I 6 incredibili benefici per la salute delle noci tigre

Le noci tigre sono coltivate da secoli. Mentre gli egiziani e i nigeriani sembrano averli usati per primi, gli spagnoli usano le noci di tigre per fare l’horchata (una bevanda cremosa) dal XVIII secolo.

Queste noci stanno tornando in auge, grazie ai loro molteplici benefici per la salute. In questo post, ne discuteremo di più (insieme agli altri aspetti delle noci tigre che dovresti sapere). Continua a leggere.

Cosa sono le noci tigre?

Le noci tigre sono anche conosciute come noci chufa o mandorle di terra. Sono piccoli ortaggi a radice (chiamati anche tuberi). La presenza di strisce sui loro esterni dà loro il nome di noci di tigre.

Le noci tigre hanno le dimensioni dei ceci con un sapore leggermente dolce e simile al cocco. Sono amidacei e fibrosi e un po’ difficili da masticare. Sono l’opzione perfetta per uno spuntino poiché puoi goderti il ​​loro sapore di nocciola e cremoso e fare il pieno del tuo apporto di fibre per la giornata.

Oltre ad offrirti la bontà della fibra, queste noci hanno altri importanti vantaggi.

Quali sono i benefici per la salute delle noci tigre?

1. Può aiutare la perdita di peso

La fibra è una parte essenziale della nostra dieta quotidiana. Aiuta a una migliore digestione ed escrezione e riduce il rischio di colesterolo alto (come le malattie cardiache).

Una porzione di noci tigre contiene circa 10 grammi di fibre. La fibra aiuta anche a promuovere la perdita di peso. Ti fa sentire sazio più a lungo e favorisce la sazietà, riducendo così le voglie.

Uno studio del 2009 conferma che l’alto contenuto di fibre nelle noci tigre ne fa un’aggiunta importante a una dieta sana (1).

2. Promuove la digestione

Le noci tigre sono ricche di fibre (1). La fibra aggiunge volume alle feci e aiuta il cibo digerito nello stomaco a muoversi facilmente attraverso l’intestino (2). Aiuta anche a un migliore assorbimento dei nutrienti dal cibo digerito e riduce le possibilità di stitichezza aumentando la diversità del microbioma (batteri buoni) nell’intestino.

Le noci tigre contengono anche alcuni enzimi, come lipasi, amilasi e catalasi, che aiutano a scomporre gli alimenti nello stomaco e ad alleviare flatulenza, diarrea o indigestione (3).

3. Può abbassare i livelli di zucchero nel sangue

La fibra nelle noci rallenta l’assorbimento dello zucchero nell’intestino.

Le noci tigre hanno anche un alto contenuto di arginina, un amminoacido che stimola la sensibilità all’insulina (4).

Un recente studio è stato condotto su ratti diabetici per determinare il potenziale ipoglicemizzante di una miscela di soia sgrassata e farina di noci tigre. È stato riscontrato che il consumo di un impasto preparato con una combinazione di queste farine riduce significativamente i valori di zucchero nel sangue nei ratti diabetici (5).

4. Può migliorare la salute del cuore

Le noci tigre contengono elevate quantità di MUFA (acidi grassi monoinsaturi). I MUFA sono noti per ridurre i livelli di colesterolo cattivo (LDL) e aumentare i livelli di colesterolo buono (HDL) nel corpo. Questo alla fine riduce il rischio di malattie cardiache e ictus (6).

Le noci tigre sono anche ricche di arginina (come menzionato sopra), un amminoacido che aiuta il corpo a produrre ossido nitrico. L’ossido nitrico dilata i vasi sanguigni e abbassa la pressione sanguigna (7).

5. Agire come un afrodisiaco

Storicamente, le noci tigre sono state utilizzate come afrodisiaco per aumentare la libido. Questi sono particolarmente popolari tra gli uomini africani, che consumano noci tigre da generazioni per migliorare il numero di spermatozoi e curare la disfunzione erettile.

Diversi studi sui ratti confermano che il consumo regolare di noci di tigre può stimolare l’attività sessuale, che è indicata da un aumento dei livelli di testosterone (8), (9).

6. Aumenta l’immunità

Le noci tigre sono benefiche per il sistema immunitario.

In uno studio del 2009, gli estratti di noce di tigre hanno mostrato la massima efficacia contro E. coli, Salmonella, e Stafilococco batteri (10), (11).

Questi sono i benefici delle noci tigre. Renderli una parte essenziale della dieta quotidiana è un modo per migliorare la tua salute. Nella sezione seguente, vedremo i vari nutrienti nelle noci tigre che sono responsabili della loro sana bontà.

Qual è il profilo nutrizionale delle noci tigre?

Abbiamo già stabilito che le noci tigre contengono un’elevata quantità di fibre, ma non è l’unico nutriente che offrono.

Queste noci contengono anche una buona quantità di acidi grassi omega-6 e omega-9, ottimi per il cuore. Di seguito è riportato il profilo nutrizionale delle noci tigre:

Ora sappiamo quanto possono essere nutrienti le noci tigre. Ma come si mangiano? Come includerli nella vostra dieta quotidiana?

Come si mangiano le noci tigre?

Ci sono molti modi per gustare queste deliziose noci:

• Mangiali così come sono. Questo è il modo migliore per consumare le noci tigre. Sono un’opzione snack molto salutare e gustosa. Puoi anche mescolarli con le noci e creare un mix di tracce.
• Ad alcune persone potrebbe non piacere mangiarli crudi poiché richiede un po’ di masticazione. In questo caso potete metterli a bagno in acqua per un po’ di tempo e aggiungere un po’ di sale. Questo renderà le noci più commestibili e appetibili.
• Prepara una Horchata in stile spagnolo. Questo è un latte dolce e cremoso a base di noci tigre molto popolare in Spagna. È fatto mescolando noci di tigre ammorbidite, zucchero e acqua.
• Queste noci possono essere un’ottima aggiunta alla tua colazione. Puoi aggiungerli ai tuoi cereali, frullati o porridge.
• Puoi usare le noci tigre per fare il burro di noci, proprio come faresti in casa con burro di arachidi, mandorle o anacardi. Questo è un modo molto salutare per incorporare le noci tigre nella tua dieta.
• Le noci tigre possono essere essiccate e polverizzate per fare la farina che può essere utilizzata in cucina.

Questi sono alcuni dei modi in cui puoi goderti regolarmente la salubrità delle noci tigre. Il modo più popolare di consumare le noci tigre è attraverso il latte.

Puoi sostituire il tuo normale latte di mucca a casa con latte di noce di tigre. Sarebbe un ottimo modo per assicurarti di ricevere i nutrienti e la bontà delle noci tigre nella tua dieta.

Ma come si fa il latte di noce di tigre? Lo esploreremo nella prossima sezione.

Come puoi fare il latte di noci tigre?

Il latte di noci tigre, chiamato anche Horchata, è piuttosto delizioso. Può essere consumato così com’è senza aggiungere alcun aroma o dolcificante, oppure può essere aromatizzato come preferisci. Anche il latte di noci tigre ha un ottimo sapore se mescolato a frullati, frappè o caffè.

Quello di cui hai bisogno

• 2 tazze di noci tigre crude
• 4 tazze di acqua pulita
• ¼ cucchiaino di sale marino
• Gusto a tua scelta (opzionale): cannella, vaniglia, miele, acero, ecc.
• Un barattolo di vetro
• un colino
• Un frullatore

Indicazioni

1. Mescolare le noci e il sale e metterli in un barattolo di vetro.
2. Versaci sopra dell’acqua e lasciali in ammollo per 24-48 ore. Più a lungo si impregnano, meglio è.
3. Una volta ammollati, passateli al colino e sciacquateli bene.
4. Metti le noci tigre nel frullatore e aggiungi due tazze d’acqua. Puoi anche aggiungere qualsiasi sapore a loro.
5. Frullate le noci con l’acqua fino ad ottenere un composto liscio e cremoso.
6. Versare questo composto miscelato attraverso un colino a rete per separare il latte. Frullate ancora le noci se necessario per ricavarne più latte colato.
7. Versare il latte in un barattolo di vetro e conservare in frigorifero. Rimarrà buono per un massimo di tre giorni.

Abbastanza semplice, non è vero? Ma prima di iniziare a consumare noci di tigre, c’è qualcos’altro che devi sapere.

Le noci tigre hanno effetti collaterali?

L’unico possibile inconveniente è il loro contenuto di fibre, che può causare problemi se ne prendi troppo (12). La fibra in eccesso può causare flatulenza, dolore addominale o persino costipazione.

Non esiste uno studio su quante noci tigre si possono consumare. Una manciata di noci al giorno dovrebbe bastare. Tutto ciò che va oltre può causare crampi allo stomaco e altri problemi a causa del suo alto contenuto di fibre.

Conclusione

Le noci tigre saranno sicuramente di gran moda nel mondo sano di oggi. È solo questione di tempo prima che i giovani di oggi scoprano i benefici per la salute di queste noci e le rendano parte della loro dieta quotidiana.

Mettili alla prova e condividi le tue esperienze con noi lasciando un commento nella casella sottostante.

Domande frequenti

Da dove posso acquistare le noci tigre?

Puoi acquistare le noci tigre nel negozio di alimentari più vicino. Puoi anche acquistarli online.

Riferimenti

1. “Preparazione di polvere di fibra alimentare da sottoprodotti del latte di noce di tigre e sue proprietà fisico-chimiche”. Journal of Agricultural and Food Chemistry, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
2. “Effetto della fibra alimentare sulla stitichezza: una meta-analisi”. World Journal of Gastroenterology, Biblioteca Nazionale di Medicina degli Stati Uniti, National Institutes of Health.
3. “Commercializzazione della noce di tigre: aspetti sanitari, composizione, proprietà e applicazioni alimentari”. Recensioni complete in scienze alimentari e sicurezza alimentare.
4. “I cambiamenti nello stato minerale sono associati a miglioramenti nella sensibilità all’insulina nei pazienti obesi dopo l’integrazione di L-arginina”. European Journal of Nutrition, National Library of Medicine degli Stati Uniti, National Institutes of Health.
5. “Proprietà nutrizionali, antiossidanti, indice glicemico e antiiperglicemizzanti di un impasto tradizionale migliorato a base di piantaggine arricchito con Tigernut e farina di soia sgrassata per pazienti diabetici”. Heliyon, Biblioteca Nazionale di Medicina degli Stati Uniti, Istituti Nazionali di Sanità.
6. “Acidi grassi monoinsaturi e rischio di malattie cardiovascolari…“. Nutrienti, Biblioteca Nazionale di Medicina degli Stati Uniti, Istituti Nazionali di Sanità.
7. “The LargPAD Trial: valutazione di fase IIA dell’infusione di L-arginina in pazienti con malattia delle arterie periferiche”. Journal of Vascular Surgery, Biblioteca Nazionale di Medicina degli Stati Uniti, National Institutes of Health.
8. “Influenza dei tuberi di Cyperus esculentus (noci di tigre) sul comportamento copulatorio dei ratti maschi”. Medicina complementare e alternativa centrale biomedica, Biblioteca nazionale di medicina degli Stati Uniti, National Institutes of Health.
9. “Effetto dell’integrazione alimentare di Tiger Nut e Walnut sul comportamento sessuale, sul livello ormonale e sullo stato antiossidante nei ratti maschi”. Giornale di biochimica degli alimenti.
10. “Osservazione fitochimica e attività antibatterica di Cyperus esculentus”. Ancient Science of Life, Biblioteca Nazionale di Medicina degli Stati Uniti, Istituti Nazionali di Sanità.
11. “Attività antibatteriche degli estratti di metanolo di sette piante alimentari del Camerun contro i batteri che esprimono fenotipi MDR”. SpringerPlus, Biblioteca Nazionale di Medicina degli Stati Uniti, Istituti Nazionali di Sanità.
12. “Interrompere o ridurre l’assunzione di fibre alimentari riduce…” World Journal of Gastroenterology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

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