Le prove indicano un legame tra un elevato consumo di zucchero e il rischio di Alzheimer. Gestire l’assunzione di zucchero nelle prime fasi della vita potrebbe aiutare a ridurre il rischio.
La malattia di Alzheimer è un disturbo del cervello che può influenzare la capacità di pensare, ricordare e svolgere attività quotidiane. È la forma di demenza più comune nelle persone anziane, ma potresti iniziare a sviluppare marcatori biologici dell’Alzheimer già intorno ai 30 anni.
I ricercatori hanno scoperto un legame tra lo zucchero e lo sviluppo della malattia di Alzheimer. Il collegamento si applica anche ai livelli elevati di zucchero nel sangue associati al diabete.
La quantità di zucchero che mangi può influire sul rischio o accelerare l’arrivo dei sintomi. Ma a volte, un po’ di zucchero può aiutare le persone che vivono con il morbo di Alzheimer.
Ecco cosa devi sapere per ridurre il rischio.
Lo zucchero aumenta il rischio di malattia di Alzheimer?
Un’elevata assunzione di zucchero e livelli elevati di zucchero nel sangue possono aumentare il rischio di sviluppare l’Alzheimer o altri tipi di demenza.
Uno dei motivi è che troppo zucchero può causare infiammazioni. Questo può portare a
Studi recenti hanno evidenziato il legame tra alti livelli di zucchero e l’Alzheimer.
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Coloro che consumavano circa 10 grammi (2,4 cucchiaini) di zucchero al giorno avevano il maggiore aumento del rischio. Il lattosio, lo zucchero presente nel latte e nei prodotti lattiero-caseari, aveva il legame più forte con l’Alzheimer tra i tipi di zucchero studiati.
Lo zucchero nel sangue alto è causato dal diabete
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Uno più piccolo
Lo studio ha incluso 105 persone che erano cognitivamente sane all’inizio dello studio. I ricercatori hanno scoperto che con l’aumento dei livelli di zucchero nel sangue a digiuno, le persone sviluppavano più marcatori di declino cognitivo cerebrali, indipendentemente dal peso corporeo e dalle differenze di insulina.
Infine, a
Una limitazione dello studio era che i partecipanti erano per lo più bianchi, quindi i risultati potrebbero non riflettere la popolazione più ampia.
Lo zucchero può peggiorare i sintomi della malattia di Alzheimer?
Mangiare troppo zucchero, soprattutto se si soffre di diabete, può accelerare lo sviluppo della demenza. Ciò significa che i sintomi potrebbero manifestarsi prima.
I sintomi dell’Alzheimer
- problemi con la memoria
- avere difficoltà nella risoluzione dei problemi
- cambiamenti di umore e personalità
- scarsa igiene
- ritiro sociale
Ma a volte piccole quantità di zucchero possono essere utili.
Questo perché alcune persone con stadi avanzati di Alzheimer potrebbero perdere l’appetito, rendendo difficile ottenere la nutrizione di cui hanno bisogno per rimanere in salute.
L’Associazione Alzheimer suggerisce di aggiungere un po’ di zucchero o sale per rendere il cibo più appetitoso e favorire l’apporto nutrizionale.
Alcune persone potrebbero aver bisogno di seguire diete che riducono drasticamente lo zucchero e il sale, quindi consulta un medico prima di aggiungerne altro.
Come possono le persone con Alzheimer ridurre lo zucchero nella loro dieta?
Un approccio pratico per ridurre l’assunzione di zucchero è limitare o eliminare le bevande zuccherate. La ricerca ha trovato un legame diretto tra le bevande zuccherate e l’aumento del rischio di Alzheimer.
Ad esempio, a
Altri modi per
- ridurre lo zucchero da tavola e i dolcificanti come sciroppo, melassa e miele
- riducendo la quantità aggiunta della metà e poi diminuendo da lì
-
sostituendo lo zucchero con spezie o estratti
- confrontando
etichette nutrizionali e scegliendo prodotti con meno zuccheri aggiunti - ridurre la quantità di zucchero nelle ricette o sostituirlo con una pari quantità di salsa di mele non zuccherata
- evitando la frutta sciroppata oppure sciacquandola e scolandola in uno scolapasta
- scegliendo frutta fresca, secca o congelata quando possibile
Domande frequenti
Ecco alcune risposte alle domande che potresti avere sullo zucchero e sulla malattia di Alzheimer.
Le persone affette da demenza possono mangiare zucchero?
Limitare l’assunzione di zucchero fa bene alla salute generale perché mangiare troppo zucchero può contribuire all’obesità, al diabete di tipo 2 e ad altre condizioni.
Detto questo, lo zucchero non fa male se consumato con moderazione. Potrebbe anche aiutare le persone nelle fasi avanzate dell’Alzheimer.
Questo perché il tuo senso dell’olfatto e del gusto può diminuire e rendere molti cibi meno attraenti. Potresti avere problemi a masticare o deglutire, oppure un umore depresso potrebbe farti sentire meno voglia di mangiare. Un po’ di zucchero potrebbe rendere il cibo più invitante.
Perché le persone con Alzheimer hanno voglia di dolci?
Alcune persone con Alzheimer sperimentano una perdita del gusto e dell’olfatto, che rende il cibo meno gustoso. Potrebbero iniziare a desiderare cibi dolci e sapori intensi per compensare la perdita.
Possono anche soffrire di ansia o depressione e mangiare dolci aumenta le sostanze chimiche che provocano il benessere per un breve periodo.
Alcuni farmaci possono anche causare voglia di dolci.
Altri cambiamenti nella dieta possono ridurre il rischio di Alzheimer?
La ricerca suggerisce che ciò che mangi può influenzare positivamente o negativamente il modo in cui pensi e ricordi. Alcuni tipi di diete, come la dieta mediterranea e la dieta MIND, possono avere un effetto positivo sul cervello.
I ricercatori stanno studiando
I ricercatori hanno trovato prove che un’elevata assunzione di zucchero, così come gli alti livelli di zucchero nel sangue associati al diabete, possono aumentare il rischio di malattia di Alzheimer. Il rischio può essere più significativo per le donne.
Un modo per ridurre il rischio è ridurre il consumo di zucchero.
Un’elevata assunzione di zuccheri può anche peggiorare i sintomi dell’Alzheimer nelle persone affette dalla malattia. Ma se una persona cara ha difficoltà a mangiare a sufficienza, gli esperti dicono che si può prendere in considerazione l’aggiunta di un po’ di zucchero per rendere il cibo più appetitoso.