Perché la lattuga iceberg fa bene 8 benefici supportati dalla ricerca di ravanello, profilo nutrizionale ed effetti collaterali

La lattuga iceberg è un ortaggio crocifero ricco di nutrienti altamente benefici. Ha foglie strettamente arrotolate e una consistenza croccante. Di solito è usato nelle insalate o come condimento sugli hamburger.

Questa lattuga offre anche diversi importanti benefici per la salute. Incorporarlo regolarmente nella tua dieta quotidiana può aiutarti a proteggerti da varie malattie. Qui discutiamo i benefici e i valori nutrizionali della lattuga iceberg insieme alle sue ricette. Guarda!

Cos’è la lattuga iceberg?

La lattuga iceberg è una varietà di lattuga croccante ampiamente consumata in tutto il mondo. Ha foglie ben arrotolate, croccanti e un sapore delicato. È ricco di acqua e povero di calorie. Può essere consumato crudo o cotto e ricorda un cavolo.

Continua a leggere per conoscere i dati nutrizionali della lattuga iceberg.

Valori nutrizionali della lattuga iceberg

Questi sono i nutrienti in 100 grammi di lattuga iceberg:

Benefici per la salute della lattuga iceberg

1. Può promuovere la salute cardiovascolare

Gli studi sugli animali dimostrano che il consumo regolare di lattuga favorisce la salute cardiovascolare. La lattuga può aumentare l’escrezione dei livelli di colesterolo totale. Può anche aumentare lo stato antiossidante del corpo.

2. Può aiutare a regolare i livelli di colesterolo

È stato dimostrato che il consumo regolare di lattuga favorisce il metabolismo del colesterolo. In uno studio, i ratti nutriti con lattuga per 3 settimane hanno mostrato una significativa diminuzione dei livelli di colesterolo nel fegato. Anche il loro rapporto di colesterolo LDL/HDL era migliorato.

3. Può aiutare con la gestione del peso

In uno studio, è stato scoperto che un’insalata preparata con lattuga, carote, sedano e cetriolo migliora la sazietà e riduce la quantità di cibo ingerito. Questo può eventualmente contribuire a una sana perdita di peso. Il consumo regolare di lattuga sotto forma di insalata è altamente raccomandato per un’efficace perdita di peso e gestione del peso.

4. Può migliorare la salute dell’intestino

La lattuga iceberg è ricca di fibre. L’assunzione regolare di fibre è associata a molti effetti benefici sulla salute. Secondo uno studio, la fibra migliora la salute dell’intestino prevenendo la formazione di emorroidi. Aumenta anche i movimenti intestinali assorbendo acqua e ammorbidendo le feci. La lattuga iceberg ha poche calorie e mangiarne di più significa avere più fibre nel sistema.

5. Può migliorare la salute della pelle

La lattuga iceberg è ricca di vitamina C. La ricerca mostra che la vitamina C aiuta a ridurre la secchezza della pelle, il rilassamento e l’iperpigmentazione. Può anche ritardare i segni dell’invecchiamento.

Questi sono i pochi importanti vantaggi della lattuga iceberg. Questa lattuga è disponibile in varie varietà tra cui scegliere. Abbiamo discusso lo stesso di seguito.

Varietà di lattuga iceberg

• Ballata: Questa varietà è particolarmente nota per la sua resistenza al calore. Ha foglie croccanti di colore verde brillante.
• Crispino: Ha foglie verdi lucide con un sapore dolce e delicato. Questa varietà cresce nei climi caldi ed è nota per la sua resistenza ai climi umidi.
• Itaca: Questa varietà produce foglie croccanti particolarmente adatte per panini e insalate. Cresce nella stagione calda.
• Eredità: Questa varietà cresce con cespi medio-grandi di colore verde intenso. Cresce efficacemente in condizioni fresche. Il suo raccolto consigliato va dall’inverno all’inizio della primavera.
• Salina: Questa varietà cresce con cespi medi. Le teste hanno foglie esterne piene. Questa lattuga è particolarmente adatta per le insalate.
• Diavolo del sole: Questa è una varietà di iceberg unica che prospera nei climi caldi e desertici. Ha grandi teste verdi con foglie strettamente arrotolate, che sono ampiamente utilizzate in insalate e panini.

La lattuga iceberg viene spesso confusa con la lattuga romana. Tuttavia, hanno alcune differenze di base.

Lattuga iceberg vs. Lattuga romana

È importante selezionare e conservare correttamente la lattuga iceberg per godere dei massimi benefici. Continua a leggere per ulteriori informazioni.

Come selezionare e conservare la lattuga iceberg

Seleziona sempre la lattuga iceberg che sia pesante e con foglie fresche. Le foglie devono essere sode e non devono mostrare alcun segno di appassimento o imbrunimento. Inoltre, la lattuga dovrebbe avere una testa compatta e soda.

Mentre conservi la lattuga iceberg, puliscila con un panno asciutto per rimuovere l’umidità in eccesso. Conservalo in un sacchetto di plastica sciolto e lavalo sotto l’acqua corrente solo prima di consumarlo. Non refrigerare la lattuga iceberg in quanto potrebbe portare all’imbrunimento o all’appassimento delle foglie e riduce al minimo la sua durata.

Incorporare la lattuga iceberg nella tua dieta è semplice. Le seguenti ricette possono aiutare.

Ricette Lattuga Iceberg

• Insalata Di Barbabietole Cetrioli E Lattuga

Quello di cui hai bisogno

• 1 fetta media di lattuga iceberg
• 1 barbabietola media
• 1 cetriolo piccolo
• 1 cipolla piccola
• 1 cucchiaio di semi di sesamo
• 1 cucchiaio di olio d’oliva
• ½ cucchiaio di sale
• 2 cucchiai di succo di limone

Metodo

1. Prendete una fetta di lattuga iceberg e tagliatela a pezzi di media grandezza.
2. Sbucciare la barbabietola e la cipolla. Tagliateli a pezzetti.
3. Tagliare il cetriolo a pezzi di media grandezza.
4. Trasferire le verdure in una terrina e mescolare delicatamente.
5. Asciugare i semi di sesamo a fuoco basso per 1 o 2 minuti e aggiungerli alla ciotola.
6. Aggiungere 1 cucchiaio di olio d’oliva e ½ cucchiaio di sale e mescolare accuratamente.
7. Spruzzare il succo di limone e mescolare delicatamente.
8. Consumare subito senza conservarlo.

• lattuga saltata in padella

Quello di cui hai bisogno

• 1 lattuga iceberg media
• 3 peperoncini
• ½ cucchiaino di salsa di soia
• 2 cucchiaini di olio di sesamo
• ½ cucchiaino di zucchero
• 1 cucchiaino di sale e pepe
• 1 cucchiaio di olio per insalata
• 4 spicchi d’aglio

Metodo

1. Lavate e asciugate le foglie di lattuga per circa 20 minuti.
2. Strappare o tagliare le foglie in pezzi di media grandezza.
3. Separare le foglie e farle asciugare all’aria per 5 minuti per rimuovere l’umidità in eccesso.
4. In una piccola ciotola mescolate la salsa di soia, l’olio di sesamo e lo zucchero. Tienilo da parte.
5. Metti una padella a fuoco medio.
6. Quando è caldo, aggiungere l’olio per l’insalata. Aggiungere gli spicchi d’aglio tritati e i peperoncini.
7. Soffriggere fino a quando l’aglio inizia a cambiare colore.
8. Aggiungere la lattuga e soffriggere fino a renderla leggermente croccante.
9. Unire il composto di salsa di soia e mescolare bene.
10. Aggiungere sale e pepe.

• Zuppa cremosa di lattuga

Quello di cui hai bisogno

• 1 lattuga iceberg media
• 2 patate piccole
• 2 cipolle piccole
• 3 cucchiai di burro
• 1 tazza di panna fresca
• 1 cucchiaio di sale
• un cucchiaio di pepe
• 300 ml di acqua

Metodo

1. Tritare finemente le foglie di lattuga iceberg.
2. Tagliare le patate a dadini piccoli.
3. Tritare finemente le cipolle.
4. In una padella aggiungete il burro e fatelo sciogliere.
5. Aggiungere patate e cipolle. Friggerli per 5 minuti.
6. Aggiungere l’acqua e portare a bollore.
7. Aggiungere le foglie di lattuga e lasciar cuocere per 10 minuti. Lasciar raffreddare.
8. Trasferire il mix di verdure in un vaso del frullatore e frullare fino a ottenere una pasta liscia.
9. Scaldare una padella e versarvi la pasta frullata. Aggiungere la panna fresca e mescolare accuratamente.
10. Aggiungere sale e pepe a piacere. Servire caldo.

Queste semplici ricette ti offrono un modo conveniente per gustare la bontà della lattuga iceberg. Ma prima di iniziare a consumarlo, devi considerare una cosa: la lattuga iceberg ha effetti collaterali?

Ci sono effetti collaterali della lattuga iceberg?

La lattuga iceberg è generalmente sicura per la maggior parte delle persone. Tuttavia, prove aneddotiche suggeriscono che può causare disturbi gastrointestinali in alcuni individui.

L’assunzione cruda di lattuga iceberg può causare dolore gastrico e gonfiore in alcuni. Pochi possono anche provare una leggera sensazione di formicolio sulla lingua. L’esatto meccanismo di queste reazioni rimane poco chiaro.

Se si verifica uno di questi effetti collaterali, interrompere l’assunzione e bere molta acqua per ridurre al minimo il disagio. La maggior parte degli effetti collaterali scompare da sola senza assistenza medica. Ma se il disagio persiste, consultare il medico senza ulteriori indugi.

Conclusione

La lattuga iceberg è un ortaggio ipocalorico ricco di nutrienti altamente benefici. Il suo consumo regolare ha molti benefici per la salute generale. È anche un perfetto add-on per gli osservatori del peso. Mescolalo con alcune spezie e verdure se non ti piace il suo sapore insipido. Puoi aggiungerlo facilmente a diverse ricette e assaporarne la bontà.

Fonti