L’aceto di mele viene estratto dalle mele fermentate (1). È un ingrediente popolare in molti condimenti e conservanti alimentari. L’assunzione moderata di questo sano tonico ha molti benefici per la salute. Tuttavia, un consumo eccessivo può causare alcuni effetti negativi, come problemi gastrointestinali, problemi digestivi, bassi livelli di potassio (ipopotassiemia) e carie.
Questo articolo discute i potenziali effetti collaterali dell’aceto di mele. Esamineremo anche le modalità di consumo più sicure e le conseguenze del consumo eccessivo. Continua a leggere per saperne di più.
In questo articolo
Effetti collaterali dell’aceto di mele
1. Può causare problemi gastrointestinali
Il consumo eccessivo di aceto di mele può causare problemi gastrointestinali. Può rallentare il processo di assorbimento del cibo nel flusso sanguigno. Uno studio condotto dall’Università di Lund ha scoperto che l’aceto di mele ha ritardato il tasso di svuotamento gastrico (2). Sebbene ciò possa essere utile in alcuni casi, può causare disturbi digestivi in alcuni individui.
L’aumento dell’assunzione di aceto di mele può anche peggiorare i sintomi della gastroparesi, una condizione comune nelle persone con diabete di tipo 1 (3). Tuttavia, sono necessari ulteriori studi in questa linea per raggiungere ulteriori conclusioni.
2. Può causare problemi digestivi
L’aceto di mele può aiutare a ridurre l’appetito. Uno studio mostra che l’aceto di mele agisce come un soppressore dell’appetito e favorisce la sensazione di pienezza, portando a una riduzione naturale dell’assunzione di cibo. Sebbene questo possa essere utile per le persone che cercano di perdere peso, l’aceto può anche causare successiva nausea (4).
Tuttavia, sono necessari ulteriori studi per comprendere ulteriormente questo effetto collaterale dell’aceto di mele.
3. Può causare ipokaliemia
Prove aneddotiche suggeriscono che l’uso eccessivo di aceto di mele può abbassare i livelli di potassio nel corpo. Può anche ridurre la densità minerale ossea, che a sua volta rende le ossa fragili. Quindi, le persone con osteoporosi potrebbero dover ridurre o evitare l’assunzione di aceto di mele.
È stato osservato un caso di ipokaliemia in una donna di 28 anni che, secondo quanto riferito, aveva assunto regolarmente 250 ml di ACV per 6 anni (5). Sono necessarie ulteriori ricerche in questo senso.
4. Può causare carie
L’elevata acidità dell’aceto di mele non diluito può danneggiare lo smalto dei denti se consumato in eccesso. Oltre a dare una sfumatura giallastra ai denti, l’aceto può anche aumentare la sensibilità dentale.
Uno studio afferma che l’aceto di mele può avere un potenziale erosivo che può causare la carie (6). Un altro studio riporta il caso di una ragazza di 15 anni che aveva sperimentato l’erosione dei denti in seguito all’assunzione giornaliera di aceto di mele (7).
5. Può causare ustioni alla gola
L’aumento del consumo di aceto di mele può causare ustioni alla gola. Molti studi hanno concluso che l’abuso orale di aceto di mele può alla fine portare a irritazioni alla gola. L’acido acetico nell’aceto potrebbe essere la causa principale (8).
Uno studio condotto dall’Università dell’Arkansas ha scoperto che le compresse di aceto di mele possono anche portare a lesioni esofagee (8). È una potente sostanza caustica e l’ingestione accidentale di aceto può portare a lesioni esofagee nei bambini (9).
6. Può causare ustioni alla pelle
La forte natura acida dell’aceto di mele può causare ustioni alla pelle. L’applicazione di aceto di mele direttamente sulla pelle può causare ustioni e irritazioni, soprattutto se l’aceto non è diluito.
In uno studio, una ragazza di 14 anni ha sviluppato ustioni sul naso dopo aver applicato diverse gocce di aceto di mele per rimuovere due nei (10). Ci sono molti altri studi aneddotici che suggeriscono che l’aceto di mele provoca ustioni alla pelle.
7. Può interagire con alcuni farmaci
Non sono disponibili informazioni sufficienti al riguardo. Poiché è acido, l’aceto di mele può facilmente reagire con alcuni farmaci, inclusi lassativi e diuretici.
L’aceto di mele può avere un effetto diretto sui livelli di insulina e sulla glicemia. Prenderlo insieme a farmaci per la pressione sanguigna e il diabete può causare danni. Tuttavia, sono necessari ulteriori studi in questa linea per raggiungere ulteriori conclusioni. Se stai assumendo farmaci, consulta il medico prima di prendere l’aceto di mele.
8. Può causare bassi livelli di zucchero nel sangue
L’uso eccessivo di aceto di mele può abbassare i livelli di zucchero nel sangue. L’aceto ha un effetto anti-glicemico (5), (11). Tuttavia, assumerlo insieme ai farmaci per il diabete può far scendere troppo i livelli di zucchero nel sangue. Questo, se non trattato, può portare all’incoscienza e persino al coma. Sono necessarie ulteriori ricerche per comprendere ulteriormente questo fenomeno.
Anche l’aceto di mele non è consigliato per le donne in gravidanza/allattamento e per quelle sottoposte a trattamento chemioterapico. Può causare complicazioni. Tuttavia, le informazioni al riguardo sono insufficienti.
Questi sono i potenziali effetti negativi dell’aceto di mele. La maggior parte di questi ha bisogno di ulteriori ricerche per essere completamente convalidata. Tuttavia, questo non significa che si debba assolutamente evitare l’ACV. C’è un modo per consumarlo riducendo al minimo il rischio di effetti collaterali.
Come consumare l’aceto di mele in modo sicuro
L’assunzione giornaliera di aceto di mele in eccesso e non diluito può causare possibili effetti negativi.
Per ridurre al minimo questi effetti, puoi provare:
- Diluendo l’aceto di mele con l’acqua.
- Ridurre la quantità di assunzione di aceto.
- Limitare il contatto con i denti bevendo aceto con una cannuccia.
- Riducendo la quantità di tempo che l’aceto tocca la pelle.
- Sciacquare la bocca con acqua dopo il consumo per evitare ulteriori danni ai denti.
Puoi anche assicurarti di consumare ACV nelle dosi raccomandate per evitare potenzialmente effetti collaterali.
Dosaggio
La dose raccomandata di aceto di mele varia a seconda delle esigenze individuali. Tuttavia, un’assunzione giornaliera di 15 ml di aceto di mele è sufficiente per godere dei suoi potenziali benefici per la salute (12).
Prima di applicare l’aceto di mele sulla pelle, diluirlo con acqua. Inoltre, fai un patch test.
Conclusione
L’aceto di mele offre molti benefici per la salute se consumato in quantità moderate. Tuttavia, l’assunzione eccessiva porta a diversi potenziali effetti negativi. Quindi, limita il dosaggio a meno di 15 ml al giorno. Diluire l’aceto prima dell’uso, per via orale o topica. Poiché l’ACV può interagire con i farmaci, consulta il tuo medico prima di prenderlo se stai assumendo qualsiasi farmaco.
Domande frequenti
Cosa dobbiamo tenere a mente prima di acquistare l’aceto di mele?
Per evitare danni drastici alla pelle e alla salute, prendi in considerazione l’acquisto di aceto di sidro di mele biologico che contiene integratori e microrganismi viventi.
Inoltre, leggi l’etichetta della bottiglia prima di acquistarla. Qualsiasi marca che ha i giusti componenti è buona. Scegli Heinz e Bragg: questi due marchi sono popolari per le giuste ragioni.
Come si identifica l’aceto di mele biologico?
L’aceto di mele biologico e naturale è crudo e non pastorizzato. È considerato il migliore per la sua presenza di organismi microscopici reali noti per trattare uno spettro di disturbi.
Ma se non sei in grado di identificare la variante naturale, scegli la versione non filtrata e non riscaldata che contiene sedimenti di tipo filamento sul fondo del barattolo. Assicurati di agitare il flacone prima dell’uso. L’ACV non organico non ha sedimenti e appare innaturalmente chiaro, e potresti volerlo evitare.
L’aceto di mele può essere consumato con le bevande?
La caffeina può influenzare l’assorbimento dell’aceto di mele. Quindi, se vuoi mescolarlo con la tua bevanda, usa il tè decaffeinato fatto in casa. Mescolarlo con caffeina o altre bevande gassate può rendere la miscela troppo acida. Prenderlo con acqua e miele è la cosa migliore.
A che ora del giorno è meglio consumare l’aceto di mele?
Puoi consumare l’aceto di mele in qualsiasi momento della giornata, tranne che dopo il risveglio. Assumerlo a stomaco vuoto può causare disturbi digestivi. Consumare aceto di mele un’ora prima dei pasti può aiutare il corretto funzionamento del sistema digestivo.
Con quale frequenza dovrebbe essere consumato l’aceto di mele ogni giorno?
Dipende da cosa ti suggerisce il medico. Tuttavia, consumarlo due volte al giorno è sicuro.
L’ACV può essere assunto sotto forma di pillole?
Sì, puoi consumare l’aceto di mele in qualsiasi forma tu voglia, ma fai in modo di non esagerare.
Chi dovrebbe evitare di usare l’aceto di mele?
L’aceto di mele è noto per avere un enorme impatto sul corpo di una donna. Si consiglia generalmente alle donne incinte e alle madri che allattano di evitare il consumo di aceto di mele. Le persone che stanno assumendo farmaci o stanno attraversando la chemioterapia dovrebbero anche evitare di consumare aceto di mele.
Posso lavarmi i denti con l’aceto di mele?
No. L’acido acetico nell’aceto può indebolire lo smalto. Inoltre, assicurati di pulire bene la bocca dopo aver consumato l’aceto di mele (diluito).
L’aceto di mele può influenzare il fegato e i reni?
Non ci sono ricerche che affermino che l’ACV possa danneggiare il fegato o i reni. In effetti, potrebbe avvantaggiarli (13).
Fonti
- Cugino, Fabien J et al. “Microrganismi nelle bevande di mele fermentate: conoscenze attuali e direzioni future”. Microrganismi vol. 5,3 39. 25 luglio 2017.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5620630/
- Liljeberg H, Björck I. Il tasso di svuotamento gastrico ritardato può spiegare il miglioramento della glicemia in soggetti sani a un pasto amidaceo con aggiunta di aceto. Eur J Clin Nutr. 1998;52(5):368–371.https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/9630389/
- Hlebowicz, Joanna et al. “Effetto dell’aceto di mele sullo svuotamento gastrico ritardato nei pazienti con diabete mellito di tipo 1: uno studio pilota”. BMC gastroenterologia vol. 7 46. 20 dicembre 2007.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2245945/
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