Tutti coloro che amano fondere il formaggio sulle cose conoscono la mozzarella. Uno dei latticini più ricercati per il suo ottimo gusto e consistenza, la mozzarella è spesso considerata dannosa per la salute. Anche tu pensi che questo formaggio sia malsano? Ma questo post sui benefici della mozzarella lo dimostrerà sbagliato.?
Ti diamo dieci motivi per cui dovresti aggiungere la mozzarella nella tua dieta sana. Continua a leggere per conoscerli!
In questo articolo
Sfumature Di Mozzarella
Questo alimento dal gusto eccezionale è amato per la sua consistenza incredibilmente liscia e morbida che si scioglie così facilmente. Si ottiene mescolando il latte vaccino o di bufala con il caglio, un enzima. Viene trasformato in cagliata e poi riscaldato e allungato gli fa raggiungere una consistenza rimbalzante. La mozzarella lavorata è disponibile in varianti come latte parzialmente scremato e latte intero. Questa variante di formaggio è nota soprattutto per il suo utilizzo sulle pizze. Viene venduto a brandelli, bastoncini e fette.
Benefici per la salute della mozzarella
A base di latte, la mozzarella è solo più del suo gusto e delle sue calorie. Oltre al calcio, questa variante di formaggio offre una varietà di benefici per la salute. Leggi la nostra guida per vedere come il tuo formaggio preferito valuta il misuratore di nutrizione.
1. Fonte di biotina:
La mozzarella è una buona fonte di biotina chiamata anche vitamina B7. Poiché questo nutriente è solubile in acqua, il corpo non lo immagazzina. Mangiare questa variante di formaggio può così soddisfare il tuo bisogno nutritivo immediato. Le donne incinte possono mangiare formaggio per far fronte a una possibile carenza di biotina (1). Questa vitamina impedisce anche alle unghie di diventare fragili. Gli studi hanno dimostrato che la biotina può anche abbassare i livelli di glucosio nel sangue nelle persone diabetiche.
2. Fonte di riboflavina:
È una buona idea mangiare la mozzarella perché è ricca di vitamina B2 o riboflavina. Parte della famiglia del complesso vitaminico B, deve essere assunto quotidianamente poiché aiuta il corpo a combattere vari disturbi e condizioni come attacchi di emicrania, anemia (2). Ha anche comprovate proprietà antiossidanti.
3. Fonte di niacina:
Il latticino contiene anche vitamina B3 o niacina, che svolge un ruolo fondamentale nel trasformare il grasso in energia adeguata nel corpo umano (3). Inoltre, la Niacina aiuta a controllare il colesterolo, previene l’insorgenza di disturbi come diabete e artrite.
4. Pieno di vitamine liposolubili:
La mozzarella contiene anche importanti vitamine liposolubili come D, E e A (4). Queste vitamine sono necessarie per l’assorbimento del calcio, la salute delle ossa e la protezione della membrana cellulare.
5. Aiuta a rendere le ossa più forti:
La variante al formaggio contiene un’elevata quantità di calcio, un minerale chiave necessario per la salute ottimale di ossa e denti. Un’oncia di mozzarella contiene 183 milligrammi di calcio importanti per proteggere lo smalto dei denti e mantenere la struttura ossea (5). Inoltre, svolge un ruolo fondamentale nella salvaguardia dei muscoli cardiaci e riduce il rischio di cancro al colon. Può anche contribuire alla perdita di peso.
6. Buona fonte di fosforo:
La mozzarella ha una discreta quantità di fosforo, che aiuta il corpo umano ad assorbire il calcio dagli alimenti. È anche necessario per la digestione ottimale e il corretto funzionamento dei reni. Il minerale aiuta a combattere l’affaticamento muscolare e facilita il funzionamento del cervello.
7. Pieno di zinco:
Lo zinco è un minerale vitale presente nella mozzarella (6). Lo zinco aiuta a combattere i problemi della pelle e aumenta il numero di globuli bianchi. Aiuta anche a funzionare bene la ghiandola prostatica e aiuta a perdere peso in eccesso.
8. Fonte di proteine:
Uno dei migliori vantaggi della mozzarella è che è un concentrato di proteine. Se vuoi una fonte di proteine, la mozzarella è una buona scelta. Mangiare questo formaggio ti mantiene energico e aumenta la forza muscolare.
9. Fonte di potassio:
Il potassio è un altro minerale chiave che si trova in questo formaggio (6). Il potassio aiuta a combattere gli effetti negativi causati dal consumo di sodio nell’uomo. Il potassio aiuta anche ad abbassare la pressione sanguigna e a correggere i ritmi cardiaci abissali.
Parola di cautela
Senza dubbio, la mozzarella ha un ottimo sapore ma allo stesso tempo è ricca di nutrienti vitali. Ma la cattiva notizia è che contiene un’elevata quantità di grassi saturi che possono essere fonte di preoccupazione per la salute cardiovascolare e problemi di peso. Si consiglia di assumere questo latticino con moderazione e optare per varianti a basso contenuto di grassi.
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