Gli imprenditori della ristorazione possono temporaneamente attrarre chef più specializzati dall'Asia. Quest'anno sono disponibili 500 licenze aggiuntive per gli chef dei ristoranti cinesi, indiani, giapponesi, tailandesi e vietnamiti, tra gli altri. Il ministro Koolmees per gli affari sociali e l'occupazione prevede di risolvere l'attuale carenza di buoni chef.
Attualmente, 1.000 chef asiatici possono lavorare nei Paesi Bassi ogni anno. Con questa estensione una tantum di 500 permessi extra, 1.500 chef possono lavorare quest'anno.
Il settore della ristorazione asiatica ha una posizione eccezionale, perché hanno bisogno di chef specializzati che non riescono a trovare nei Paesi Bassi. Pertanto, senza le consuete condizioni per un permesso di lavoro, il settore può attrarre chef dall'Asia. D'altra parte, formano i cuochi dei Paesi Bassi o dell'UE, in modo che possano eventualmente assumere il lavoro specialistico. Il numero di chef a cui è consentito lavorare nei Paesi Bassi viene pertanto ridotto ogni anno.
Fonte: Rijksoverheid.nl
In realtà pazzi per le parole, cucinando in un wok, ogni disoccupato nei Paesi Bassi può anche imparare.
Mi chiedo se quei cuochi siano qualificati e siano a conoscenza dei requisiti HACCP nei Paesi Bassi.