Girarrosto a Pattaya

Questa storia risale a molti anni fa, perché questa rosticceria non la prolungò.

Durante il suo viaggio attraverso la Thailandia, Jos, un amico olandese, ha letto l'autobiografia di Jan Montijn. Trascorre gli ultimi giorni delle sue vacanze a Pattaya e qui incontra Jan. Come al solito, Jan ci invita a cena con lui la sera. Accettiamo con gratitudine questa offerta e dico a Jan che un nuovo ristorante francese si è aperto vicino a casa mia e ne ho sentito parlare bene.

Quindi entriamo nel nuovo ristorante, la rosticceria, verso le otto. La prima impressione è positiva. Sembra pulito, ma comunque caldo. Siamo portati su un bel tavolo e ci vengono offerti menu impressionanti. I prezzi suggeriscono il meglio. Pattaya non ha molti ristoranti a questo livello. Un cameriere un po 'grasso ci chiede cosa vogliamo bere. Jos e Jan decidono di bere birra e ordino una bottiglietta di Mekong. Il cameriere riempie il bicchiere di Jan, gli mette la bottiglia davanti e il bicchiere dietro. È così che inizia. Quando prendo il mio bicchiere di Mekong, il cameriere rovesciò una candela sopra un alto calice. Rimisi la bottiglia, il ghiaccio e il bicchiere in avanti. Finora nulla è andato storto con Jos.

Un altro cameriere con i capelli leggermente lunghi e grassi prende gli ordini. Chiediamo tutti un antipasto e un piatto principale. Jos prende in anticipo una zuppa di pomodoro. Non ci vuole molto prima che Jos e Jan prendano una tazza piena di zuppa di pomodoro. Jan non ha ordinato questo, ma il cameriere ci dice con orgoglio che è gratuito. L'apprezzamento della casa per me non è apparentemente elevato, perché devo farne a meno, almeno per il momento. Jan e Jos hanno finito la loro zuppa e poi Jos ottiene la sua zuppa ordinata, almeno una grande ciotola con umidità biancastra. Chiede al cameriere se questa è la zuppa di pomodoro. Sì, dice il cameriere, zuppa di pomodoro con spaghetti. Ovviamente non è una zuppa di pomodoro, ma secondo Jos è gustosa, quindi non ci sono problemi. Concludiamo che il proprietario apparentemente non è presente e che non c'è motivo di lamentarsi.

Jan prende il suo antipasto e io ricevo una tazza gratuita di zuppa di pomodoro. Molto gustoso Quando Jos ha finito la sua zuppa di pomodoro con le tagliatelle, il cameriere arriva con una grande ciotola di zuppa di pomodoro. Questo è troppo per Jos. Dice di aver ordinato solo una ciotola di zuppa. Sì, dice il cameriere, ma hai mangiato il suo antipasto (mi indica). Rispondo immediatamente dicendo che mi ha assicurato che era una zuppa di pomodoro con spaghetti e che non avevo ordinato alcuna zuppa. Fortunatamente, lo ammette, quindi anche questo problema è fuori dal mondo. La terza scodella di zuppa di Jos torna in cucina. Chiedo il mio antipasto. Jan ottiene il suo corso principale.

Un uomo estremamente nevrotico e magro con un lungo cappello da cuoco in testa viene precipitato fuori dalla cucina e stringe la mano a tutti i presenti. Questo deve essere lo chef proprietario. Lo stesso spirito di qualcuno che è morto di AIDS quattro anni fa. Sono stati riempiti quattro tavoli. Borbotta qualcosa a tutti che nessuno capisce. Comincia rapidamente a mostrare le sue abilità su una stufa a gas in movimento. Le fiamme colpiscono il soffitto. Si spera che nessuno passi a piedi nudi sul pavimento sopra il ristorante. Il proprietario è quindi impegnato ed evita qualsiasi contatto con i suoi clienti. Abbaia al suo staff. Non è un tipo piacevole.

Ad un tavolo adiacente, sorge una conversazione interessante tra gli ospiti e un cameriere sull'opportunità o meno di ordinare i piatti. Ho lo stesso antipasto di ciò che Jos ha mangiato. Anche se non ho ordinato una zuppa, la mangio con gusto, mentre Jos ora ha anche una portata principale. Il cameriere viene da me con un piattino e un cucchiaio. Devo assaggiare una salsa. Ti dico con entusiasmo che ha un sapore eccellente. Jan ora ha terminato il suo corso principale e quando Jos prende il suo ultimo morso, ottengo anche quello che ho ordinato. Il mio corso principale è arricchito con una deliziosa salsa, che per inciso non ha nulla a che fare con la salsa che ho dovuto assaggiare.

Ordiniamo una tazza di caffè e curiosamente prendiamo tutti e tre contemporaneamente. Insieme a Jos fumo uno dei suoi sigari. Meraviglioso, anche se sento e so che non inizierò mai più a fumare. Il proprietario ha scambiato il suo cappello da cuoco con un cappello da alpinista francese, nonostante non sia un francese, ma uno svizzero.

Per inciso, devo sottolineare che nonostante l'approccio un po 'non coordinato, abbiamo avuto una piacevole conversazione e, inoltre, va detto che tutto ciò che abbiamo messo sul tavolo, ordinato o no, era di gusto eccellente. Tuttavia, una visita ripetuta sembra impossibile.