La dieta dei cibi morbidi è costituito da una struttura morbida cibi facili da masticare, deglutire e digerire. Potrebbe essere necessario seguire una dieta di cibi morbidi se l’hai subito intervento chirurgico allo stomaco, alla testa e al collo o problemi ai denti.
Questi cibi sono preparato tritando, tritando finemente, macinando e schiacciando e sono per lo più a basso contenuto di fibre. In questo articolo, saprai di cibi da mangiare ed evitare, gustose ricette, consigli per preparare cibi morbidie una tabella di dieta. Continuare a leggere!
Dieta di cibi morbidi a colpo d’occhio
- Qual è la dieta dei cibi morbidi?
- Cosa mangiare con una dieta di cibi morbidi?
- Cibi da evitare
- Chi dovrebbe seguire una dieta di cibi morbidi?
- I migliori consigli per la preparazione di cibi morbidi
- Deliziose ricette di cibi morbidi
- Quanto tempo dovresti essere su una dieta di cibi morbidi?
Qual è la dieta dei cibi morbidi?
La dieta di cibi morbidi è un piano dietetico a breve termine che dà un po’ di riposo al sistema digerente. Gli alimenti sono generalmente a basso contenuto di fibre, morbidi, tritati, schiacciati o frullati in modo che non sia necessario masticarli.
Potrebbe essere necessario seguire una dieta di cibi morbidi temporaneamente o permanentemente, a seconda delle condizioni mediche. Quando sei a dieta di cibi morbidi, devi stare attento a quali cibi mangi. Per sapere cosa dovresti mangiare ed evitare, dai un’occhiata alle sezioni seguenti.
Cosa mangiare con una dieta di cibi morbidi?
Devi scegliere cibi facili da masticare, deglutire e digerire. Ma dovrebbero anche essere ricchi di sostanze nutritive. Ecco un elenco di alimenti nutrienti che potresti includere nella tua dieta di cibi morbidi:
Verdure
- Verdure ben cotte senza pelle né semi
- Purè
- Verdure bollite e schiacciate
- Succo di verdura
Frutta
- Banana
- Avocado
- Succo di frutta colato
- Salsa di mele
- Frutta sciroppata e sbucciata
Proteina
- Uova in camicia o strapazzate
- Carne e pesce cotti macinati o tritati finemente
- Pesce in scatola
- Lenticchie e fagioli lessati e schiacciati
- Tofu grattugiato o tritato finemente
- hummus
Cereali/Cereali/Pasta
- Riso bianco, purè
- Pasta all’uovo
- Pane bianco, schiacciato o tritato finemente
- Pasta ben cotta
- Porridge d’avena
Latticini
- Latte e frappè
- Yogurt
- Ricotta, purè
- Ricotta, purè
- Crème fraîche
- Gelato
Dolce
- Gelatina
- Gelatina
- Budino
- Crema pasticcera con frutta macinata o tritata finemente
- Torta molto, molto umida
- Mousse
Salse
- Brodo vegetale o di pollo
- Brodo d’osso
- salsa bianca
- Salsa di formaggio
Hai molte opzioni alimentari in questa dieta e lo farai non annoiarti con l’uniformità. MA sii cauto con pochi cibi. Ecco una lista di cibi da evitare.
Cibi da evitare
Verdure
- Verdure che non possono essere schiacciate facilmente come broccoli, carote, sedano e cavolfiore
- Patate fritte
- Chips di cavolo o barbabietola
Frutta
- Frutta, cruda o cotta con la buccia
- Pera e mela
- Frutta secca
- Ananas
- Frutti ricchi di fibre come la sapodilla
- Frutti fibrosi come il mango
- Frutta con semi, come more e fragole
Proteina
- Carne grassa e troppo cotta
- Fritto di carne o pesce
- Carni lavorate come salsiccia, salame e chorizo
- Carne essiccata
- hot dog
- Burro di arachidi
- Semi
- Lenticchie o fagioli cotti, interi
Cereali/Cereali/Pasta
- Mais
- Popcorn
- bagel
- Pane a lievitazione naturale
- pane francese
- Pane abbrustolito
- Cereali non ammorbiditi
- Toast e cracker
Latticini
- Gelato e yogurt con noci, cocco, frutta con pelle o semi e muesli
Dolce
- Torta
- Crollare
- Torte Secche
- Bicchieri di burro di arachidi
Salse
- Salsa piccante
- Salsa barbecue
Devi evita cibi che possono potenzialmente irritare lo stomaco e/o sono difficili da masticare e deglutire.
Problemi di salute specifici richiedono che i pazienti seguano una dieta a base di cibi morbidi. La prossima sezione ti aiuterà a capire se una dieta di cibi morbidi fa per te. Guarda.
Chi dovrebbe seguire una dieta di cibi morbidi?
Ecco quando il medico ti consiglierà di seguire una dieta di cibi morbidi:
- Post-operatorio
Se hai subito di recente un intervento chirurgico alla testa, al collo o allo stomaco, il medico ti chiederà di seguire una dieta a base di cibi leggeri. Alcuni esempi di questo tipo di interventi chirurgici sono la chirurgia bariatrica e la gastrectomia.
- Problemi dentali
Estrazione del dente del giudizio e protesi mobili sono molto comuni. Durante questo periodo, devi seguire una dieta di cibi morbidi in modo da non dover fare uno sforzo per masticare. La consistenza morbida degli alimenti ti consentirà di ingoiare direttamente il cibo.
Ciò impedirà anche il possibilità che il cibo si blocchi e si infetti.
- Difficoltà a deglutire
In caso di difficoltà nella deglutizione o disfagia, i medici raccomandano di consumare cibi morbidi. La consistenza morbida e liquida del cibo ti permetterà di consumarlo senza stressare troppo i muscoli che aiutano la deglutizione.
- Trattamento per il cancro
La radioterapia e la chemioterapia causano principalmente l’infiammazione dell’apparato digerente. Questa condizione è anche nota come mucosite e si raccomanda ai pazienti di seguire una dieta leggera durante questo periodo.
Ora, la domanda è: come preparare cibi morbidi? Scopri nella prossima sezione.
I migliori consigli per la preparazione di cibi morbidi
- Lavare e sbucciare le verdure e la frutta.
- Tagliare gli alimenti (compresi carne, uova, tofu e ricotta) in piccoli pezzi.
- Cuoci le verdure, la carne, il pesce, le lenticchie e i fagioli finché non saranno morbidi.
- Frulla gli alimenti usando un frullatore.
- Passare le verdure della zuppa al setaccio.
- Non conservare grumi nel purè di patate, verdure o frutta.
- Cuocere le uova strapazzate con burro o crème fraîche.
- Per preparare le salse, aggiungere latte, panna e/o formaggio fuso.
- Aggiungi del brodo al cibo per inumidirlo.
- Inumidire il pane con latte o zuppa.
Ora che sai quali cibi puoi consumare e come cucinarli, lascia che ti dia alcune ricette dietetiche veloci da provare. Scorrere verso il basso.
Deliziose ricette di cibi morbidi
1. Frullato di banana e farina d’avena
Tempo di preparazione – 5 minuti; Tempo di cottura – 3 minuti; Tempo totale – 8 minuti; Porzioni – 1
ingredienti
- 1 banana matura
- 3 cucchiai di farina d’avena
- 1 tazza di latte scremato
- 1 goccia di essenza di vaniglia
Come preparare
- Frullate l’avena in un barattolo del frullatore asciutto.
- Aggiungere il latte, la banana e l’essenza di vaniglia.
- Blitz bene (assicurati che non ci siano grumi di banana).
- Versare in un bicchiere o una bottiglia e bere.
2. Purè di patate
Tempo di preparazione – 15 minuti; Tempo di cottura – 45 minuti; Tempo totale – 60 minuti; Porzioni – 2
ingredienti
- 2 patate grandi, pelate e tagliate a metà
- 4 cucchiai di crème fraîche
- 1 cucchiaio di burro non salato
- 2 cucchiai di ricotta, frullata
- Sale qb
Come preparare
- Mettere le metà delle patate in una pentola capiente contenente acqua.
- Chiudete il coperchio e fate bollire la patata fino a diventare morbida.
- Togliere le patate con un mestolo o una forchetta.
- Sbucciare le patate e metterle in una ciotola capiente.
- Usa uno schiacciapatate per schiacciare bene le patate.
- Puoi anche usare il dorso della forchetta per schiacciare le patate.
- Aggiungere la crème fraîche, la ricotta frullata, il burro non salato e il sale.
- Combina bene.
- Puoi aggiungere erbe tritate finemente, ma assicurati che non irritino lo stomaco o ti rendano difficile deglutire il cibo.
3. Zuppa di pollo ai funghi con cous cous misto
Tempo di preparazione – 15 minuti; Tempo di cottura – 25 minuti; Tempo totale – 40 minuti; Porzioni – 4
ingredienti
- 200 g di pollo disossato a cubetti
- 1 tazza di cous cous perlato
- ½ tazza di funghi champignon, dimezzati
- 3 tazze di brodo di pollo
- 1 tazza di brodo vegetale
- ½ tazza di cipolla tritata
- 2 pollici di zenzero, grattugiato
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 3 cucchiai di panna fresca
- 1 cucchiaio di burro non salato
- Sale qb
Come preparare
- Aggiungere un cucchiaio di brodo in una pentola.
- Quando inizia a sfrigolare, aggiungere l’aglio in polvere, lo zenzero grattugiato e la cipolla tritata.
- Cuocere fino a quando la cipolla diventa morbida.
- Aggiungere il brodo di pollo e vegetale, i cubetti di pollo, il couscous e il sale.
- Coprite e fate cuocere per 20 minuti a fuoco medio.
- Usa un frullatore a immersione per frullare la zuppa.
- Aggiungere la panna fresca e il burro prima di togliere dal fuoco.
- Servire caldo.
Ora, la domanda principale è: per quanto tempo dovresti seguire una dieta di cibi morbidi? Scopriamolo!
Quanto tempo dovresti essere su una dieta di cibi morbidi?
Seguirai una dieta di cibi morbidi secondo la raccomandazione del tuo medico. È meglio evitare di mangiare qualcosa di solido che potrebbe aggravare il dolore o l’infiammazione. Sì, seguire una dieta di cibi leggeri sarà un po’ noioso, ma devi progettare i tuoi pasti in modo che ci sia un divario sufficiente tra due pasti e che i cibi che consumi siano gustosi.
Conclusione
Quando si tratta di riprendersi da un intervento chirurgico, ridurre l’infiammazione dello stomaco o del tratto gastrointestinale e affrontare il dolore dovuto all’estrazione del dente del giudizio o alla dentiera allentata, una dieta a base di cibi morbidi è la migliore. Ti aiuterà a ottenere tutti i nutrienti e ad accelerare il tuo recupero. Assicurati di seguire questa dieta solo se il medico ti consiglia di farlo. Guarisci presto!
