Els van Wijlen attualmente vive con suo marito "de Kuuk" a Koh Phangan. Suo figlio Robin ha aperto un caffè nell'isola.
Con un profondo sospiro, sprofondo nella mia amaca a casa, scavo il mio cibo. Uomo, uomo, che giornata. In realtà, mi sono preoccupato per alcuni giorni.
È iniziato con l'acqua gialla del rubinetto, attraverso l'acqua torbida poco profonda nel pozzo. Di conseguenza, i filtri nei rubinetti si sono chiusi e la pressione dell'acqua è diminuita. Senza una sufficiente pressione dell'acqua, non c'è nemmeno acqua calda. Il tubo di gomma si ruppe, non uscì e sgorgò. Questi problemi sono stati ora risolti, ma si è verificato il seguente problema:
Il bagno dell'altro nostro bungalow non continua più, o peggio, quasi trabocca. Molto fastidioso, specialmente per i miei nuovi residenti.
La causa è probabilmente un serbatoio scettico eccessivamente sepolto da qualche parte in profondità sotto un rigonfiamento del suolo. Nessuno è in attesa di scavare un serbatoio scettico nel caldo torrido. E se non fosse abbastanza male, oggi dovevo anche imparare a leggere l'ora durante le lezioni di Thai, e questo è stato piuttosto deludente.
In breve, tempi difficili.
Fortunatamente, avremo un boccone da mangiare insieme a Robin.
Ha anche una dura giornata, un collega con i denti del giudizio infetti, un altro che si sta riprendendo da un'operazione in Myanmar. Una consegna in serie di avocado mentre ora è davvero bassa stagione e la polizia vaga che sta sbirciando sul sito senza spiegazioni.
È giunto il momento di cenare nel nuovo portoghese dell'isola. Ci siamo guadagnati questo.
Prendo la specialità del giorno. Moela, uno stufato di pollo. Bene, inizio a farmi venire l'acquolina in bocca quando ci penso, adoro gli stufati e sto soffocando con la fame. Robin prende un piatto di formaggi al prosciutto. Condividiamo ciò che viene al tavolo.
Il pollo è servito e inizio subito a masticare, bello !! Lo stress rende sicuramente la fame. Robin mi vede attaccare con entusiasmo e prende qualche spuntino. Bello !!
Poi ho un buon sapore. Ma non ha affatto il sapore del pollo … che sapore ha? Maiale? No, è davvero uno stufato di pollo che ho ordinato. Il divorare si è placato in una masticazione ponderata e provo a determinare quale parte del pollo mangio. Non lo farà ……
Qualche giorno fa ho parlato con un amico che stava cuocendo i fegatini di pollo ed ero inorridito dall'idea di mangiare fegato di pollo. Ingoio la bocca con difficoltà.
Chiedo a Robin cosa ne pensi. "Si ottimo. Pensavo di avere un'oliva, ma questa è la carne. molto strano".
Estrae la forchetta dallo stufato e fa scivolare un po 'più vicino la "sua" tavola di formaggio.
Quindi viene il proprietario del ristorante e gli chiedo cosa mangio. Beh, lo spezzatino di pollo dice. Sì, ma quale parte del pollo è in quello stufato? Ti piace, chiede? Sì, signore, è carino, ma vorrei sapere cos'è questo pollo, perché non ha il sapore del pollo.
Questo perché mangia lo stomaco del pollo … una specialità della cucina portoghese.
A volte, a volte non vuoi sapere tutto.
E poi… .. ci provo davvero. La mia forchetta con lo stomaco di pollo trionfante nel mezzo, improvvisamente si sente molto pesante e lentamente si muove verso la mia bocca. Non guardo e penso a qualcosa di gustoso.
La mia bocca non si apre, non funziona. La forchetta con lo stomaco batte sul mio piatto.
È stata una giornata difficile, come ho detto.
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Le fosse settiche devono essere svuotate almeno una volta all'anno, durante il normale utilizzo. A tal fine, nella parte superiore dovrebbe esserci anche un tubo con serratura largo 10-15 cm, in cui il carrello per scarpette a sfera può quindi inserire il tubo di aspirazione. Se usi ancora un grande buco nel terreno poroso con un atteggiamento da dopo il Diluvio, lo sei, per dirla in modo delicato, non molto attento all'ambiente.
Quel pollo. Mia moglie ha sempre avuto un gusto per tutti gli organi interni di anatra, pollo e pesce. Ho sempre scelto la carne del seno e, successivamente, la carne delle gambe.
Ora sono completamente voltato. Dopo uno stufato attento e prolungato, nulla corrisponde al gusto profondo che assapori quando usi lo stomaco, i reni, i cuori, ecc. Dell'anatra e / o del pollo. È anche più sano e più nutriente.
Posso essere breve su come mangiare le frattaglie di pesce. Cioè, come dicono gli inglesi, un "gusto acquisito". Forse tra altri 10 anni!
Bella storia scritta. Ho dovuto ripensare a una delle mie numerose visite in Irlanda, dove sono stato trattato con Haggis. Lo stomaco di una pecora piena di cuore, polmoni e fegato della bestia è una prelibatezza per gli scozzesi e gli irlandesi. Nonostante l'incoraggiamento dei suonatori di cornamusa, riuscivo a malapena a mordermi la gola. Ricorda fin troppo bene che ho offerto a un coreano una nuova aringa in un carrello delle aringhe. L'uomo gli passò letteralmente il collo. Quindi vedi il paese saggio,
L'onore del paese.