I thailandesi lo adorano: Kuay jap nam sai, o zuppa con pepe e maiale. Troverai spesso questa prelibatezza nelle bancarelle di Bangkok o altrove. Secondo gli esperti, Chinatown ha il miglior sai jap nam di Kuay.
Kuay jap nam sai, è una zuppa sostanziosa che combina un brodo deliziosamente pepato con pezzi di pancetta croccante striata. Il piatto probabilmente ha la sua origine nel sud della Cina ed è molto popolare tra i thailandesi, ma meno conosciuto dai turisti.
La maggior parte delle bancarelle di Khao jap nam sai si trovano nella Chinatown di Bangkok – Yaowarat – dove ne troverai almeno nove che servono il piatto.
Kuay jap nam sai può essere mangiato con spaghetti di riso o solo con riso. Esistono anche diverse varianti con aglio, lattuga, erbe fresche o tofu. Una ciotola di kuay jap nam sai costa circa 45 baht.
Mangia gustoso!
ก๋ ว ย จั๊บ น้ำ ใส in caratteri tailandesi. Pronuncia koeay jap name sai (toni in alto alto in alto). Il Kuay Jap è semplicemente una pasta cinese cotta. Naam sai significa "acqua limpida". Il nome khon (tonalità che cade in alto) è nuvoloso, acqua scura.
Attenzione !! Quindi è bello con un -k non aspirato e un tono crescente. Se lo dici con un aspirato -k- e un tono medio, che succede molto, significa che parolaccia per pene, qualcosa con un -l-.