Senti irritazione allo stomaco o mal di stomaco? Soffri spesso di indigestione o gonfiore addominale? Quindi, è necessario consultare immediatamente un medico per i sintomi di gastrite (infiammazione del rivestimento dello stomaco).
In generale, la gastrite può essere trattata con la gestione dello stile di vita e seguendo una corretta dieta della gastrite. Ma, in alcuni scenari, alcune forme di gastrite possono portare a ulcere e persino al cancro gastrico.
In questo articolo, discuteremo il programma di dieta della gastrite e gli alimenti da mangiare ed evitare. Ti forniremo anche alcune ricette per piatti che possono aiutare nel trattamento di questa condizione. Ma prima, devi sapere cos’è la gastrite e le sue cause sottostanti. Inizia a scorrere!
In questo articolo
Che cos’è la gastrite?
La gastrite si riferisce al infiammazione del rivestimento dello stomaco causato sia da a Helicobacter pylori infezione o dalla somministrazione eccessiva di farmaci antinfiammatori non steroidei (FANS) (gastrite indotta da farmaci). Può essere di natura acuta (insorgenza improvvisa) o cronica (si sviluppa nel tempo) (1).
Seguire una dieta sana può aiutare ad alleviare i sintomi della gastrite. Scopri come funziona di seguito.
Dieta per la gastrite: come aiuta
L’obiettivo principale di una dieta per la gastrite è controllare H.pylori infezione e alleviare i sintomi della gastrite.
Una dieta per la gastrite dovrebbe essere:
- Ricco di fibre: Un alimento ricco di fibre è benefico per il tuo intestino. Le porzioni non digerite della fibra alimentare producono acidi grassi a catena corta che hanno un effetto benefico sui batteri intestinali (2).
- Arricchito con grassi sani: I cibi grassi non sono la scelta migliore per il trattamento della gastrite, ma i grassi sani fanno sicuramente miracoli. Includi noci, semi e pesce azzurro ricchi di acidi grassi omega-3 (polinsaturi) per ridurre l’infiammazione dello stomaco (3).
- Ad alto contenuto di proteine magre: Le proteine magre possono aiutare a riparare il rivestimento dello stomaco danneggiato e aumentare la resistenza.
- Ad alto contenuto di probiotici: Includere cibi e bevande ricchi di probiotici o organismi vivi. Gli studi hanno scoperto che i probiotici aiutano a sradicare H.pylori e ridurre l’infiammazione dello stomaco (4).
- Ricco di flavonoidi: Includi spezie, erbe e condimenti nella tua dieta. Gli alimenti ricchi di flavonoidi mostrano proprietà antibatteriche che possono sradicare H.pylori (5).
Ridurre gli alimenti altamente acidi, gli alimenti trasformati e i latticini può aiutare a ridurre al minimo la secrezione acida nello stomaco e fornire sollievo dai sintomi della gastrite.
Ora, sei abbastanza consapevole del tipo di alimenti da includere nella dieta per alleviare l’irritazione e il disagio dello stomaco. Ecco è un esempio di dieta per la gastrite che dà un’idea di cosa includere nei pasti quotidiani.
| I PASTI | COSA MANGIARE |
|---|---|
| Mattina presto | 4 mandorle ammollate tutta la notte + 1 bicchiere d’acqua |
| Colazione | Farina d’avena durante la notte con frutta, noci e semi tritati (1 tazza) O Pane integrale tostato (1 fetta) + 1 uovo con il sole rivolto verso l’alto + Qualsiasi frutto intero (1) |
| Metà mattinata | Succo di verdura (con polpa) con 1 cucchiaio di semi di chia ammollati (1 bicchiere) O Tè Kombucha con noci tostate |
| Il pranzo | Broccoli sbollentati saltati e conditi con aglio (1 tazza) + ½ tazza di quinoa vegetale/riso integrale + Salmone alla griglia con erbe aromatiche + 1 bicchiere di latticello con cumino arrosto (Jeera) semi O Ciotola di burrito di pollo + Yogurt |
| Spuntini | Purè di patate dolci O Insalata di germogli di soia (bolliti) |
| Cena | Zuppa di asparagi + Pollo alla griglia con verdure saltate all’aglio O Pasta integrale alle verdure + Petto di tacchino alla griglia |
Ecco gli elenchi di alimenti che devi mangiare ed evitare quando soffri di gastrite.
Cibi da mangiare
Ci sono alcuni alimenti che riducono i sintomi della gastrite e danno sollievo all’irritazione e al gonfiore dello stomaco. Questi includono:
- Alimenti integrali ricchi di fibre come cereali integrali, fagioli e legumi.
- Grassi sani da noci, semi e olio di pesce ricchi di acidi grassi omega-3.
- Proteine magre come pollo, carne di pollame e pesce azzurro.
- Succo di verdura con polpa (scegliere verdure a basso contenuto di acido come cetrioli, patate, carote, broccoli, asparagi, zucca, ecc.)
- Probiotici o cibi fermentati come kombucha, yogurt, kimchi, kefir, crauti.
- Frutti a basso contenuto di zuccheri e acidi come mirtilli, fragole e mele.
- Alimenti funzionali come zenzero, aglio, curcuma.
Cibi da evitare
Devono essere evitati gli alimenti che aumentano i livelli di acido nello stomaco e causano più disagio. Questi includono:
- Frutta acida (famiglia degli agrumi) e verdure come la cipolla
- Bevande come caffè e tè
- Alcol
- Bevande energetiche gassate e bibite
- Cibi fritti ricchi di grassi saturi e trans
- Prodotti lattiero-caseari come latte, formaggio, gelato, ecc.
- Cibi piccanti
- Salse, creme spalmabili e sottaceti
Ora che sai quali cibi mangiare ed evitare se hai la gastrite, ecco alcune ricette veloci che puoi provare che non sono solo deliziose ma anche salutari.
Ricette per la dieta della gastrite
1. Zuppa di pollo e orzo
ingredienti
- Orzo perlato cotto – 80g
- Pezzi di petto di pollo – 85 g
- Carota tritata – 50g
- Broccoli tritati – 44g
- Sale – 0,4 g
Come preparare
- Lessare il pollo in una pentola.
- Aggiungere l’orzo, la carota e i broccoli.
- Ridurre il fuoco, coprire e cuocere per 10 minuti.
- Aggiungi sale.
2. Riso e verdure Khichdi
ingredienti
- Riso cotto – 75 g
- Fagiolini ammollati – 13 g
- Arachidi crude – 15 g
- Carote tritate – 50 g
- Cavolfiore tritato – 50 g
- Sale – 0,5 g
Come preparare
- Soffriggere i fagiolini, le arachidi, le carote e il cavolfiore in olio d’oliva. Tienili da parte.
- Aggiungere mezzo bicchiere d’acqua al riso e portarlo a bollore. Mescolare fino a quando il riso diventa morbido.
- Aggiungere le verdure, le arachidi e il sale.
- Cuocere fino a renderle morbide.
3. Frullato di banana e yogurt
ingredienti
- Yogurt biologico – 100 g
- Banane – 1-2
- Miele – 20 g
- Mandorle – 3-5 (Opzionale)
Come preparare
- Metti tutti gli ingredienti in un frullatore. Aggiungi ghiaccio se necessario.
- Frullare e servire.
Conclusione
Se si verificano sintomi di gastrite, consultare immediatamente un medico. La gastrite non trattata può portare a più complicazioni mediche.
Seguire uno stile di vita sano e abitudini alimentari sane svolge un ruolo importante nell’alleviare i sintomi gastrointestinali. Se hai difficoltà a mangiare in modo sano, consulta un dietologo registrato per trovare un programma di dieta che funzioni per te.
Domande frequenti
Posso mangiare insalata quando ho la gastrite?
Sì, puoi mangiare un’insalata quando hai la gastrite. Scegli cibi a bassa acidità per preparare la tua insalata. Ma non usare alcun condimento per l’insalata.
La cagliata è buona per il problema della gastrite?
Sì, la cagliata contiene probiotici che aumentano i batteri buoni nell’intestino, riducendo l’infiammazione.
Posso mangiare il pane quando ho la gastrite?
Il pane bianco può aumentare la secrezione acida nello stomaco e aggravare i sintomi della gastrite. Scegli il pane integrale e limita le porzioni.
Lo stress e l’ansia possono causare la gastrite?
Sì, lo stress e l’ansia possono aumentare la secrezione acida a causa dell’azione ormonale. Riduci lo stress il più possibile per tenere a bada i problemi gastrointestinali.
Fonti
- “Gastrite: panoramica”. InformedHealth.org., Biblioteca nazionale di medicina degli Stati Uniti, 28 giugno 2018, www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK310265/.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK310265/
- Makki, Kassem et al. “L’impatto della fibra alimentare sul microbiota intestinale nella salute e nella malattia dell’ospite”. Ospite cellulare e microbi vol. 23,6 (2018): 705-715. doi:10.1016/j.chom.2018.05.012https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29902436/
- Calder, Philip C. “Acidi grassi polinsaturi n-3, infiammazione e malattie infiammatorie”. La rivista americana di nutrizione clinica vol. 83,6 Supplementi (2006): 1505S-1519S. doi:10.1093/ajcn/83.6.1505Shttps://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16841861/
- Song, Han Yi et al. “Quali ruoli svolgono i probiotici nell’eradicazione dell’Helicobacter pylori? Conoscenze attuali e ricerca in corso.” Ricerca e pratica in gastroenterologia vol. 2018 9379480. 16 ottobre 2018, doi:10.1155/2018/9379480https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6206577/
- Xie, Yixi et al. “Attività antibatteriche dei flavonoidi: relazione e meccanismo struttura-attività”. Chimica medica attuale vol. 22,1 (2015): 132-49. doi:10.2174/0929867321666140916113443https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25245513/
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