cucina tailandese ha più piatti che delizieranno le vostre papille gustative. Molti di questi piatti si trovano nelle regioni. Un esempio di questo è il piatto: Hoy Kraeng (Blood Cockles) หอย แครง
Chi ama i crostacei in Thailandia conosce sicuramente Hoy Kraeng. È venduto come cibo di strada in città come Bangkok e Pattaya. I vongole di sangue sono quindi uno spuntino popolare. Il nome deriva dalla tonalità rossastra dei cardi dopo che sono stati cotti o cotti a vapore. Il cibo crudo non è raccomandato per il tuo stomaco.
Ricorda che devi solo mangiare vongole fresche e il guscio è aperto. Immergili nella salsa che ne deriva e divertiti.
